CODIGEL, un savoir-faire français au service de l’hygiène en CHR
Fondée en 1960, CODIGEL est une entreprise française spécialisée dans l’équipement pour la restauration hors foyer. Elle s’appuie sur un réseau de fabricants européens et sa propre usine Arcométal pour proposer des solutions robustes et faciles d’entretien.
La maîtrise industrielle CODIGEL
Acteur B2B depuis plus de six décennies, CODIGEL a construit sa réputation sur la fiabilité et la disponibilité de ses pièces. Sa force réside dans un modèle de distribution via des installateurs spécialisés, garantissant une mise en œuvre précise de chaque matériel. L’intégration de sa propre structure de fabrication d’inox, Arcométal, lui permet de proposer des aménagements sur mesure, un atout pour les configurations de laverie ou de bar où la robinetterie doit s’adapter à un plan de travail existant.
La marque sécurise l’investissement des professionnels par un Service Après-Vente reconnu pour sa réactivité et une excellente disponibilité des pièces détachées, critère essentiel sur un organe de distribution d’eau utilisé plusieurs centaines de fois par jour.
Critères techniques : choisir sa robinetterie et son bac à graisses
Sur une robinetterie électronique, le premier critère est le nombre de distributions : un modèle 3 voies (ambiante, froide, gazeuse) couvre l’essentiel des besoins d’un bar. La commande sans contact par bouton ou cellule infrarouge réduit les manipulations et facilite le nettoyage. Vérifiez la pression d’alimentation requise : une eau gazeuse nécessite un groupe de pression et un carbonateur en amont, souvent en local technique.
Pour un bac à graisses, le volume utile se dimensionne sur le débit des éviers raccordés et le nombre de repas servis. Un bac 100 litres convient pour une petite restauration ; au-delà de 200 couverts/jour, passez sur un 200 litres minimum. Le matériau doit être en inox AISI 304 pour résister à la corrosion des eaux grasses chaudes. Prévoyez un panier dégrilleur amovible en entrée pour filtrer les particules avant décantation.
| Typologie |
Usage principal |
Point d’attention |
| Robinet électronique 3 distributions |
Bar, brasserie, office boissons |
Alimentation en eau gazeuse et filtration |
| Bac à graisses inox |
Plonge, sortie lave-vaisselle, cuisine |
Volume utile et fréquence de vidange |
Ces deux typologies répondent à des fonctions complémentaires : la distribution d’eau maîtrisée côté bar, la gestion des rejets côté plonge. Leur point commun : l’inox, qui garantit longévité et conformité sanitaire.
Adapter l’équipement au volume de service
Un robinet électronique 3 distributions CODIGEL s’adresse aux établissements servant plus de 50 boissons gazeuses par service. En dessous, une solution manuelle avec bouteilles reste plus économique. Pour un bar de nuit ou une brasserie à fort débit, l’absence de contact sur les boutons réduit l’encrassement et les risques bactériens.
Le bac à graisses se choisit en fonction du nombre de bacs de plonge et du volume d’eaux grasses produit. Un restaurant traditionnel de 60 à 100 couverts vidangera un bac 100 L tous les 2 à 3 jours. Pensez à l’accessibilité pour la vidange : un bac encastré sous un meuble inox complique l’entretien si l’espace est inférieur à 50 cm en hauteur utile.
Conseil technique : Installez toujours un filtre à charbon actif et un adoucisseur en amont d’un robinet 3 distributions. Sans traitement, le calcaire colmate les électrovannes en moins de 6 mois et altère le goût de l’eau gazeuse.
Questions fréquentes — CODIGEL Robinetteries et Bacs à Graisses
Comment dimensionner un bac à graisses CODIGEL pour un restaurant ?
Basez-vous sur le débit des éviers et le nombre de repas. Un bac 100 litres suffit pour moins de 200 couverts par jour. Au-delà, passez à 200 litres minimum. Vérifiez toujours l’espace disponible sous le meuble pour la vidange et l’entretien.
Pourquoi opter pour un robinet électronique CODIGEL 3 distributions ?
Il délivre eau ambiante, froide et gazeuse sans contact, limitant les contaminations croisées. Idéal pour les bars servant plus de 50 boissons gazeuses par service, il réduit l’encrassement des boutons et simplifie le nettoyage.
Quel entretien pour une robinetterie CODIGEL en usage intensif ?
Prévoyez un filtre à charbon actif et un adoucisseur en amont pour éviter le colmatage des électrovannes. Nettoyez quotidiennement les buses et vérifiez la pression du carbonateur une fois par mois pour une eau gazeuse constante.
Origine IT 
Disponibilité: 7 à 10 jours