Plancha lisse format largeur à poser triphasée plexo en inox 2 x 2700w - 67,5 × 47,5 × 21,6 cm

Cette plancha professionnelle en inox est spécialement conçue pour répondre aux cadences élevées en restauration. Dotée d’une puissance totale de 5400 W, répartie sur deux résistances indépendantes, elle atteint 250 °C en seulement 8 minutes et garantit une répartition uniforme de la chaleur. Sa large surface de cuisson en inox de 64,2 x 44,2 cm permet de travailler viandes, poissons, légumes ou garnitures avec une qualité constante.

Son châssis en inox robuste, monté sur 4 pieds réglables, assure une parfaite stabilité sur le plan de travail. Les 2 zones de cuisson distinctes permettent de préparer différents aliments en parallèle, avec des réglages adaptés à chaque produit. En façade, un tiroir de récupération d’une capacité de 1,3 L, équipé d’un filtre séparateur, facilite l’entretien et garantit une hygiène irréprochable au quotidien.

À propos de la marque Krampouz

Krampouz est une marque française emblématique dans l’univers de la cuisson professionnelle. Reconnue pour ses crêpières, gaufriers et planchas, elle s’impose depuis des décennies comme un gage de qualité et de fiabilité. Ses appareils, pensés pour un usage intensif, combinent robustesse, innovation et performance, ce qui en fait un choix privilégié pour les restaurateurs exigeants.

FAQ – Plancha inox Krampouz

Peut-elle être utilisée en monophasé ?
Oui, la plancha est compatible avec une installation monophasée (2 x 220-240 V), mais existe également en triphasé P17 et triphasé Plexo pour s’adapter à toutes les configurations électriques.

Quel est le temps de chauffe ?
Il faut environ 8 minutes pour atteindre 250 °C et commencer la cuisson.

Comment se nettoie la plaque ?
La plaque emboutie en inox aux angles arrondis se nettoie facilement. Le tiroir frontal amovible de 1,3 L équipé d’un filtre permet une récupération rapide des résidus.

Peut-on cuire différents aliments en même temps ?
Oui, grâce aux 2 zones indépendantes, il est possible de préparer viandes, poissons ou légumes avec des réglages de température distincts.

Quelle est la puissance totale ?
La plancha développe 5400 W au total, adaptée aux usages professionnels intensifs.

Caractéristiques techniques :
Énergie : Électrique
Plaque : Inox
Puissance : 2 x 2700 W
Poids : 30 kg
Dimensions : 67,5 × 47,5 × 21,6 cm
Surface de cuisson : 64,2 x 44,2 cm
Zones : 2 indépendantes
Température : 50 à 300 °C (thermostats réglables)
Alimentation : Monophasée / Triphasée P17 / Triphasée Plexo
Récupération des résidus : Tiroir frontal 1,3 L avec filtre
Norme : CE
Garantie : 1 an

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Dimensions(LxPxH) :	67,5 × 47,5 × 21,6 cm
Alimentation :	Triphasée
Type de surface :	Lisse
Puissance (kW) :	2,7
Matériau de la plaque :	inox
Surface de cuisson :	64,2 x 44,2 cm