Matériel professionnel de cuisine Glacier - Crêperie - Gaufre - Forain stock-direct-chr.com endurant et sélection de notre categorie : Glacier - Crêperie - Gaufre - Forain>> Pasteurisateur pour Équipement cuisine professionnel
Nos gamme de pasteurisateurs professionnels permettent la cuisson de crèmes en tous genres puis assure ensuite dans la même cuve leur descente à une température de conservation créant ainsi leur pasteurisation. Ces pasteurisateurs professionnels sont parfaitement adaptés à la production de glace artisanale en assurant une pasteurisation parfaite du mélange de base puis en le refroidissant rapidement avant son passage dans la turbine à glace.
Metro matériel cuisine enormes économies le produit de refence Pasteurisateur 30 litres /hauteur condenseur eau triphasé
Caractéristique techniques :
- Pasteurisateur automatique pour haute et Basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un Système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 15/30 litres. - Durée du cycle: 80/100 min. Dimension mm : 550x650xh1100
Matériel professionnel de restauration en avoir pour son argent le produit de refence Pasteurisateur 30 litres /hauteur condenseur air triphasé
Informations concernant le produit :
- Pasteurisateur automatique pour haute et Basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un Système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 15/30 litres. - Durée du cycle: 80/100 min. Dimension mm : 550x650xh1100
Metro matériel de restauration a prix bas son produit Pasteurisateur 60 litres /hauteur condenseur eau triphasé
Ce qu'il faut savoir :
- Pasteurisateur automatique pour haute et Basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un Système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min. Dimension mm : 420x780xh1100
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Caractéristique techniques :
- Pasteurisateur automatique pour haute et Basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un Système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min. Dimension mm : 420x780xh1100
Magasin pour professionnel de la restauration offert l'indispensable Pasteurisateur 120 litres /hauteur condenseur eau triphasé
Informations concernant le produit :
- Pasteurisateur automatique pour haute et Basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un Système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 60/120 litres. - Durée du cycle: 100/120 min. Dimension mm : 720x780xh1100
Le pasteurisateur fait partie des équipements nécessaires à un glacier.
Un pasteurisateur pour créer les meilleures glaces
L’étape de pasteurisation lors de la production d’une glace est importante. Elle vous permet de purifier votre mélange. Ainsi, votre préparation sera bactériologiquement saine. La pasteurisation débute en chauffant votre mélange à haute température. Ensuite, il sera refroidi rapidement pour atteindre environ 4°C.
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Disponibilité: 48h à 72h
