La solution DIAMOND pour le lavage des verres en CHR
Acteur européen de l’équipement CHR depuis plus de 40 ans, DIAMOND s’appuie sur un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans plus de 50 pays. La marque figure aujourd'hui parmi les principaux distributeurs du secteur, avec une organisation industrielle pensée pour la robustesse et la fiabilité au quotidien.
Le savoir-faire industriel DIAMOND
L’offre lave-verres de DIAMOND repose sur une conception orientée rendement : chaque machine est calibrée pour fournir une performance de lavage constante, cycle après cycle, dans les conditions réelles d’un service intensif. La robustesse mécanique et la fiabilité sont au cœur du cahier des charges de la marque, qui conçoit ses équipements pour les métiers de bouche exigeants.
Au-delà du matériel, DIAMOND met en avant un esprit de service structuré autour de valeurs fortes comme le professionnalisme et le travail d’équipe. La marque s’engage à accompagner durablement les professionnels, de l’installation à la maintenance, pour garantir un taux de disponibilité machine maximal.
Les critères techniques clés d’un lave-verres
Le premier facteur de choix est le format du panier, qui détermine le type de verrerie acceptée et le débit horaire. Un panier rond de 350 mm traite uniquement des verres bas (tumbler, old fashioned) quand un panier carré de 400x400 mm passe aussi les flûtes et verres à pied. La durée du cycle impacte directement le rendement : en dessous de 120 secondes, on vise un service continu au comptoir ; au-delà, le lavage est plus en profondeur mais le temps d’attente s’allonge.
Autre point de vigilance : la présence d’un adoucisseur d’eau intégré. En zone calcaire, sans adoucisseur, le voile blanc apparaît sur les verres en moins de 50 cycles et l’entartrage des buses de rinçage réduit la pression de lavage. Les modèles DIAMOND de la gamme "full hygiène" embarquent cette fonction pour garantir une brillance irréprochable sans traitement externe.
Quel format DIAMOND pour quel établissement ?
| Format de panier |
Type de verrerie |
Profil d'établissement |
| Panier rond Ø 350 mm |
Verres bas, tumblers |
Bar à cocktails, pub, petite brasserie |
| Panier carré 400x400 mm |
Verres haute tige, flûtes, grands verres |
Bar à vin, restaurant gastronomique, hôtel |
Le panier 400x400 mm en version "full hygiène" apporte un rinçage renforcé avec des cycles ajustables de 60 à 150 secondes, idéal pour éliminer les traces de rouge à lèvres ou de pulpe sur les verres à pied.
Conseil technique
Pour un bar de 40 places assises avec un service au verre continu, prévoyez un panier 400x400 mm et une machine capable de cycles en 60 secondes. En-dessous de ce rythme, vous accumulerez les cadences de retard dès le premier coup de feu, avec un risque de rupture de verrerie propre en salle.