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Matériels à induction et wok

Matériels à Induction et Wok

 
Dans le monde de la restauration professionnelle, l'utilisation de matériels à induction et de wok induction professionnel devient incontournable pour assurer une cuisson rapide, précise et économe en énergie. Ces équipements sont essentiels en cuisine pour optimiser les performances culinaires tout en garantissant un cadre de travail sécurisé et facile à entretenir. Que vous soyez un chef en quête de perfection culinaire ou un restaurateur désireux de moderniser sa cuisine, l'équipement à induction représente une solution idéale pour vos besoins.

La marque COMBISTEEL se distingue par ses appareils robustes et fiables, conçus pour offrir une longue durée de vie même dans les environnements de cuisine les plus exigeants. Découvrez également les innovations de DIAMOND, qui associent technologie de pointe et design élégant pour une intégration harmonieuse dans toutes les cuisines. À cela s'ajoute DIAMOND PROMO, offrant des solutions attractives pour ceux qui souhaitent allier qualité et prix compétitif lorsqu'ils investissent dans du matériel professionnel. Pour ceux qui privilégient l'efficacité énergétique, HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT propose une gamme variée répondant à toutes les spécificités nécessitant un matériel à induction pour cuisine professionnelle. SOFRACA et VIRTUS GROUP complètent cette offre en proposant des modèles innovants et performants qui font le bonheur des adeptes de gastronomie.

Chacune de ces marques offre des produits qui répondent aux standards les plus élevés de l'industrie, intégrant des fonctionnalités avancées pour une cuisson précise et une utilisation simplifiée. Choisir le bon équipement professionnel, c'est opter pour une cuisine moderne qui met l'accent sur la qualité et l'innovation. Découvrez notre large choix de matériels à induction COMBISTEEL pour des performances accrues, explorez les matériel à induction DIAMOND qui marient tradition et modernité, ou laissez-vous séduire par la wok induction professionnel DIAMOND PROMO. Pour une cuisine à la pointe de la technologie, penchez-vous sur les wok induction professionnel HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT et découvrez les innovations des matériel à induction pour cuisine professionnelle SOFRACA et les choix haut de gamme de matériels à induction VIRTUS GROUP. Ces solutions sont pensées pour faciliter la vie en cuisine tout en offrant des résultats exceptionnels à chaque utilisation.
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Ref: IND-25/DH
Origine FR origineFR
Disponibilité: 48h à 72h
- Plaque de 4 mm, surface utile 280x280 mm
- Inducteur de 180 mm
- Régulation sur 34 positions de 50W - 2500W (par 50W entre 50W et 900W et par 100W entre 1000W et 2500W), minuterie de 0-99 minutes.
- Température réglable de 30°C à 250°C (par 5°C).

Puissance KW : 2.5
Courant : Monophasé 230V
Dimension mm : 280x360xh105
Stock 20
Prix public 787,00HT
558,77 €HT
-29 %
Ref: IND-30/DH
Origine FR origineFR
Disponibilité: 48h à 72h
- Plaque de 4 mm, surface utile 280x280 mm
- Inducteur de 180 mm,
- Régulation sur 39 positions de 50 W. - 3000 W. (par 50W entre 50W et 900W et par 100W entre 1000W et 3000W), minuterie de 0-99 minute.
- Température réglable de 30 à 250°C par 5°C.

Puissance KW : 3
Courant : Monophasé 230V
Dimension mm : 280x360xh105
Stock 13
Prix public 858,00HT
609,18 €HT
-29 %
Ref: IND-35/DH
Origine FR origineFR
Disponibilité: 48h à 72h
- Plaque de 4 mm, surface utile 280x280 mm
- Inducteur de 210 mm,
- Régulation sur 44 positions de 50 W. - 3500 W.(par 50W entre 50W et 900W et par 100W entre 1000W et 3500W), minuterie de 0-99 minutes.
- Température réglable de 30 à 250°C par 5°C.

Puissance KW : 3.5
Courant : Monophasé 230V
Dimension mm : 280x360xh105
Stock 9
Prix public 1 141,00HT
810,11 €HT
-29 %
Ref: 27002
Origine FR origineFR
Disponibilité: 48h à 72h
Cuiseur induction 1 feu

Dimensions (LxPxH) (mm) : 415x440x90
Diamètre (mm) : 250
Puissance (W) : 2100
Zone de chauffe : 1.0

Stock 3
Livraison gratuite
Prix public 1 244,00HT
967,83 €HT
-22 %
Ref: IND-2F35/DH
Origine FR origineFR
Disponibilité: 48h à 72h
- Plaque de 4 mm, surface utile 560x280 mm
- 2 inducteurs de 180mm,
- Régulation sur 30 positions de 50 W. - 1750 W. chaque foyer (par 50W entre 50W et 1750W), minuterie de 0-99 minutes.
- Température réglable de 30 à 250°C par 5°C.

Puissance KW : 3.5
Courant : Monophasé 230V
Dimension mm : 560x360xh105
Stock 7
Prix public 1 435,00HT
1 018,85 €HT
-29 %
Ref: 27022
Origine FR origineFR
Disponibilité: 48h à 72h
Cuiseur induction 1 feu

Dimensions (LxPxH) (mm) : 415x440x90
Diamètre (mm) : 300
Puissance (W) : 3600
Zone de chauffe : 1.0

Stock 3
Livraison gratuite
Prix public 1 413,00HT
1 099,31 €HT
-22 %
Ref: IND-36IB/M
Origine FR origineFR
Disponibilité: 48h à 72h
Équipements de cuisine enormes économies le produit de refence Plaque a induction encastrable 3,6 kW, tactile

Ce qu'il faut savoir :


- Plaque de 4 mm, surface utile 342x425 mm.
- Inducteur double de 180 et 280 mm (avec sélection automatique en fonction du diamètre de la casserole).
- Fonction "Booster" totale puissance (3600 W) répartie sur le double inducteur.
- Régulation sur 12 positions de 50 W à 3600 W.

Stock 2
Prix public 2 711,00HT
1 729,62 €HT
-36 %
PROMOTION
Ref: 2145XN
Disponibilité: 1 semaine
Magasin de matériel de cuisine professionnel enormes économies l'incontournable
Plan de cuisson à induction de table 5+5 kW, 2 plaques 300x300 mm de reference Virtus 2145XN
Alimentation : Electrique
Capacité : 2x 300x300 mm
Puissance électrique (KW) : 5,0+5,0
Voltage (V) :400
Fase : 3F+N
Fréquence ( Hz) :50-60

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Matériels à Induction

De notre catégories :Cuissons à Poser

Ici par toutes nos : Marques / Fournisseurs

Ici pour la marques : Virtus
Type de Garantie : 1 an pièce

Jusqu'à épuisement des stocks !
Stock 5
Prix public 2 999,00HT
1 739,42 €HT
-42 %
Ref: WOK3500
Origine FR origineFR
Disponibilité: 48h à 72h
Wok induction 1 feu

Dimensions (LxPxH) (mm) : 430x390x161
Diamètre (mm) : 310
Puissance (W) : 3500
Zone de chauffe : 1.0

Stock 5
Livraison gratuite
Prix public 3 264,00HT
2 539,39 €HT
-22 %
Ref: 7178.1205
Disponibilité: 7 à 10 jours
Fourneau wok professionnel à gaz en inox avec 3 feux
 
 
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x900x750
La capacité du brûleur / format (kW) : 2x 17kW + 1x 9kW
Nombre de brûleurs : 3
Nombre de brûleur wok / à soupe : 2 / 1
Bac à graisse / tiroir : Oui

Stock 1
Prix public 6 500,00HT
4 290,00 €HT
-34 %
Ref: 7178.1210
Disponibilité: 7 à 10 jours
Fourneau wok à gaz en inox avec 5 feux
 
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2000x900x750
La capacité du brûleur / format (kW) : 3x 17kW + 2x 9kW
Nombre de brûleurs : 5
Nombre de brûleur wok / à soupe : 3 / 2

Stock 2
Prix public 9 800,00HT
6 468,00 €HT
-34 %
Ref: 7178.1215
Disponibilité: 7 à 10 jours
Fourneau wok professionnel à gaz en inox avec 7 feux 
 
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2500X900X750
Modèle : Gaz
La capacité du brûleur / format (kW) : 4X17 kW + 3X9 kW
Nombre de brûleurs : 7
Nombre de brûleur wok / à soupe : 4/3

Stock 2
Prix public 12 200,00HT
8 052,00 €HT
-34 %
Ref: 2142XN
Disponibilité: 1 semaine

Type de Voltage : MONOPHASÉ 220 V
Temperature : +60°C/+240°C
Dimension mm : 425x330x105
Informations capacité : ø 300 mm
Prix public 279,00HT
223,20 €HT
-20 %
Ref: NEWI775
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 semaine
Wok induction triphasé 5kW

Type d'alimentation: electrique
Voltage (V): Triphasé
Puissance (kW): 5
Prix public 5 965,00HT
3 459,70 €HT
-42 %
Ref: NEWI1475
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 semaine
Wok induction 10kW 2 zones triphasé

Type d'alimentation: electrique
Voltage (V): Triphasé
Puissance (kW): 10
Prix public 8 519,00HT
4 941,02 €HT
-42 %
Ref: NGKB12125
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 semaine
Plan cuisson Wok gaz 40kW 9L

Type d'alimentation: gaz
Puissance Gaz (kW): 40,000
Capacité: Neutral soup pot 9 litres
Livraison gratuite
Prix public 14 125,00HT
7 768,75 €HT
-45 %
Ref: NGKB22125
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 semaine
Plan cuisson wok gaz 80kW 2 brûleurs soupe 9L

Poids net (kg): 700
Type d'alimentation: gaz
Puissance Gaz (kW): 80,000
Capacité: Neutral soup pot 2x 9 litres
Livraison gratuite
Prix public 24 525,00HT
13 488,75 €HT
-45 %
 
Découvrez notre sélection exceptionnelle de matériels à induction conçus pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles exigeantes. Que vous soyez restaurateur ou chef professionnel, le wok induction professionnel offre une solution moderne et efficiente pour cuisiner avec précision et rapidité. Les équipements comme ceux de la marque COMBISTEEL sont conçus pour garantir des performances optimales tout en assurant une économie d'énergie substantielle.

DIAMOND propose des appareils robustes et fiables, parfaitement adaptés pour une utilisation intensive dans des environnements de restauration. Grâce aux matériels à induction de DIAMOND PROMO, les professionnels peuvent bénéficier de la dernière technologie à un prix compétitif. Le matériel à induction pour cuisine professionnelle que vous trouverez chez HENDI FOOD SERVICE EQUIPMENT est parfait pour ceux qui recherchent la qualité et l’innovation.

SOFRACA se distingue par ses modèles élégants et fonctionnels qui s'intégreront harmonieusement dans toutes les cuisines professionnelles. Tandis que VIRTUS GROUP propose une gamme de produits qui allie design moderne et performance inégalée en matière de cuisson à l'induction.

Questions Générales :

Quels sont les avantages d'utiliser un wok induction professionnel ?

L'utilisation du wok induction professionnel offre plusieurs avantages, notamment une cuisson plus rapide, une meilleure efficacité énergétique, et une température de cuisson précise. Ces appareils sont également très sécuritaires car ils ne chauffent que lorsqu'un récipient compatible est détecté.

Comment fonctionne un matériel à induction ?

Le matériel à induction fonctionne grâce à un champ électromagnétique qui chauffe directement le récipient de cuisson. Cela signifie que seule la casserole ou poêle devient chaude, réduisant ainsi le risque de brûlure et rendant la cuisine plus sécurisée.

Quelles sont les différences entre le wok induction professionnel et d'autres types de plaques de cuisson ?

Les woks induction professionnels se distinguent des plaques de cuisson traditionnelles par leur rapidité de cuisson et leur consommation énergétique réduite. Ils offrent en plus un contrôle précis de la température.

Comment bien choisir son matériel à induction pour cuisine professionnelle ?

Pour bien choisir votre matériel à induction pour cuisine professionnelle, considérez la puissance, la taille, le nombre de foyers nécessaires, et la réputation de la marque. Des marques comme COMBISTEEL, DIAMOND, et VIRTUS GROUP offrent plusieurs options répondant à divers besoins professionnels.

FAQ sur l'entretien et l'utilisation :

Comment entretenir vos matériels à induction ?

Pour entretenir vos matériels à induction, nettoyez régulièrement la surface avec un chiffon doux et un détergent doux. Évitez les produits abrasifs qui pourraient endommager le verre.

Les différents types de produits :

Dans la catégorie des woks induction professionnels, vous trouverez des modèles à un foyer, multifoyers, et des options portables qui s'adaptent à toutes les configurations de cuisine.

En intégrant ces technologies modernes et écologiques dans votre cuisine professionnelle, vous optimisez non seulement l'expérience culinaire, mais vous répondez également aux standards environnementaux actuels.