Les lave-vaisselle professionnels BUFFALO sont conçus pour offrir une solution de lavage fiable et performante aux établissements de restauration. Retrouvez notre sélection complète de Lave-Vaisselle Professionnels et identifiez l'équipement capable d'absorber votre volume de lavage dans le temps imparti.
Le choix d'une machine dépend de critères précis comme les dimensions de panier, la hauteur utile ou le nombre de cycles par heure. Pour un dimensionnement exact et une vérification de vos contraintes d'installation, le service technico-commercial Stock Direct CHR vous accompagne dans l'analyse de votre besoin.
Nous vous proposons 2 Lave-Vaisselle Professionnels de la marque Buffalo
Dimensions Paniers (mm) : 500x500
Alimentation : 3.6kW, 30A Monophasé
Type de pompe de vidange : Avec pompe de vidange
Température ambiante : Jusqu'à 43°C
Présente dans plus de 100 pays, la marque BUFFALO développe depuis plus de 17 ans des équipements de restauration pensés pour un usage intensif. Son investissement continu dans l'amélioration fonctionnelle et l'efficacité des produits se retrouve dans ses solutions de laverie, qui visent à répondre aux exigences variées des cuisines professionnelles.
Un savoir-faire orienté vers l'efficacité de lavage
Les lave-vaisselle BUFFALO intègrent des technologies visant à optimiser chaque cycle. La marque travaille sur la fiabilité des pompes de vidange et la précision des doseurs de produit, éléments déterminants pour un résultat constant. L'attention portée à la consommation d'eau par cycle et à la puissance installée permet de proposer des machines qui cherchent à équilibrer vitesse de traitement et maîtrise des coûts d'exploitation.
Critères techniques déterminants pour votre choix
Pour choisir un lave-vaisselle professionnel BUFFALO adapté, plusieurs points techniques sont à examiner avant l'achat. La capacité d'absorption du pic de service dépend directement de ces paramètres.
Critère
Utilité professionnelle
Dimensions de panier (mm)
Détermine le format de vaisselle accepté. Les formats 500x500 mm sont courants pour laver des assiettes larges ou des plaques.
Hauteur utile (mm)
Critère impératif pour le passage de pièces hautes comme les verres à pied ou certains petits matériels de cuisine.
Cycles par heure
Indique le nombre de paniers traitables en une heure, révélateur de la productivité réelle de la machine.
Consommation d'eau (L/cycle)
Impacte directement la facture d'eau et la capacité du chauffe-eau à fournir le débit nécessaire.
Raccordement électrique
La disponibilité du monophasé ou du triphasé sur site conditionne le modèle de machine compatible.
Typologies de machines et usages associés
La gamme de lave-vaisselle professionnels se décline en plusieurs architectures, chacune répondant à un besoin opérationnel distinct. Les machines à capot, très répandues, offrent un bon compromis entre encombrement et capacité de lavage pour les restaurants traditionnels. Les lave-verres sont spécifiquement étudiés pour un lavage doux et rapide des verres, préservant leur éclat. Pour les très gros volumes en collectivité, les modèles à convoyeur permettent un traitement en continu. Les lave-batterie, quant à eux, sont dimensionnés pour accepter les grands bacs et ustensiles de cuisine.
Conseil technique : Avant toute installation, vérifiez la dureté de votre eau. Un adoucissement adapté est indispensable pour prévenir les traces de calcaire sur la vaisselle et protéger les résistances de la machine. Assurez-vous également que le débit d'arrivée d'eau et le diamètre de l'évacuation sont conformes aux préconisations du fabricant pour garantir la performance des cycles définis.
Comment dimensionner un lave-vaisselle BUFFALO pour mon restaurant ?
Le dimensionnement repose sur le nombre de couverts à laver à l’heure de pointe. Évaluez le volume de vaisselle sale généré et comparez-le au nombre de paniers par heure de la machine. Vérifiez également que la hauteur utile de la cloche permet le passage de vos assiettes et verres les plus hauts.
Quels sont les points forts des lave-vaisselle BUFFALO en matière de consommation ?
Les machines BUFFALO sont développées avec une attention portée à l’optimisation de la consommation d’eau par cycle. Cette conception vise à réduire le volume d’eau nécessaire pour un lavage efficace, ce qui a un impact direct sur les coûts d’exploitation et la capacité du ballon d’eau chaude à suivre la cadence.
Quelles sont les contraintes d’installation à anticiper pour un lave-vaisselle professionnel ?
Vous devez prévoir une arrivée d’eau avec un débit suffisant, une évacuation adaptée et un raccordement électrique conforme à la puissance de la machine. L’installation d’un adoucisseur d’eau est fortement recommandée pour éviter les traces sur la vaisselle et prolonger la durée de vie des composants internes.
Disponibilité: 3 à 5 jours
