Plaque à snacker gaz à poser plaque rainurée 1/3 et lisse 2/3 avec 11,4 kw

La montée en puissance des services en continu impose aux cuisines professionnelles de réduire les temps d’attente tout en conservant une qualité irréprochable sur les viandes, poissons et légumes. Sur un poste chaud encombré, il devient difficile de gérer en même temps marquage, caramélisation et finition sans perdre en régularité ni en confort de travail.

La plaque à snacker gaz VIRTUS, modèle SDC « Plaque à snacker gaz à poser plaque rainurée 1/3 et lisse 2/3 avec 11,4 kW » (réf. MS657FTRGT), répond précisément à ce besoin. Sa surface mixte, rainurée et lisse, permet de marquer les pièces de viande tout en gérant sur la même zone les garnitures et poissons délicats. Avec une puissance de 11.4 kW alimentée au gaz, vous obtenez une montée en température rapide et une restitution homogène, idéale pour un usage intensif en restaurant, brasserie ou service traiteur.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire solide : dès 1989, Francesco Marrocchino met son expertise en cuisines professionnelles au service d’une distribution réactive, avec livraison immédiate, logistique performante et SAV rigoureux. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays, devenant un partenaire de confiance pour les chefs qui recherchent un équipement de cuisson professionnel fiable et disponible.

Techniquement, cette plancha gaz professionnelle à poser affiche des dimensions optimisées de 700 x 650 x 300 mm pour une installation sur table inox ou meuble neutre, avec un poids de 58.0 kg garantissant une excellente stabilité. La configuration 1/3 rainuré et 2/3 lisse offre une grande polyvalence, tout en facilitant l’organisation du poste. La classe d’expédition Palette/Palett assure une livraison sécurisée, adaptée au matériel lourd de cuisson.

Cette plancha gaz de table convient-elle à une utilisation intensive en service continu
Oui, sa puissance de 11.4 kW et sa conception robuste répondent aux besoins d’un rythme soutenu, avec un véritable snacking professionnel en pleine charge.

Comment la surface mixte rainurée 1/3 et lisse 2/3 optimise-t-elle le travail en cuisine
Elle permet de séparer marquage et finition sur une seule plaque de cuisson professionnelle, réduisant les manipulations et améliorant la cadence.

En situation réelle, cette plancha gaz de table s’intègre parfaitement sur une ligne de cuisson : marquage express des steaks sur la zone rainurée, travail des poissons, œufs, légumes ou pains burger sur la partie lisse, tout en gardant un poste de snacking clair et fluide. Vous bénéficiez de Réponses rapides et adaptées de la part de VIRTUS, d’un Processus transparent et d’un véritable Engagement pour des produits toujours performants, construit sur la Maîtrise des enjeux du secteur et le Respect des meilleures pratiques du secteur.

En choisissant cette plancha VIRTUS, vous sécurisez un outil de production fiable, pensé pour durer et soutenir vos pics d’activité. La référence MS657FTRGT est un investissement cohérent pour tout établissement CHR souhaitant gagner en régularité, en vitesse de service et en confort d’utilisation au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 700 x 650 x 300 mm
Poids (kg) : 58.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 11.4

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Pays de fabrication	IT
Dimensions (mm)	700x650x300
Poids (kg)	58
Type de connection	gaz
Puissance gaz (kW)	11.4