Marque Bartscher / Fourneaux Woks

Découvrez notre vaste sélection de woks professionnels, l'outil de cuisine indispensable pour des préparations rapides et savoureuses. Conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, nos woks allient performance et durabilité. Que vous optiez pour un wok à poser ou un wok sur coffre, vous trouverez l'équipement idéal pour saisir, faire sauter ou mijoter vos plats asiatiques préférés. Nos woks professionnels sont disponibles dans diverses tailles et matériaux, vous garantissant des cuissons homogènes et rapides.
Pour diversifier votre choix, explorez aussi les modèles de woks Bertrand, woks Combisteel ou woks Diamond, chacun offrant des spécificités adaptées à votre cuisine.

La marque Bartscher se démarque par son engagement à fournir des équipements innovants et de haute qualité pour les professionnels de la restauration. Reconnaissable par sa fiabilité et sa polyvalence, Bartscher répond aux besoins des chefs qui recherchent efficacité et précision. Les woks Bartscher sont synonymes de robustesse et de performance en cuisine, garantissant une chaleur uniforme et une cuisson parfaite de vos plats. Optez pour Bartscher et assurez-vous d'avoir un matériel sur lequel compter au quotidien. Pour ceux qui aiment les promotions, jetez un œil aux woks Diamond en promo, une opportunité idéale pour allier qualité et économie dans un même achat.

1 - 2 résultats sur 2

Les Woks professionnels de la marque BARTSCHER sont des équipements indispensables pour toute cuisine souhaitant allier performance et polyvalence. Spécialement conçus pour les professionnels de la restauration, ces woks offrent une rapidité et une qualité de cuisson inégalées, idéales pour les établissements de restauration comme les restaurants asiatiques ou les brasseries modernes.

Les woks à poser sont parfaits pour les cuisines à espace réduit, permettant une installation facile et flexible. Par exemple, le modèle 105840 : Wok électrique à poser 1 zone de cuisson 3000 W - 380x330x180 mm, se distingue par sa surface de cuisson généreuse et sa puissance, offrant une cuisson rapide et uniforme.

Pour ceux qui nécessitent plus de capacité, les woks sur coffre offrent une installation robuste et permanente. Le 1052103 : Wok gaz 2 brûleurs avec bac collecteur de graisse - 600x900x960 mm et le 1053103 : Wok gaz 3 brûleurs avec bac collecteur de graisse - 600x1500x960 mm sont des exemples parfaits. Ils intègrent des bacs collecteurs de graisse, facilitant l’entretien et maintenant une cuisine propre.

En termes de fonctionnalité, les woks gaz comme le 1052303 : Wok gaz 1 brûleur avec bac collecteur de graisse - 600x400x415 mm offrent une maîtrise précise de la chaleur pour des plats parfaitement cuits. Les options électriques, en revanche, garantissent une utilisation sécuritaire et constante en toutes circonstances.

Quels sont les avantages des Woks professionnels BARTSCHER ?

Les Woks professionnels BARTSCHER se distinguent par leur robustesse, leur efficacité énergétique et leur capacité à réaliser des cuissons rapides tout en préservant les saveurs des aliments. Ces woks sont conçus pour résister à une utilisation intensive, ce qui en fait un investissement durable pour tout établissement professionnel.

Comment fonctionne un wok professionnel ?

Un wok professionnel fonctionne en générant une chaleur intense qui permet une cuisson rapide et homogène. Grâce à leur design ergonomique, comme celui des modèles gaz ou électriques, ils assurent une parfaite transmission de la chaleur pour saisir et cuire divers plats avec précision.

Quelles sont les différences entre un wok à poser et un wok sur coffre ?

Les woks à poser sont conçus pour être mobiles et facilement intégrables dans des cuisines à espace restreint, tandis que les woks sur coffre offrent une stabilité accrue et une durabilité idéale pour une installation permanente où un espace plus large est disponible.

Comment choisir le bon wok professionnel pour mon établissement ?

Le choix du wok professionnel dépend principalement de l’espace disponible, du type de cuisine que vous proposez et du volume de clients. Un wok électrique est idéal pour des utilisations ponctuelles, tandis qu’un wok gaz avec plusieurs brûleurs conviendra mieux à une production intensive.

FAQ sur l'entretien et l'utilisation des woks BARTSCHER

Comment entretenir mon wok BARTSCHER ?

Pour l'entretien régulier, il est recommandé de nettoyer le wok à l’aide d’un chiffon doux et d’un détergent non abrasif. Assurez-vous également de vider le bac collecteur de graisse après chaque utilisation pour maintenir une hygiène optimale.

Puis-je utiliser des ustensiles métalliques sur un wok BARTSCHER ?

Il est préférable d’utiliser des ustensiles en bois ou en silicone pour prolonger la durée de vie du revêtement de votre wok et éviter tout dommage.

Existe-t-il des accessoires compatibles pour améliorer l'utilisation de mon wok ?

Oui, BARTSCHER propose divers accessoires comme des couvercles et des paniers vapeurs qui peuvent améliorer la polyvalence de votre wok.

Les modèles électriques consomment-ils beaucoup d'énergie ?

Les woks électriques BARTSCHER sont conçus pour être économes en énergie, tout en offrant une performance optimale lors de la cuisson.

Que vous choisissiez un wok à poser ou un wok sur coffre, les produits BARTSCHER garantissent des résultats culinaires exceptionnels avec une facilité d'utilisation et un entretien simplifié.