Plaque à snacker électrique plaque nervurée acier carbone puissance 6 kw

Plage de température (°C) :	de 50 à 300
Nombre de brûleur/résistances :	1
Puissance (kW) :	6
Couleur :	Inox

La plaque à snacker électrique nervurée à poser 400x900x280 mm AFI COLLIN-LUCY, référence GR9E40N, trouve naturellement sa place sur une ligne chaude de gamme 900, en complément d’un four mixte et d’une friteuse. Avec sa largeur de 400 mm et sa profondeur de 900 mm, elle s’intègre facilement dans une cuisine professionnelle de restaurant traditionnel, brasserie, snack ou collectivité qui travaille en service continu. Le dessus renforcé monobloc de 2 mm et la plaque de cuisson en acier carbone de 15 mm offrent une surface de travail stable, pensée pour un usage intensif. La conception des grills permet une restitution homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson, ce qui assure une organisation du poste grill fiable, même avec du personnel non spécialisé. Alimentée en tri 400 V pour 6 kW, cette plaque à snacker électrique s’intègre sans difficulté dans une installation existante de cuisine professionnelle.

Sur l’organisation, cette plaque à snacker électrique gamme 900 simple nervurée joue directement sur le gain de temps et la fluidité de production. La montée en température est rapide grâce à des résistances spécialement étudiées pour transmettre rapidement le maximum de chaleur vers la surface de cuisson. Chaque zone de cuisson est contrôlée indépendamment par thermostat, avec une température de 50 à 300 °C, ce qui permet de gérer simultanément des cuissons différenciées sans perte de cadence. La plaque plus résistante et la performance de cuisson améliorée limitent les variations de température lors des envois en rafale. Le tiroir de récupération du jus de cuisson de 1,5 litre et le pare-éclaboussure amovible, lavable en lave-vaisselle, simplifient l’hygiène de fin de service et réduisent le temps passé au nettoyage. Pour une brigade, cela signifie un poste grill lisible, constant, et une meilleure maîtrise des temps de cuisson.

En situation réelle de service, sur un service du midi en brasserie à forte rotation, la plaque nervurée en acier carbone GR9E40N assure à la fois les cuissons de viandes marquées, de poissons et de garnitures type légumes grillés. On peut travailler une zone plus chaude pour les steaks à saisir et une zone légèrement plus douce pour les cuissons à cœur, en jouant simplement sur les thermostats indépendants. La restitution homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson permet d’aligner plusieurs pièces sans se soucier des « points morts ». Le pare-éclaboussure maintient le poste propre malgré les graisses et marinades, ce qui est crucial sur un service tendu. En fin de coup de feu, la plaque se racle facilement, les jus et graisses descendent dans le tiroir de 1,5 litre, ce qui limite les manipulations et sécurise la zone de travail.

Cette plaque à snacker nervurée AFI COLLIN-LUCY peut-elle tenir une cadence soutenue en service continu dans une brasserie de 80 couverts par service ? La conception des grills pour un excellent rendement, la puissance de 6000 W et l’épaisseur de 15 mm de la plaque garantissent une bonne inertie thermique, donc des remises en température rapides entre chaque série. Cette plaque nervurée de 400 mm est-elle adaptée à une cuisine avec contrainte d’espace mais besoin de marquage grill visible ? Sa faible largeur permet d’installer un réel poste grill sur une ligne déjà chargée, tout en conservant un marquage net grâce au profil nervuré et à l’acier carbone. Cette plaque à snacker électrique de gamme 900 est-elle simple à prendre en main par un personnel polyvalent en restauration collective ? Le réglage par thermostats de 50 à 300 °C, la surface homogène et le tiroir de récupération rendent le poste très lisible et limitent les erreurs de cuisson.

Pour un achat réfléchi, il faut voir cette plaque à snacker électrique nervurée GR9E40N comme un outil de production robuste, pensé pour le quotidien d’une cuisine professionnelle. Elle conviendra particulièrement aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks qualitatifs et collectivités qui cherchent un poste grill compact mais performant, capable d’enchaîner service du midi, du soir et banquets ponctuels. Le fait qu’elle soit distribuée par AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, assure un support via un réseau de revendeurs et une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, un point important pour le suivi et la disponibilité des pièces. Si votre priorité est un marquage propre, une température stable, une hygiène maîtrisée et une intégration facile sur une ligne gamme 900, cette plaque à snacker en acier carbone mérite clairement d’être retenue dans votre projet d’investissement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x280
Type d'appareil : A poser
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 6.0
Poids net en kg : 73.0



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