Plaque à snacker gaz à poser plaque chromée lisse puissance 11,4 kw
Plaque à snacker gaz à poser plaque chromée lisse puissance 11,4 kw - Virtus group - MS6510FTGCRT
| Pays de fabrication | IT |
| Dimensions (mm) | 1000x650x300 |
| Type de connection | gaz |
| Puissance gaz (kW) | 11.4 |
La plaque à snacker gaz professionnelle VIRTUS, modèle MS6510FTGCRT, est conçue pour les cuisines intensives qui recherchent une montée en température rapide et homogène. Avec une puissance gaz de 11.4 kW et une surface de cuisson chromée lisse, elle assure un marquage net et une restitution optimale des sucs, qu’il s’agisse de viandes, poissons, légumes ou snacks. Sa configuration à poser permet une intégration simple sur une ligne de cuisson existante, tout en préservant la flexibilité d’implantation sur le passe ou en zone de production chaude.
Depuis 1989, la marque VIRTUS capitalise sur le parcours de Francesco Marrocchino dans les cuisines professionnelles et l’industrie agroalimentaire. Sa vision, orientée vers une livraison rapide, une logistique maîtrisée et un SAV fiable, a progressivement façonné un acteur de référence. En 2004, Vittorio Marrocchino structure le groupe actuel, qui passe de la simple distribution à une véritable production de matériel de cuisson professionnel. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second centre logistique de 5 000 m² en Italie, le groupe affiche des technologies de cuisson professionnelles diffusées aujourd’hui dans plus de 60 pays, en cohérence avec des valeurs d’Engagés pour une excellence continue et de Savoir-faire au service de la qualité.
Sur le terrain, cette plancha gaz chromée lisse offre une surface parfaitement plane qui facilite la saisie et le déglacage. L’alimentation en gaz assure une réactivité appréciée lors des coups de feu, tandis que la puissance de 11.4 kW garantit un maintien de température même en charge maximale. Les dimensions de 1000 x 650 x 300 mm permettent d’optimiser le ratio surface utile/encombrement sur le piano. Les matériaux et assemblages s’inscrivent dans des Technologies éprouvées et robustes, pensées pour résister aux nettoyages fréquents et à l’usage quotidien en restauration commerciale ou collective, avec des Solutions développées avec expertise et une vraie Anticipation des besoins clients.
Cette plaque à snacker gaz VIRTUS répond-elle aux exigences de rendement d’un service continu en restauration ?
Oui, la combinaison d’une surface chromée lisse et d’une puissance de 11.4 kW permet d’enchaîner les cuissons sans chute marquée de température. Les chefs peuvent ainsi gérer simultanément plusieurs produits, tout en conservant une qualité de cuisson régulière sur l’ensemble de la plaque.
Comment exploiter au mieux cette plancha gaz chromée lisse VIRTUS au quotidien ?
Pour optimiser les performances, il est recommandé de préchauffer la plaque, de regrouper les cuissons par familles d’aliments et de déglacer régulièrement la surface afin de préserver la conductivité du chrome. Une implantation sur support stable ou meuble neutre facilite les flux de travail et rend les opérations de nettoyage en fin de service plus rapides.
En choisissant cette plancha gaz de table professionnelle VIRTUS, référence MS6510FTGCRT, vous équipez votre cuisine d’un outil fiable, pensé pour la productivité et la constance de vos cuissons, en phase avec les exigences du CHR moderne.
Retrouvez ici nos autres plaque à snacker.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1000 x 650 x 300 mm
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 11.4
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
Depuis 1989, la marque VIRTUS capitalise sur le parcours de Francesco Marrocchino dans les cuisines professionnelles et l’industrie agroalimentaire. Sa vision, orientée vers une livraison rapide, une logistique maîtrisée et un SAV fiable, a progressivement façonné un acteur de référence. En 2004, Vittorio Marrocchino structure le groupe actuel, qui passe de la simple distribution à une véritable production de matériel de cuisson professionnel. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second centre logistique de 5 000 m² en Italie, le groupe affiche des technologies de cuisson professionnelles diffusées aujourd’hui dans plus de 60 pays, en cohérence avec des valeurs d’Engagés pour une excellence continue et de Savoir-faire au service de la qualité.
Sur le terrain, cette plancha gaz chromée lisse offre une surface parfaitement plane qui facilite la saisie et le déglacage. L’alimentation en gaz assure une réactivité appréciée lors des coups de feu, tandis que la puissance de 11.4 kW garantit un maintien de température même en charge maximale. Les dimensions de 1000 x 650 x 300 mm permettent d’optimiser le ratio surface utile/encombrement sur le piano. Les matériaux et assemblages s’inscrivent dans des Technologies éprouvées et robustes, pensées pour résister aux nettoyages fréquents et à l’usage quotidien en restauration commerciale ou collective, avec des Solutions développées avec expertise et une vraie Anticipation des besoins clients.
Cette plaque à snacker gaz VIRTUS répond-elle aux exigences de rendement d’un service continu en restauration ?
Oui, la combinaison d’une surface chromée lisse et d’une puissance de 11.4 kW permet d’enchaîner les cuissons sans chute marquée de température. Les chefs peuvent ainsi gérer simultanément plusieurs produits, tout en conservant une qualité de cuisson régulière sur l’ensemble de la plaque.
Comment exploiter au mieux cette plancha gaz chromée lisse VIRTUS au quotidien ?
Pour optimiser les performances, il est recommandé de préchauffer la plaque, de regrouper les cuissons par familles d’aliments et de déglacer régulièrement la surface afin de préserver la conductivité du chrome. Une implantation sur support stable ou meuble neutre facilite les flux de travail et rend les opérations de nettoyage en fin de service plus rapides.
En choisissant cette plancha gaz de table professionnelle VIRTUS, référence MS6510FTGCRT, vous équipez votre cuisine d’un outil fiable, pensé pour la productivité et la constance de vos cuissons, en phase avec les exigences du CHR moderne.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1000 x 650 x 300 mm
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 11.4
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