Capacité de cuve : 6.8 litres
2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température
Robinet anti-gouttes
Temps de préparation pour 48 tasses : 45
Capacité de cuve : 8.8 litres
2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température
Robinet anti-gouttes
Temps de préparation pour 60 tasses : 50 minutes
Capacité de cuve : 15 litres
2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température
Robinet anti-gouttes
Temps de préparation pour 100 tasses : 40 minutes
Grossiste pour restaurant offert dans ca gamme le produit Percolateur café 15 litres de reference Virtus5412A Alimentation : Electrique Capacité : 15 litres Puissance électrique (KW) : 1,5 Voltage (V) :220 Température de travail : 0°C/+90°C Fase : 1F+N Fréquence ( Hz) :50-60
Cliquez ici pour voir l’ensemble des produits : Percolateurs
Équipement cuisine pro très rentable dans ca gamme le produit Distributeur de boissons chaudes 20 litres de reference Virtus5404A Alimentation : Electrique Capacité : 20 litres Puissance électrique (KW) : 2,5 Voltage (V) :220 Température de travail : 0°C/+90°C Fase : 1F+N Fréquence ( Hz) :50
Matériel de restauration professionnel prix cassé Percolateur à double paroi Ø288x(H)530 mm Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs Ici pour la marques : HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT
Traditionnellement, le percolateur à café est cet appareil imposant que l'on retrouve dans les restaurants, les hôtels et autres lieux professionnels, servant à préparer du café. Sa particularité est de pouvoir préparer du café en grande quantité sans devoir faire plusieurs tournées, comme c'est le cas habituellement avec les petites machines à café.
Le principe de la percolation est de préparer du café grâce à de l'eau envoyée à haute pression sur une mouture de café. On commence par verser de l'eau froide dans le réservoir puis du café moulu dans le filtre. Une fois l'appareil enclenché, il chauffe jusqu'à environ 90 °C (voire un peu moins), l'eau forme de la vapeur et fait monter la pression jusqu'à arriver à la mouture de café. L'eau se charge ensuite de la saveur et des arômes du café avant de terminer son cycle dans un autre compartiment. Ca y est, le café est prêt et il suffit d'ouvrir le petit robinet du percolateur pour se servir une tasse. Ce cycle se fait rapidement, mais lorsqu'il est question de 10 ou 15 litres d'eau, il est évident que la percolation prendra du temps. Cela peut aller jusqu'à 50 minutes sur certains modèles de percolateur.
Notre site utilise les cookies. Les cookies sont nécessaires pour disposer d'un panier d'achat et pour passer des commandes en ligne. Notre site utilise également les cookies pour établir des statistiques de visites.
Notre site utilise les cookies. Les cookies sont nécessaires pour disposer d'un panier d'achat et pour passer des commandes en ligne. Notre site utilise également les cookies pour établir des statistiques de visites.