Pelle à pizza rectangulaire, 360x360 mm, l=1890 mm
Pelle à pizza rectangulaire, 360x360 mm, l=1890 mm - Virtus group - Z/HA37R
| Pays de fabrication | IT |
| Dimensions (mm) | l1600xp360 |
| Type de connection | neutre |
La pelle à pizza professionnelle est un outil indispensable pour les pizzerias, restaurants italiens et laboratoires de boulangerie souhaitant garantir une manipulation précise et sécurisée de leurs pizzas. Cette pelle à pizza rectangulaire VIRTUS, référence Z/HA37R, est conçue pour l’enfournement et le défournement intensif, avec une largeur de tête 360x360 mm et une longueur totale de 1890 mm, parfaitement adaptée aux grands fours professionnels. Elle accompagne une véritable ligne de préparation pizza orientée productivité et confort de travail.
Marque de référence dans l’univers des équipements de cuisine professionnelle, VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines pro depuis plus de 15 ans dans l’agroalimentaire avant de fonder sa première structure en 1989. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique performante et SAV rigoureux. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement le groupe vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe couvre désormais plus de 60 pays, offrant aux chefs des solutions robustes et fiables au quotidien.
Techniquement, cette pelle à four professionnelle est pensée pour un service intensif : dimensions de 189x37x1 cm pour un poids plume de seulement 0.79 kg, ce qui limite la fatigue des équipes en coup de feu. La conception neutre (type de connection : neutre) facilite l’intégration dans tout environnement de production. La géométrie rectangulaire favorise une optimisation pour chaque étape : façonnage, garnissage, enfournement et rotation en four, avec une performance éprouvée par les professionnels en termes de précision et de rapidité.
Cette pelle à pizza VIRTUS convient-elle aux cadences élevées d’une pizzeria urbaine ?
Oui, sa longueur de 1890 mm permet de travailler en sécurité devant des fours profonds, tout en réduisant les mouvements inutiles. Le faible poids de 0.79 kg limite les TMS et s’inscrit dans un véritable poste de travail ergonomique pour les pizzaiolos.
Cette pelle rectangulaire est-elle adaptée à un usage polyvalent en restauration ?
Tout à fait, elle s’intègre aussi bien en pizzeria qu’en restauration traditionnelle ou en snack, comme accessoire de préparation pour pizzas, focaccias ou pains plats, offrant des solutions modulables pour les pros et un réel soutien dans l’optimisation continue de votre organisation.
Dans une logique de gestion de flux en cuisine professionnelle, cette pelle VIRTUS contribue à réduire les pertes (pizzas déformées, chutes au four), à fiabiliser les temps de cuisson et à fluidifier le travail en batterie de fours. Elle aide à structurer le poste pizza, améliore la sécurité des gestes et renforce la constance de votre qualité produit, service après service.
Pensée pour les besoins CHR exigeants, cette pelle à pizza rectangulaire VIRTUS, référence Z/HA37R, est un investissement simple, immédiatement opérationnel, aligné sur une recherche de productivité, de confort d’utilisation et de durabilité pour vos équipes de production.
Retrouvez ici nos autres pelle à.
Caractéristiques :
Dimensions : 189x37x1
Poids (kg) : 0.79
Type de connection : neutre
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
Marque de référence dans l’univers des équipements de cuisine professionnelle, VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines pro depuis plus de 15 ans dans l’agroalimentaire avant de fonder sa première structure en 1989. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique performante et SAV rigoureux. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement le groupe vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe couvre désormais plus de 60 pays, offrant aux chefs des solutions robustes et fiables au quotidien.
Techniquement, cette pelle à four professionnelle est pensée pour un service intensif : dimensions de 189x37x1 cm pour un poids plume de seulement 0.79 kg, ce qui limite la fatigue des équipes en coup de feu. La conception neutre (type de connection : neutre) facilite l’intégration dans tout environnement de production. La géométrie rectangulaire favorise une optimisation pour chaque étape : façonnage, garnissage, enfournement et rotation en four, avec une performance éprouvée par les professionnels en termes de précision et de rapidité.
Cette pelle à pizza VIRTUS convient-elle aux cadences élevées d’une pizzeria urbaine ?
Oui, sa longueur de 1890 mm permet de travailler en sécurité devant des fours profonds, tout en réduisant les mouvements inutiles. Le faible poids de 0.79 kg limite les TMS et s’inscrit dans un véritable poste de travail ergonomique pour les pizzaiolos.
Cette pelle rectangulaire est-elle adaptée à un usage polyvalent en restauration ?
Tout à fait, elle s’intègre aussi bien en pizzeria qu’en restauration traditionnelle ou en snack, comme accessoire de préparation pour pizzas, focaccias ou pains plats, offrant des solutions modulables pour les pros et un réel soutien dans l’optimisation continue de votre organisation.
Dans une logique de gestion de flux en cuisine professionnelle, cette pelle VIRTUS contribue à réduire les pertes (pizzas déformées, chutes au four), à fiabiliser les temps de cuisson et à fluidifier le travail en batterie de fours. Elle aide à structurer le poste pizza, améliore la sécurité des gestes et renforce la constance de votre qualité produit, service après service.
Pensée pour les besoins CHR exigeants, cette pelle à pizza rectangulaire VIRTUS, référence Z/HA37R, est un investissement simple, immédiatement opérationnel, aligné sur une recherche de productivité, de confort d’utilisation et de durabilité pour vos équipes de production.
Retrouvez ici nos autres pelle à.
Caractéristiques :
Dimensions : 189x37x1
Poids (kg) : 0.79
Type de connection : neutre
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