Marque COMBISTEEL / Plonge inox promo
Les plonges inox promo COMBISTEEL couvrent les configurations 1 ou 2 bacs, avec étagère démontable, en profondeur 600 ou 700 mm. Une gamme pensée pour les cuisines professionnelles où le poste de lavage doit tenir dans un plan d'implantation précis. Pour un besoin voisin, voyez aussi nos Plonge Inox 1 et 2 bacs passage LV Promo COMBISTEEL.
Retrouvez l'ensemble de nos Plonge inox promo et comparez les configurations. Un conseiller technique Stock Direct CHR vous aide à dimensionner le modèle adapté à votre espace et à votre volume de vaisselle. La gamme s'étend également aux Plonges inox 1 et 2 bacs promo COMBISTEEL.
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COMBISTEEL et la plonge inox promo: ce qu'il faut savoir
Fondée en 1999 aux Pays-Bas, COMBISTEEL est un distributeur B2B d'équipements pour les cuisines professionnelles. La marque couvre l'ensemble des besoins CHR avec un catalogue structuré en 12 rayons, du froid commercial au mobilier inox.
Savoir-faire COMBISTEEL sur le mobilier inox
COMBISTEEL conçoit ses plonges en acier inoxydable AISI 304, un matériau standard en cuisine professionnelle pour sa résistance à la corrosion et sa compatibilité alimentaire. Les étagères sont démontables, un détail qui facilite le nettoyage en fin de service et l'accès à la cuve pour l'entretien. La marque propose des pieds réglables en hauteur (50 mm), ce qui permet de niveler le poste sur un sol imparfait et d'ajuster la hauteur de travail au confort des équipes. Le catalogue COMBISTEEL, fort de plus de 3 300 références, structure son offre par niveaux de gamme pour répondre à différents budgets d'exploitation.
Critères techniques: comment choisir sa plonge COMBISTEEL
Le premier critère est la profondeur: COMBISTEEL décline ses plonges en 600 mm et 700 mm. La version 600 mm s'intègre dans des espaces plus contraints, tandis que le 700 mm offre un plan de travail plus large pour le dépose de la vaisselle sale. La longueur conditionne ensuite le nombre de bacs: un bac unique de 400 x 400 mm suffit pour un snack ou un petit restaurant; deux bacs de 400 x 500 mm sont nécessaires pour séparer le lavage du rinçage dans une cuisine plus active. Tous les modèles sont équipés d'une étagère démontable, un atout pour l'hygiène HACCP: on peut la retirer pour nettoyer la cuve et le plan de travail sans angle mort.
La hauteur standard de 850 mm (900 mm sur certains grands modèles) est celle des plans de travail en cuisine pro. Les pieds réglables permettent de compenser les défauts de dalle et d'ajuster la hauteur si nécessaire. Enfin, la position du bac (à gauche, à droite ou au centre) et l'emplacement de l'étagère déterminent le sens de circulation: une plonge passage lave-vaisselle avec bac à gauche ou à droite s'organise selon le flux vaisselle sale / propre.
Typologies de la gamme COMBISTEEL et usages
COMBISTEEL propose trois grandes familles dans cette catégorie. Les plonges 1 bac, de 1200 à 1600 mm de long, conviennent aux postes de lavage compacts ou aux établissements où la vaisselle est lavée en continu par une seule personne. Les plonges 2 bacs, de 1600 à 2400 mm, permettent de laver et rincer séparément: un gain de temps et une meilleure hygiène pour les cuisines à volume moyen. Les plonges passage lave-vaisselle, avec un bac unique et un espace dédié à la machine, sont conçues pour les configurations où un lave-vaisselle à capot ou frontal est intégré dans le même linéaire. Chaque modèle existe en version bac à gauche ou à droite pour s'adapter au sens de circulation de l'équipe.
| Typologie | Longueurs disponibles | Usage recommandé |
|---|---|---|
| 1 bac + étagère | 1200, 1600 mm | Snack, café, petit restaurant (flux continu) |
| 2 bacs + étagère | 1600, 2400 mm | Restauration traditionnelle, collectivité (lavage + rinçage séparés) |
| Passage lave-vaisselle | 1200, 1400 mm | Intégration avec lave-vaisselle à capot ou frontal |
Chaque typologie se décline en profondeur 600 ou 700 mm et en position de bac gauche ou droite, ce qui permet d'adapter le poste de lavage à l'implantation de la cuisine sans modification du plan de travail.
Conseil technique: Avant de commander, mesurez la longueur disponible au sol et vérifiez le passage des portes et des couloirs. Une plonge de 2400 mm ne passe pas dans une porte standard de 900 mm. Prévoyez également un accès aux raccordements d'arrivée et d'évacuation sous le bac, les pieds réglables de 50 mm permettent de caler le niveau mais ne rattrapent pas un mauvais positionnement des arrivées d'eau.
Questions fréquentes — COMBISTEEL Plonge inox promo
Quelle profondeur de plonge inox choisir pour une petite cuisine ?
La profondeur 600 mm est la plus adaptée aux cuisines étroites ou aux espaces de lavage compacts. Elle libère du passage au sol tout en offrant un plan de travail suffisant pour déposer la vaisselle. La version 700 mm apporte plus de surface mais nécessite 10 cm de recul supplémentaire, ce qui peut bloquer la circulation si la largeur du local est inférieure à 1,20 m.
Quelle différence entre une plonge 1 bac et 2 bacs en restauration ?
Le bac unique permet de laver et rincer dans le même volume : il convient aux petits débits où la vaisselle est traitée par lots. La configuration 2 bacs sépare le lavage (eau chaude détergente) du rinçage (eau claire ou désinfectante). C'est un gain de temps et d'hygiène pour les cuisines qui enchaînent plus de 80 couverts par service.
Faut-il une plonge passage lave-vaisselle ou une plonge simple avec un lave-vaisselle séparé ?
La plonge passage est conçue pour s'aligner directement avec un lave-vaisselle à capot ou frontal : le plan de travail fait la jonction et la vaisselle sale glisse du bac vers la machine sans rupture de flux. C'est la solution idéale si vous installez le lave-vaisselle dans le même linéaire. Sinon, une plonge simple avec un espace dédié suffit, mais prévoyez un chariot de transfert pour éviter les allers-retours.
