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Marque Casselin / Salamandres

 
Les salamandres sont des équipements incontournables en cuisine professionnelle, conçues pour la cuisson, le grillage et la gratination rapide et efficace des aliments. Disposant d’éléments chauffants puissants, elles permettent de travailler à des températures élevées tout en garantissant la polyvalence nécessaire pour gérer plusieurs préparations simultanément. Grâce à leur ergonomie et à leur structure robuste, les salamandres offrent une solution idéale pour répondre aux exigences des cuisines commerciales, où rapidité et performance sont essentielles. Pour découvrir l'ensemble de nos modèles, visitez notre section Salamandres cuisine.

La marque CASSELIN est une référence incontournable dans le domaine des équipements de cuisine. Reconnue pour sa fiabilité et la qualité supérieure de ses produits, CASSELIN propose une gamme d’outils professionnels conçus pour optimiser le travail en cuisine. Le souci du détail et l’innovation technologique sont au cœur de leur conception, assurant ainsi une durabilité et des performances optimales. Pour explorer la gamme CASSELIN, incluant les salamandres, visitez Salamandres professionnelle CASSELIN.

Nos propositions de salamandres incluent des modèles variés de marques reconnues pour leur excellence. Vous pouvez découvrir les solutions électriques et gaz en visitant les pages spécifiques de nos partenaires. Jetez un œil aux salamandres professionnelles de la marque Combisteel en suivant ce lien : Salamandres Combisteel. Pour les offres de Diamond, rendez-vous ici : Salamandres Diamond. Les modèles en promotion de Diamond peuvent être consultés sur la page suivante : Salamandres électrique Diamond Promo.

De même, explorez la qualité exceptionnelle de Giorik avec nos salamandres optimisées ici : Salamandres gaz Giorik. Pour ceux qui souhaitent l'excellence d'Imperial International, visitez : Salamandre cuisine Imperial International. Enfin, pour les équipements Lincat et Sofraca, ne manquez pas de consulter leurs options innovantes : Salamandres gaz Lincat et Salamandres électrique Sofraca.

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Ref: CSPM
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 600x370x375
Surface utile : 430 x 310 mm
Nb de niveaux/zones de chauffe : 3 niveaux de grille
Puissance : 2200 W
Alimentation : Monophasé
En stock 9
Prix public 499,00 € HT
349,30 € HT
-30 %
Ref: CSPAPM
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 600x370x375
Surface utile : Grille L 365 x P 300 mm
Puissance : 2200 W
Alimentation : Monophasé
En stock 12
Prix public 659,00 € HT
461,30 € HT
-30 %
Ref: CSGM
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 875x370x365
Surface utile : Grille L 710 x P 305 mm
Nb de niveaux/zones de chauffe : 3 niveaux de grille
Puissance : 3200 W
Alimentation : Monophasé
En stock 20
Prix public 709,00 € HT
496,30 € HT
-30 %
Ref: CSQAGN11
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 580x525x525
Nb de niveaux/zones de chauffe : 8 niveaux de température
Puissance : 2900 W
Alimentation : Monophasé
En stock 8
Prix public 1 169,00 € HT
818,30 € HT
-30 %
Ref: CSQAP800
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 800x515x530
Surface utile : L 542 x P 347 mm
Nb de niveaux/zones de chauffe : 8 niveaux
Temperature : Thermostat 8 niveaux de température
Puissance : 3600 W
Alimentation : Monophasé
En stock 9
Prix public 1 449,00 € HT
1 014,30 € HT
-30 %
Ref: CSPAGM
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 875x370x365
Surface utile : 645 x 300 mm
Nb de niveaux/zones de chauffe : 4 niveaux
Temperature : 2 thermostats réglables
Puissance : 3200 W
Alimentation : Monophasé
Prix public 889,00 € HT
622,30 € HT
-30 %
Ref: CSQA1P
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 470x540x525
Nb de niveaux/zones de chauffe : 8 niveaux (thermostat 8 positions)
Puissance : 2200 W
Alimentation : Monophasé
Prix public 999,00 € HT
699,30 € HT
-30 %
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Plongez dans l'univers des Salamandres CASSELIN, véritables alliées des professionnels de la cuisine. Ces équipements sont indispensables pour les restaurateurs et cuisiniers qui recherchent efficacité, précision et rapidité dans la cuisson de leurs plats. Appartenant à une gamme d'appareils de cuisson professionnels, les salamandres sont conçues pour gratiner, brunir, ou maintenir au chaud vos préparations culinaires, garantissant ainsi une qualité de service irréprochable.

Les Salamandres cuisine signées CASSELIN se distinguent par leur robustesse et leur fonctionnalité. La Salamandre a quartz avec plafond mobile GN1/1 plateau inferieur amovible (CSQAGN11) est un excellent exemple de praticité avec son ingénieux système de plafonds mobiles qui vous permet d'ajuster l'intensité et la direction de la chaleur selon vos besoins. La Salamandre GM hauteur de grille reglable sur 3 niveaux (CSGM), quant à elle, est parfaite pour moduler la cuisson avec précision, grâce à sa grille réglable sur plusieurs niveaux.

Avec les Salamandres électriques, telles que la Salamandre a quartz avec double plafonds mobiles plateau inferieur amovible (CSQA2P), le temps de préchauffage est réduit, optimisant ainsi votre temps de travail. Pour les établissements à plus forte affluence, la Salamandre restauration pro PM (CSPM) offre une capacité et une robustesse accrues. Le modèle Salamandre positions amovibles PM hauteur de grille reglable sur 4 niveaux (CSPAPM) assure une flexibilité maximale d’utilisation grâce à sa hauteur de grille ajustable.

Quels sont les avantages d'une Salamandre professionnelle CASSELIN ?


Les Salamandres professionnelles de marque CASSELIN intègrent des technologies avancées qui garantissent une cuisson uniforme et de haute qualité. Leur conception robuste assure une durabilité exceptionnelle, même dans les cuisines les plus exigeantes. De plus, leur design ergonomique facilite leur utilisation quotidienne, représentant ainsi un investissement sûr pour tout professionnel.

Comment fonctionne une Salamandre de cuisine ?


Une Salamandre de cuisine fonctionne en émettant une chaleur rayonnante intense venant de sa partie supérieure. Elle est généralement dotée de résistances électriques ou à gaz qui assurent un chauffer rapide et homogène, permettant de gratiner ou caraméliser les plats sans affecter leur texture initiale.

Quelles différences entre une Salamandre électrique et une Salamandre gaz ?


Les Salamandres électriques offrent une meilleure précision de contrôle et sont idéales pour un usage en intérieur, grâce à leur simplicité de raccordement. En revanche, les Salamandres gaz sont privilégiées pour leur rapidité de chauffe et leur adaptation aux hautes exigences de cuisines de grande taille.

Comment choisir la Salamandre CASSELIN qui convient à vos besoins ?


Pour choisir la Salamandre CASSELIN adaptée, considérez vos besoins en termes de volume de service et d’espace disponible. Un modèle comme le CSPM est idéal pour les espaces restreints mais dynamiques, tandis que le CSQA2P conviendra mieux aux environnements nécessitant flexibilité et rapidité.

FAQ sur l'entretien et l'utilisation des Salamandres

Comment nettoyer une Salamandre ?

Utilisez un chiffon doux et un détergent non abrasif pour nettoyer les surfaces après chaque service. Assurez-vous que l’appareil est éteint et refroidi avant tout nettoyage.

Comment entretenir votre Salamandre pour garantir sa longévité ?

Vérifiez régulièrement l’état des résistances et veillez à dégraisser le plateau inférieur amovible pour éviter toute obstruction.

Quelle est la meilleure manière d'utiliser une Salamandre pour un résultat optimal ?

Positionnez vos plats au centre pour une cuisson uniforme et ajustez la hauteur de grille selon l’effet de cuisson souhaité pour garantir précision et qualité.

Différents types de Salamandres CASSELIN disponibles :

- Modèles à quartz pour une cuisson rapide et homogène.

- Modèles à plafonds mobiles pour une adaptabilité maximale.

- Modèles avec grille réglable en hauteur pour un contrôle accru de la cuisson.