DIAMOND, un acteur de référence sur le marché des vitrines réfrigérées de boucherie
Active depuis plus de 40 ans, DIAMOND s'est imposée comme un acteur majeur de l'équipement CHR et de la réfrigération professionnelle. La marque s'appuie sur un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs répartis dans plus de 50 pays pour distribuer ses gammes.
Le savoir-faire industriel DIAMOND appliqué au froid
La force de DIAMOND réside dans sa maîtrise complète de la chaîne du froid pour les métiers de bouche. L'organisation industrielle de la marque est pensée pour livrer des équipements alliant robustesse et innovation, calibrés pour les contraintes d'un usage professionnel intensif. Les vitrines DIAMOND bénéficient de ce savoir-faire : chaque modèle est conçu pour maintenir une stabilité thermique irréprochable, garantissant la conservation et la présentation des produits sans compromis. L'accent mis sur la fiabilité des composants et la qualité des matériaux traduit des valeurs d'entreprise ancrées dans le professionnalisme et la durabilité.
Critères techniques à examiner pour une vitrine boucherie
Le choix d'une vitrine réfrigérée professionnelle doit partir de la plage de température. La gamme DIAMOND vise un créneau serré de -1 à +7°C, idéal pour maintenir une viande juste au-dessus de son point de congélation sans la geler. Le froid ventilé est un standard sur tous les modèles : il assure une répartition homogène et évite les poches d'air chaud. Vérifiez aussi la profondeur d'exposition (860 mm sur les versions self-service) et la hauteur utile sous vitre pour présenter des pièces nobles sans les écraser. Enfin, le groupe de froid intégré simplifie l'installation : une seule prise électrique suffit pour une puissance absorbée allant de 0,8 kW à 1,33 kW selon la longueur.
Typologies de vitrines DIAMOND et profils d'usage
| Typologie |
Largeur dispo. |
Usage recommandé |
| Comptoir vitre droite 90° |
1500 à 3000 mm |
Vente assistée en boucherie-charcuterie, présentation frontale soignée |
| Self-service vitre inclinée |
1500 à 3000 mm |
Libre-service traiteur, GMS, zone de vente en accès direct client |
| Vitrine à viande compacte |
937 à 2500 mm |
Boucherie de centre-ville, laboratoire artisanal avec espace limité en linéaire |
Les comptoirs à vitre droite privilégient la mise en scène des produits derrière un linéaire assisté, tandis que le self-service optimise le réassort rapide avec une surface d'exposition plane et accessible. Les vitrines à viande, plus compactes, intègrent un bac de présentation en inox AISI 304 pour un entretien facilité.
Conseil technique
Pour une boucherie réalisant plus de 80 passages clients par jour, évitez une vitrine ventrale unique de moins de 2000 mm. En dessous, le réassort constant pendant les coups de feu casse la stabilité thermique : chaque ouverture prolongée fait remonter la température d'exposition de 2 à 3°C et le groupe met jusqu'à 15 minutes pour re-stabiliser à -1°C.
Origine IT 
Disponibilité: 48h à 72h
