Plaque à snacker gaz chrome plaque lisse avec surface 800x510 mm puissance 14 kw

Dimensions (LxPxH) (mm) :	800x700x330
Plaque :	lisse en chrome
Dimensions de plaque(s) (mm) :	L 800 x P 510
Epaisseur de la plaque (mm) :	12
Puissance :	14 000 W gaz
2 thermostats réglables :	de 50°C à 300°C
Poids (kg) :	69

Cette plaque à snacker gaz inox avec 1 plaque lisse en chrome - 800x510 mm Casselin (référence C7PASCLG80) est pensée pour un poste chaud qui tourne toute la journée, en service continu ou en gros coup de feu. Avec sa puissance gaz de 14 000 W et sa plaque lisse en chrome de 12 mm d’épaisseur, elle supporte sans difficulté les montées en température répétées, les enchaînements de cuissons et les variations de rythme entre les services du midi et du soir. Sur un passe très tendu, vous pouvez travailler en zone froide et zone chaude grâce aux 2 thermostats réglables de 50°C à 300°C, ce qui permet d’enchaîner marquage, finition et maintien en température sans déplacer les produits ailleurs. Le châssis en acier inoxydable et le bac de récupération des graisses facilitent la gestion de l’hygiène au quotidien, y compris quand l’équipe est réduite et pressée en fin de service.

Ce matériel convient bien à une brasserie, un restaurant traditionnel, un établissement de snacking haut débit ou un hôtel avec service de restauration qui a besoin d’un poste plancha fiable et polyvalent. La surface de cuisson utile de 800 x 510 mm permet de sortir un bon volume de pièces (burgers, poissons, garnitures, planchas à partager) sans saturer la plaque dès que la terrasse se remplit. Pour un traiteur en laboratoire ou en production de mise en place, la réserve de puissance et l’inertie de la plaque de 12 mm sont intéressantes pour cuire en séries régulières. En revanche, pour une très petite sandwicherie avec très peu de place ou un débit limité, les dimensions hors tout de 800 x 700 x 330 mm et le poids de 69 kg peuvent être surdimensionnés. De même, une grosse collectivité ou un site de production centralisée préfèrera souvent un matériel plus large ou en batterie multiple.

En cuisine, cette plaque à snacker gaz Casselin s’intègre comme un poste fixe sérieux : 69 kg, ce n’est pas un appareil qu’on bouge tous les jours, mais une base stable sur un meuble neutre ou une structure inox adaptée. L’allumage piezo simplifie la mise en route du matin : un contrôle visuel, on ouvre le gaz, on déclenche le piezo, on règle les deux thermostats indépendants et, en quelques minutes, la plaque lisse en chrome est prête à travailler. En service, on organise facilement deux zones de travail, par exemple une zone forte pour saisir et une zone plus douce pour finition ou maintien, ce qui aide à stabiliser la cadence de service. En fin de journée, le chrome lisse, combiné au bac de récupération des graisses, facilite nettement le nettoyage : déglacage, raclette, essuyage humide, vidage du bac et la surface redevient propre sans y passer une heure, ce qui est précieux quand l’équipe doit fermer vite.

Cette plaque à snacker gaz Casselin en chrome est-elle adaptée à un usage intensif en service continu toute la semaine ? Pour un établissement qui tourne midi et soir, du lundi au samedi, la combinaison du gaz 14 000 W, de la plaque épaisse de 12 mm et des thermostats jusqu’à 300°C offre une véritable sécurité en termes de tenue en température et de régularité de cuisson. L’acier inoxydable limite les risques de déformation et facilite le respect des protocoles HACCP, même avec une équipe changeante ou peu expérimentée. En revanche, si vous avez besoin de mobilité (événements extérieurs très fréquents, foodtruck qui démonte tous les soirs), le poids et l’encombrement de la C7PASCLG80 peuvent devenir une contrainte, et il faudra prévoir une implantation stable et un accès gaz bien pensé.

Pour décider, projetez-vous dans votre organisation de poste chaud : si vous avez un volume d’envois conséquent, une carte avec beaucoup de produits à la plancha (viandes, poissons, légumes, garnitures) et un besoin de régularité sur chaque service, cette plaque à snacker gaz inox avec plaque lisse en chrome aura le bon niveau de puissance et de surface. Les restaurants qui manquent de place mais ont tout de même un débit soutenu apprécieront sa largeur de 800 mm, suffisante pour produire sans envahir tout le piano. Si votre activité est plus occasionnelle, avec peu de services à forte charge, l’investissement peut être supérieur à vos besoins réels. En résumé, la référence C7PASCLG80 est cohérente pour un professionnel qui cherche un outil de travail fiable, fixe, capable d’encaisser un usage intensif sans multiplier les contraintes de nettoyage et de maintenance.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x510x330
Dimensions (LxP) (mm) : 800x700
Puissance (W) : 14000
Alimentation : Gaz
Poids (kg) : 69
Matériau : Acier inoxydable
Plaque : Lisse en chrome
Épaisseur de la plaque (mm) : 12.0
Bac de récupération des graisses : Oui
Thermostats réglables : 2 (50°C à 300°C)
Allumage : Piezo



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