Plaque à snacker gaz à poser avec plaque lisse puissance 11,4 kw
Plaque à snacker gaz à poser avec plaque lisse puissance 11,4 kw - Virtus group - MS657FTGT
| Pays de fabrication | IT |
| Dimensions (mm) | 700x650x300 |
| Poids (kg) | 66 |
| Type de connection | gaz |
| Puissance gaz (kW) | 11.4 |
La Plaque à snacker gaz à poser VIRTUS, référence MS657FTGT, est conçue pour les cuisines professionnelles qui enchaînent les services intenses. Avec une puissance de 11,4 kW et une plaque lisse, elle assure une saisie rapide et homogène des viandes, poissons, légumes ou garnitures. Ses dimensions de 700 x 650 x 300 mm et son poids de 66 kg en font un appareil de cuisson professionnel stable et robuste, parfaitement adapté à une installation sur table inox ou module de cuisson. Produit optimisé pour des environnements variés, il convient aussi bien aux brasseries qu’aux cuisines de collectivités.
La marque VIRTUS est issue d’une histoire familiale ancrée dans le secteur des cuisines professionnelles. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour créer une entreprise fondée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV exigeant, bousculant les standards du marché. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion reste le moteur, l’activité évolue de la distribution vers la production, avec des produits de cuisson professionnels reconnus par les chefs. Un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie permettent un stock important et une Adaptation aux nouveaux défis logistiques dans plus de 60 pays.
Sur le plan technique, cette plancha gaz professionnelle lisse fonctionne au gaz, pour une montée en température rapide et une réactivité idéale en coup de feu. La surface lisse favorise une coloration uniforme et limite les pertes de jus, tout en facilitant le déglacage et le nettoyage entre deux services. Le châssis dimensionné pour un transport en Palette garantit une structure rigide et une bonne tenue dans le temps. Adapté aux exigences du secteur, l’appareil offre un excellent compromis entre puissance, encombrement maîtrisé et confort de travail sur le poste chaud.
Quels avantages concrets apporte cette plancha gaz VIRTUS au poste chaud ?
La forte puissance disponible assure une réserve d’énergie même lorsqu’on charge la plaque, limitant les chutes de température. C’est un Produit optimisé pour des environnements variés, capable de suivre le rythme des services soutenus. Grâce à une conception issue de Produits sélectionnés avec soin et d’une réelle Écoute des retours clients, la prise en main est intuitive, avec une surface de travail exploitable et une stabilité appréciée par les brigades.
Comment exploiter au mieux cette plancha gaz de table en cuisine professionnelle ?
Cette plancha gaz de table s’intègre facilement sur une ligne de cuisson existante ou sur un meuble neutre. On privilégiera une alimentation gaz correctement dimensionnée pour tirer parti des 11,4 kW. En service, elle permet de gérer les cuissons minute (snacking, tapas, viandes et poissons à la demande) tout en maintenant certaines préparations en température sur une zone moins chargée.
En résumé, cette plaque à snacker gaz professionnelle VIRTUS, réf. MS657FTGT, est un investissement fiable pour les restaurateurs à la recherche de performance, de robustesse et d’une véritable Adaptation aux nouveaux défis du quotidien en cuisine.
Retrouvez ici nos autres plaque à snacker.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 700 x 650 x 300 mm
Poids (kg) : 66.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 11.4
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
La marque VIRTUS est issue d’une histoire familiale ancrée dans le secteur des cuisines professionnelles. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour créer une entreprise fondée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV exigeant, bousculant les standards du marché. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion reste le moteur, l’activité évolue de la distribution vers la production, avec des produits de cuisson professionnels reconnus par les chefs. Un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie permettent un stock important et une Adaptation aux nouveaux défis logistiques dans plus de 60 pays.
Sur le plan technique, cette plancha gaz professionnelle lisse fonctionne au gaz, pour une montée en température rapide et une réactivité idéale en coup de feu. La surface lisse favorise une coloration uniforme et limite les pertes de jus, tout en facilitant le déglacage et le nettoyage entre deux services. Le châssis dimensionné pour un transport en Palette garantit une structure rigide et une bonne tenue dans le temps. Adapté aux exigences du secteur, l’appareil offre un excellent compromis entre puissance, encombrement maîtrisé et confort de travail sur le poste chaud.
Quels avantages concrets apporte cette plancha gaz VIRTUS au poste chaud ?
La forte puissance disponible assure une réserve d’énergie même lorsqu’on charge la plaque, limitant les chutes de température. C’est un Produit optimisé pour des environnements variés, capable de suivre le rythme des services soutenus. Grâce à une conception issue de Produits sélectionnés avec soin et d’une réelle Écoute des retours clients, la prise en main est intuitive, avec une surface de travail exploitable et une stabilité appréciée par les brigades.
Comment exploiter au mieux cette plancha gaz de table en cuisine professionnelle ?
Cette plancha gaz de table s’intègre facilement sur une ligne de cuisson existante ou sur un meuble neutre. On privilégiera une alimentation gaz correctement dimensionnée pour tirer parti des 11,4 kW. En service, elle permet de gérer les cuissons minute (snacking, tapas, viandes et poissons à la demande) tout en maintenant certaines préparations en température sur une zone moins chargée.
En résumé, cette plaque à snacker gaz professionnelle VIRTUS, réf. MS657FTGT, est un investissement fiable pour les restaurateurs à la recherche de performance, de robustesse et d’une véritable Adaptation aux nouveaux défis du quotidien en cuisine.
Retrouvez ici nos autres plaque à snacker.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 700 x 650 x 300 mm
Poids (kg) : 66.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 11.4
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.