Marque Sinmag / Equipements chr
Equipements CHR SINMAG: une offre complète dédiée aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie, du pétrin à spirale au four ventilé en passant par les diviseuses et les armoires réfrigérées. La gamme couvre la préparation, la cuisson, la conservation et le façonnage, avec des machines pensées pour un usage intensif en laboratoire et en boutique. Stock Direct CHR référence cette sélection et accompagne chaque professionnel dans le choix de son équipement, du dimensionnement à la mise en service. Pour un besoin voisin, voyez aussi nos Bonnes affaires Promotions SINMAG. Côté équipements complémentaires, découvrez les Matériels de Cuisson SINMAG.
Un conseiller technique Stock Direct CHR vous aide à identifier la machine adaptée à votre volume de production et à votre espace de travail. Contactez-nous pour un conseil personnalisé avant votre achat. La gamme s'étend également aux Matériels de Préparation SINMAG. Dans le même univers, les Matériels Frigorifiques SINMAG peuvent aussi vous intéresser.
Ref : PLANETO 80L
Ref : SPIRALO 200T
Ref : DIVOBUN 4-14
Ref : LAMINATO
Ref : QUARTO
Ref : SE10L
Ref : SM2500C
Ref : SM705E
Ref : ROBO-COL-BLANC
Ref : ROBO-COL-ROSE
Ref : TWINO 12
Ref : FORNO 446-1
Ref : Creamco80L
Ref : Creamco120L
Ref : Freezo 460F
SINMAG et les équipements CHR: ce qu'il faut savoir
SINMAG Europe NV, basée à Blankenberge en Belgique, est un fabricant-distributeur d'équipements de boulangerie-pâtisserie professionnels. Avec plus de 20 ans d'expérience, la marque revendique l'un des plus grands stocks de machines du continent, soit plus de 1 000 appareils disponibles. Son catalogue 2026, fort d'environ 95 références réparties en 15 univers, s'articule autour de deux gammes: la gamme premium SINMAG Europe et la gamme OEM Line by Sinmag Europe.
Savoir-faire industriel et logistique
La spécificité de SINMAG tient à sa capacité logistique et à son contrôle qualité. Chaque machine est vérifiée avant expédition par une équipe d'électromécaniciens forte de plus de 10 ans d'expérience. L'entreprise dispose de plus de 3 500 m² dédiés au stockage depuis mars 2017, ce qui lui permet d'expédier une commande en moins d'une semaine vers plus de 30 pays. La proximité du port de Zeebrugge garantit un approvisionnement optimal par conteneur. Un show-room ouvert toute la semaine permet de tester les machines en conditions réelles avec un expert.
Critères techniques et conception
Les équipements SINMAG privilégient des matériaux durables: cuves inox pour les pétrins et batteurs, fours en inox avec commande digitale pour une régulation précise des températures. Les pétrins à spirale couvrent des capacités de farine allant de 2 à 40 kg, avec des vitesses de rotation comprises entre 270 et 280 tr/min. Les batteurs mélangeurs, disponibles de 7 à 60 litres, offrent des commandes digitales et plusieurs vitesses. Les fours ventilés existent en versions 5 et 10 niveaux, avec des puissances de 10 à 18 kW. La nettoyabilité est facilitée par l'emploi d'inox sur les cuves et les habillages, un point essentiel en laboratoire où l'hygiène HACCP est primordiale.
Univers de produits et usages
Le catalogue SINMAG couvre l'intégralité de la chaîne de production en boulangerie-pâtisserie. Pour la préparation: pétrins à spirale et à bras plongeants, batteurs mélangeurs, diviseuses bouleuses automatiques et semi-automatiques (30 pâtons, de 25 à 120 g). Pour le façonnage: laminoirs de 520 et 650 mm de large, façonneuses 3 cylindres (jusqu'à 1 200 pièces/heure). Pour la cuisson: fours ventilés 5 et 10 niveaux, cuiseurs à crème pâtissière de 30 à 80 litres. Pour la conservation: réfrigérateurs positifs (-2/+8 °C) et congélateurs négatifs (-10/-22 °C) en deux volumes (675 L et 800 L). Enfin, les trancheurs à pain (200 à 250 pains/heure) complètent l'offre pour la finition en boutique.
Conseil technique: pour une production de 50 à 100 kg de pâte par jour, un pétrin à spirale de 25 kg (capacité farine 2-15 kg) est un bon point de départ. Au-delà, passez sur un modèle 50 ou 60 kg pour éviter les pétrissages multiples. Associez-y une diviseuse bouleuse 30 pâtons pour standardiser le poids de vos pièces.
Questions fréquentes — SINMAG Equipements CHR
Quelle capacité de pétrin à spirale choisir pour une boulangerie artisanale ?
Pour une production quotidienne de 50 à 100 kg de pâte, un pétrin à spirale de 25 kg (capacité farine 2-15 kg) est adapté. Au-delà, passez sur un modèle 50 ou 60 kg pour éviter les pétrissages multiples et gagner en cadence. SINMAG propose ces trois capacités.
Faut-il une alimentation triphasée pour un four ventilé 10 niveaux SINMAG ?
Oui, un four ventilé 10 niveaux SINMAG de 18 kW nécessite une alimentation triphasée 400 V. Vérifiez la puissance électrique disponible sur votre tableau avant toute installation. Un modèle 5 niveaux (10 kW) peut parfois fonctionner en monophasé selon la configuration.
Comment nettoyer un cuiseur à crème pâtissière en fin de service ?
Rincez la cuve inox à l'eau chaude immédiatement après usage, sans détergent agressif. Pour les résidus cuits, laissez tremper avec de l'eau tiède et une brosse douce. Évitez les éponges abrasives qui rayent l'inox. Les cuiseurs SINMAG (30, 60 et 80 L) ont une cuve facile d'accès.
