09 71 04 20 23
stock-direct-chr
Equipements chr
»
Matériels de préparation
»
Matériel de transformation alimentaire

Matériel de transformation alimentaire

 

Parmi les équipements indispensables des matériels de préparations culinaires, vous trouverez principalement des Aiguiseurs à couteaux, des Balances de cuisine et des Râpes à fromage. Ces équipements ne sont pas à négliger dans les cuisines professionnelles, ils permettent un gain de temps et une aide supplémentaire lors de la préparation des plats.


Stock Direct CHR vous propose des équipements robustes et efficace afin de vous aider dans la préparation et la conception de vos plats. Tous nos matériels sont fabriqués par des fournisseurs spécialisés dans l’industrie HORECA telle que la marque VIRTUS GROUP par exemple.


Tous les équipements en vente sur notre site internet sont utilisés par des restaurateurs depuis des années. Les matériels pros de cuisine sont conçus pour résister à des usages intensifs et prolongés dans le temps. Ils sont conçus spécialement pour garantir aux restaurateurs une fiabilité d’utilisation.


• Matériel de transformation alimentaire
Articles dans la rubrique Matériel de transformation alimentaire
En stock 1
Machine sous-vide, cuve inox 350x370x hauteur 150 machine sous-vide de table a cloche 450x510xh420
Machine sous-vide, cuve inox 350x370x hauteur 150 machine sous-vide de table a cloche 450x510xh420

Ref : TA-85/IVP

Prix public 4 228,00 € HT
2 697,46 € HT
-36 %
En stock 1
Machine sous-vide, cuve inox 420 x370x hauteur 180 machine sous-vide de table a cloche 480x515xh440
Machine sous-vide, cuve inox 420 x370x hauteur 180 machine sous-vide de table a cloche 480x515xh440

Ref : TA-90/IVP

Prix public 4 964,00 € HT
3 167,03 € HT
-36 %
En stock 1
Cutter inox, 4 litres cutters - 320x380xh270 mm
Cutter inox, 4 litres cutters - 320x380xh270 mm

Ref : CSP/4

Prix public 1 080,00 € HT
682,63 € HT
-37 %
En stock 5
Trancheuse à jambon avec aiguiseur amovible et diamètre lame 300 mm 620x520x460 mm
Trancheuse à jambon avec aiguiseur amovible et diamètre lame 300 mm 620x520x460 mm

Ref : T300C

Prix public 1 012,00 € HT
759,00 € HT
-25 %
En stock 5
Hachoir à viande inox à poser monophasé - avec production 120 kg
Hachoir à viande inox à poser monophasé - avec production 120 kg

Ref : TC12

Prix public 781,00 € HT
585,75 € HT
-25 %
En stock 5
Machine à râper professionnelle pour fromage en inox - 30 kg/h
Machine à râper professionnelle pour fromage en inox - 30 kg/h

Ref : 226827

Prix public 449,50 € HT
391,06 € HT
-13 %
En stock 1
Machine sous vide à aspiration externe inox à poser avec soudure 400 mm
Machine sous vide à aspiration externe inox à poser avec soudure 400 mm

Ref : FGZ0041

Prix public 779,00 € HT
545,30 € HT
-30 %
En stock 5
Livraison Gratuite
Fumoir électrique - 1 étage - l 1000 mm alimentation - monophasé (230 v )
Fumoir électrique - 1 étage - l 1000 mm alimentation - monophasé (230 v )

Ref : 04FM3

Prix public 1 472,00 € HT
1 145,22 € HT
-22 %
En stock 10
Machine à emballer sous vide avec chambre profi line 300
Machine à emballer sous vide avec chambre profi line 300

Ref : 201435

Prix public 1 095,00 € HT
952,65 € HT
-13 %
En stock 1
Rape a fromage pate dure professionnelle - 12kg/h
Rape a fromage pate dure professionnelle - 12kg/h

Ref : FHZ0007

Prix public 1 640,00 € HT
984,00 € HT
-40 %
En stock 9
Livraison Gratuite
Cutter monophasé 11,5 l vitesse variable pour cuisine - ke120s - rendement de 6 kg/cycle
Cutter monophasé 11,5 l vitesse variable pour cuisine - ke120s - rendement de 6 kg/cycle

Ref : 600093

Prix public 7 146,00 € HT
5 716,80 € HT
-20 %
En stock 1
Cutter de table en aluminium triphasé de 15 l  de 900 à 3000 tr/min
Cutter de table en aluminium triphasé de 15 l de 900 à 3000 tr/min

Ref : CSP/15VT-N

Prix public 6 276,00 € HT
4 112,04 € HT
-34 %
Hachoir professionnel monophasé viande 300kg/h fromage 70kg/h
Hachoir professionnel monophasé viande 300kg/h fromage 70kg/h

Ref : TCG22E/F

Prix public 1 647,00 € HT
988,20 € HT
-40 %
Trancheuse à gravité à poser avec lame diamètre 350 mm
Trancheuse à gravité à poser avec lame diamètre 350 mm

Ref : PALLADIO35VVA

Prix public 5 671,00 € HT
3 402,60 € HT
-40 %
Hachoir à viande compact 120 kg/h
Hachoir à viande compact 120 kg/h

Ref : 370253

Prix public 619,00 € HT
470,44 € HT
-24 %
 

Stock Direct CHR vous a regroupé les meilleurs Matériels de préparation indispensables aux meilleurs prix.


Il existe plusieurs types d’aiguiseurs à couteaux tels que les aiguiseurs manuels, les pierres à aiguiser, les fusils et les aiguiseurs électriques. Chacun possède des spécificités permettant l’affûtage des lames abîmées des couteaux. Vous pourrez trouver des aiguiseurs à lames de la marque VOGUE.


Les balances de cuisine se doivent d’être très précises dans un contexte professionnel. Selon votre activité, il vous faudra des balances avec des capacités de mesures différentes. Il existe des balances digitalisées afin de garantir la cohérence parfaite des recettes de cuisine. Vous trouverez des équipements destinés à la pesée de marques reconnues telles que AFI et HENDI par exemple.


Les râpes à fromage sont également très demandées par les restaurateurs. Il existe des râpes manuelles ou automatisées. Vous trouverez des râpes DIAMOND, spécifiques à un ou plusieurs fromages.