Plaque à snacker triphasée acier massif rainurée avec surface 700x400 mm inox

Dimensions (LxPxH) (mm) :	720x706,5x354
Puissance :	7 000 W / 400 V
Poids (kg) :	45.5

Dans un service de restauration professionnelle, la Plaque à snacker avec toasteur intégré 700 - 720x706,5x354 mm référence CPAST700 de chez Casselin trouve sa place sur un poste chaud où l’on doit tenir une cadence élevée sans multiplier les machines. La plaque de cuisson en acier massif de 700 x 400 mm permet de lancer simultanément viandes, poissons, garnitures et produits de snacking, tout en utilisant le toasteur intégré pour griller pains burgers, sandwiches ou tartines en flux continu. En coup de feu, la puissance de 5 000 W dédiée à la partie plaque à snacker et les 2 thermostats réglables de 140°C à 300°C offrent une vraie stabilité de température, indispensable pour garder une qualité constante sur chaque cuisson. Le tout est logé dans une construction en inox robuste, pensée pour encaisser un usage intensif en cuisine ouverte ou en arrière de comptoir. Avec une puissance totale de 7 000 W en 400 V triphasé, ce matériel s’adresse clairement à des structures déjà équipées d’une installation électrique professionnelle adaptée.

Ce matériel convient particulièrement aux snacks, brasseries, bars à burgers, concept de street-food, restauration rapide de qualité et petites cartes bistronomiques qui ont besoin d’un seul poste compact pour gérer cuisson et toastage. Un traiteur avec service à l’assiette ou en buffet pourra aussi exploiter cette plaque à snacker de 45,5 kg pour des prestations sur site disposant d’un triphasé, notamment grâce au toasteur 2 000 W à 8 niveaux de température réglable x 2 qui permet d’ajuster précisément le brunissage du pain. À l’inverse, ce n’est pas l’équipement le plus adapté pour des collectivités à très gros volumes ou des cuisines centrales qui produisent en continu sur de grandes surfaces de cuisson. De même, un établissement sans alimentation triphasée ou avec une ligne électrique déjà très chargée aura intérêt à vérifier sa capacité avant d’investir dans cette plaque à snacker avec toasteur. Enfin, pour une cuisine gastronomique très orientée cuisson à la minute à la poêle ou au four, l’intérêt sera surtout en renfort pour le snacking et la mise en place.

Au quotidien, l’installation se fait sur un plan solide et stable, capable de porter les 45,5 kg de l’appareil, avec un accès aisé à la prise triphasée 400 V. Les 2 boutons On/Off sont bien séparés pour distinguer la gestion de la plaque à snacker 5 000 W et celle du toasteur 2 000 W, ce qui permet d’allumer uniquement ce dont on a besoin, pratique pour le service en heures creuses. En prise en main, les 2 thermostats réglables de 140°C à 300°C pour la plaque et les 2 thermostats de sécurité apportent une vraie marge de manœuvre entre saisie forte pour les viandes et cuisson plus douce pour légumes ou produits fragiles, tandis que les 8 niveaux de température réglable x 2 du toasteur autorisent un réglage fin selon le type de pain. Les 4 voyants de chauffe donnent une lecture rapide de l’état des résistances, utile quand plusieurs personnes se relaient sur le même poste pendant un service continu. En fin de journée, le bac de récupération des graisses intégré facilite le nettoyage : on décape la surface en acier massif, on déglaçe si besoin, puis on vide simplement le bac pour respecter les exigences d’hygiène sans perdre trop de temps.

Cette plaque à snacker avec toasteur Casselin permet-elle vraiment de tenir une cadence soutenue sur un service du midi très serré sans perte de régularité de cuisson ? Pour répondre concrètement, la combinaison de la plaque de cuisson en acier massif, de la puissance totale de 7 000 W et des thermostats indépendants permet de maintenir deux zones de travail distinctes, par exemple une zone plus chaude pour la saisie et une zone plus modérée pour la finition ou le maintien en température. En parallèle, le toasteur 2 000 W avec ses deux séries de 8 niveaux de température gère les pains sans monopoliser un four ou une salamandre, ce qui fluidifie la chaîne de production en snacking. Tant que l’installation électrique suit et que l’organisation du poste est bien pensée (mise en place des bacs, garnitures, pain à proximité), cette solution combinée plaque + toasteur peut absorber un volume conséquent, typique d’un service de brasserie ou de burger-house. Si votre flux dépasse largement la capacité d’une plaque de 700 x 400 mm, il faudra en revanche envisager un second poste ou un matériel de plus grande surface.

Pour décider si la CPAST700 est adaptée à votre établissement, il faut croiser trois éléments : votre volume horaire réel, l’espace disponible et votre type de carte. Si vous travaillez beaucoup le sandwich, le burger, les wraps et les assiettes combinées avec viandes, œufs, légumes grillés, le côté multifonction de cette plaque à snacker Casselin avec toasteur intégré vous permet de regrouper plusieurs fonctions sur 720 x 706,5 x 354 mm, ce qui est un vrai plus dans les petites cuisines. Si au contraire vous êtes sur une restauration traditionnelle avec beaucoup de cuissons longues en sauteuse ou en four, elle jouera plutôt un rôle de renfort snacking qu’un rôle central. Enfin, gardez en tête la contrainte du triphasé, la nécessité d’un plan solide pour supporter les 45,5 kg et l’importance du nettoyage quotidien via le bac de récupération des graisses : si ces points sont compatibles avec votre organisation actuelle, cette plaque à snacker avec toasteur intégré peut devenir un poste clé, stable et durable dans votre ligne chaude.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 720x706.5x354
Puissance (W) : 7000
Alimentation : Triphasé
Poids (kg) : 45.5
Matériau : inox
Plaque : acier massif
Bac de récupération des graisses : oui
Thermostats réglables : 2
Température réglable (°C) : 140 à 300
Thermostats de sécurité : 2.0
Boutons On/Off : 2
Plaque à snacker (W) : 5000.0
Toasteur (W) : 2000.0
Voyants de chauffe : 4.0
Niveaux de température réglable : 8 x 2



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