Combisteel et la catégorie Chariots de Services : ce qu'il faut savoir
Fondée en 1999 aux Pays-Bas, Combisteel est un distributeur international d'équipements pour cuisines professionnelles, présent à travers un large réseau de revendeurs européens. Son catalogue couvre l'ensemble des besoins CHR, du froid commercial à l'aménagement en passant par la manutention.
Une conception orientée usage intensif
Les équipements de manutention Combisteel sont pensés pour les cadences de la restauration et de l'hôtellerie. La marque privilégie des structures en acier inoxydable et des châssis robustes capables d'encaisser les chocs quotidiens sans se déformer. Les modèles démontables sont livrés en kit pour faciliter le stockage et le transport, avec un assemblage sans outil.
Les chariots de nettoyage de la série Procart intègrent des bacs de lavage et des essoreuses dimensionnés pour un usage continu. La capacité de charge des plateaux atteint 50 kg par niveau sur les chariots de service, ce qui permet de transporter de la vaisselle, des bacs GN ou du petit matériel sans risque de fléchissement. L'attention portée à l'ergonomie se traduit par des poignées hautes et des roues pivotantes avec frein, pour une maniabilité sécurisée en zone de circulation.
Les critères techniques à examiner avant de choisir
Le premier point de contrôle est la charge maximale par plateau. Sur les modèles à étagères, les 50 kg annoncés par niveau supposent une charge uniformément répartie; un point de charge concentré réduit la capacité réelle. Vérifiez le poids total de votre flux type (piles d'assiettes, bacs GN pleins) avant de sélectionner un nombre de niveaux.
Les dimensions hors tout conditionnent la circulation dans vos couloirs et le passage des portes battantes. Une largeur de 860 mm passe dans la plupart des ouvertures standard de cuisine, mais les modèles de nettoyage à 960 mm ou 1380 mm exigent un dégagement plus large. Mesurez le point le plus étroit du parcours, poignées comprises.
Pour les chariots de lavage avec essoreuse, le volume du bac et la compatibilité des seaux déterminent le nombre d'allers-retours à la source d'eau. Un bac de 25 litres couvre environ 50 m² de surface au sol avant remplissage, selon la méthode de lavage. Enfin, le type de roulettes (caoutchouc dur ou polyuréthane) impacte le bruit de roulement et la résistance aux solvants de nettoyage.
Typologies de la gamme et usages associés
Les chariots de service 2 niveaux conviennent au débarrassage rapide entre deux services; les versions 3 niveaux triplent la capacité d'emport pour les banquets ou les offices éloignés de la plonge. Les chariots de nettoyage avec essoreuse réduisent la pénibilité des équipes d'entretien en supprimant le port de seaux.
Conseil technique
Avant d'arrêter un modèle, tracez le parcours complet du chariot entre son point de chargement et de déchargement. Relevez la largeur de chaque porte, l'angle des couloirs et la présence de pentes. Un chariot de 860 mm de large nécessite un passage libre d'au moins 900 mm pour manœuvrer sans heurter les chambranles. Pour les modèles de nettoyage à 1380 mm, prévoyez un garage dédié hors des zones de circulation du service.
Questions fréquentes — COMBISTEEL Chariots de Services
Comment choisir entre un chariot de service 2 ou 3 niveaux Combisteel ?
Le 2 niveaux suffit pour le débarrassage léger ou le transport de vaisselle propre entre la plonge et le dressage. Passez au 3 niveaux si vous devez évacuer le volume d'un service complet en un seul voyage, ou si l'office est éloigné de la salle. Vérifiez que la hauteur totale ne gêne pas la visibilité lors de la conduite.
Quelle capacité de charge supportent les plateaux des chariots inox Combisteel ?
Chaque plateau accepte jusqu'à 50 kg, à condition que la charge soit uniformément répartie. Évitez les points de concentration comme une pile d'assiettes unique au centre : répartissez le poids sur toute la surface pour ne pas déformer le plateau et conserver une bonne stabilité au roulement.
Les chariots de nettoyage Procart Combisteel sont-ils adaptés aux grandes surfaces ?
Oui, les modèles avec essoreuse intégrée couvrent environ 50 m² par remplissage de bac de 25 litres. Pour les surfaces supérieures à 200 m², privilégiez un chariot à bac large et prévoyez un point d'eau à mi-parcours pour limiter les allers-retours de remplissage.
Disponibilité: 7 à 10 jours
