DIAMOND, un acteur fiable pour l'équipement de laverie en CHR
DIAMOND est un distributeur européen d’équipements CHR actif depuis plus de 40 ans, structuré autour d’un réseau de 1 300 revendeurs-installateurs dans plus de 50 pays. La marque figure aujourd’hui parmi les cinq premiers distributeurs européens du secteur et conçoit ses machines pour les exigences de robustesse et de fiabilité des professionnels de la restauration.
Savoir-faire DIAMOND : une conception tournée vers la durée
L’approche industrielle de DIAMOND repose sur une sélection rigoureuse des composants et une logique de double paroi déclinée sur l’ensemble de sa gamme lave-vaisselle. Cette construction améliore l’isolation thermique et réduit le niveau sonore en cuisine, tout en protégeant les opérateurs de la chaleur des cuves. La marque s’appuie sur une organisation logistique performante et un maillage de revendeurs-installateurs qui assurent la mise en service et le suivi technique des matériels sur site. Les machines sont pensées pour un usage intensif, avec des cuves en inox AISI 304 et des bras de lavage facilement démontables pour la maintenance quotidienne.
Critères techniques à vérifier avant de choisir
Avant d’arrêter un format, trois paramètres impactent directement la productivité d’un lave-vaisselle professionnel DIAMOND. La taille du panier conditionne le type de vaisselle accepté : le 500x500 mm reste le standard polyvalent en restauration traditionnelle, tandis que le 500x600 mm facilite le passage des grands plats. La durée de cycle détermine le débit horaire : un cycle de 60 secondes permet de traiter environ 60 paniers/heure, contre 40 paniers sur un cycle de 120 secondes. Enfin, le choix entre une machine monophasée 230 V et un raccordement triphasé 400 V dépend du compteur disponible en cuisine ; le triphasé autorise une montée en température plus rapide sur les cuves de grande capacité.
Typologies DIAMOND et usages cibles
| Type de machine |
Format panier |
Profil d'exploitation |
| Lave-vaisselle à capot standard |
500x500 mm |
Restaurant de 30 à 60 couverts, petit hôtel, crèche |
| Lave-vaisselle full hygiène |
500x500 mm |
Cuisine centrale, EHPAD, restaurant soumis à un plan HACCP strict |
| Lave-ustensiles mixtes |
Platines 600x400 mm |
Boulangerie, pâtisserie, laboratoire traiteur pour plaques et fouets |
Chaque typologie DIAMOND embarque le système active wash et la structure double paroi. La version full hygiène se distingue par un cycle de sanitisation dédié, utile pour les établissements qui doivent garantir une désinfection thermique tracée.
Conseil technique — Pour un restaurant servant 80 couverts par service, visez un lave-vaisselle panier 500x500 mm affichant un cycle de 60 à 90 secondes. En dessous de ce seuil, le débit ne suit pas pendant le coup de feu et la batterie de cuisine s’accumule en sortie de passe, ralentissant le redémarrage du service.
Origine IT 
Disponibilité: 1 semaine
