Plaque à snacker sur coffre inox électrique avec 1 plaque lisse 800x510 mm et soubassement
Plaque à snacker sur coffre inox électrique avec 1 plaque lisse 800x510 mm et soubassement - Casselin - C7PASCL80S
| Dimensions (LxPxH) (mm) : | 800x700x900 |
| Plaque : | lisse en chrome |
| Dimensions de plaque(s) (mm) : | L 800 x P 510 |
| Epaisseur de la plaque (mm) : | 12 |
| Puissance : | 9 000 W / 400 V |
| 2 thermostats réglables : | de 50°C à 300°C |
| Poids (kg) : | 81 |
Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le problème récurrent avec les plaques de cuisson, c’est la perte de température en plein rush, la difficulté à gérer plusieurs zones de cuisson et les temps de remise en température trop longs après un nettoyage ou un déglaçage. Cette plaque à snacker sur coffre inox électrique CASSELIN répond précisément à ces enjeux de régularité et de productivité grâce à sa plaque lisse en chrome de 12 mm d’épaisseur, au format 800 x 510 mm : on dispose d’une grande surface exploitable, avec une bonne inertie thermique, sans points froids marqués. Alimentée en triphasé, avec une puissance de 9 000 W sous 400 V, elle est conçue pour tenir la cadence lors des coups de feu, sans décrochage. Le soubassement intégré permet d’organiser le poste de cuisson comme un vrai petit stand à part entière, ce qui facilite l’implantation dans une cuisine déjà dense ou dans un espace de snacking ouvert sur la salle. La structure en acier inoxydable limite les problèmes de corrosion, même en environnement humide, et offre une base solide pour un usage quotidien intensif.
Cette plaque lisse en chrome avec soubassement, référence C7PASCL80S, se positionne clairement sur un usage régulier à intensif, typique de brasseries, snacks, restaurants de burgers, bistrots, hôtels avec room service ou restauration d’entreprise. Les dimensions globales de 800 x 700 x 900 mm en font un équipement compact par rapport à sa surface de cuisson, tout en gardant une hauteur de travail confortable pour un service continu. Avec ses 81 kg, on est sur un matériel stable, pensé pour rester en place sur le long terme, plutôt qu’un appareil mobile de dépannage. Pour un établissement qui enchaîne les services midi et soir, avec une offre de viandes, poissons, légumes grillés ou produits de snacking, cette machine devient rapidement le cœur du poste chaud. Elle est particulièrement adaptée aux structures qui veulent fiabiliser leur débit de production sans passer sur une plancha surdimensionnée ou beaucoup plus énergivore.
Sur le terrain, ce qui fait la différence, ce sont les deux thermostats réglables de 50°C à 300°C, qui permettent de travailler en double zone sur la même plaque chrome lisse. En pratique, on peut par exemple maintenir une zone à 200°C pour les cuissons de viandes et réserver l’autre à 160–170°C pour les garnitures ou les toasts, en gardant une vraie maîtrise des temps de cuisson. Cette double régulation est précieuse pour organiser le poste en service, surtout quand on a un seul cuisinier en charge du snacking pendant un service continu. La montée en température est rapide, mais surtout la stabilité thermique est bonne grâce à l’épaisseur de 12 mm : on envoie plusieurs pièces successivement sans voir la température chuter brutalement. Cela se traduit concrètement par une cadence de service plus régulière, une coloration homogène et moins de retours en cuisine.
L’ergonomie et le nettoyage sont des points clés pour un matériel de snacking en service soutenu, et cette plaque à snacker sur coffre inox a été pensée dans ce sens. La surface lisse en chrome facilite le décollement des sucs en fin de service ou entre deux productions, avec une consommation raisonnable de produit de nettoyage. Le bac de récupération des graisses intégré simplifie l’hygiène quotidienne : les jus et graisses sont canalisés, ce qui limite les débordements et les risques de brûlures ou de glissades au sol. L’acier inoxydable pour le bâti supporte bien les lavages fréquents et les projections, ce qui est indispensable en environnement de restauration collective ou de snack à fort débit. Le soubassement offre en plus un espace exploitable pour ranger ustensiles, bacs GN ou consommables, optimisant l’organisation du poste sans ajouter de meuble neutre supplémentaire.
Cette plaque lisse chromée sur coffre est-elle adaptée à un service de restauration en continu toute la journée ?
Avec sa puissance de 9 000 W en triphasé et ses thermostats réglables de 50°C à 300°C, cette machine supporte sans problème un service continu type brasserie ou snack, à condition bien sûr de respecter les règles de préchauffage et de nettoyage. La plaque de 12 mm limite les variations de chaleur lors d’utilisations intensives, ce qui évite de devoir jongler en permanence avec les réglages. Pour une structure qui tourne du matin au soir, c’est un point de confort et de constance important pour l’équipe de cuisine.
Cette plaque CASSELIN sur soubassement convient-elle mieux à un restaurant traditionnel ou à un snack à forte rotation ?
Le format 800 x 510 mm et la surface lisse en chrome la rendent très à l’aise sur de la production rapide (burgers, sandwiches chauds, tapas, petit-déjeuner d’hôtel), mais elle trouve aussi sa place en restaurant traditionnel pour les cuissons minute en poste grillade. Pour un snack, la combinaison puissance, double thermostat et bac à graisse favorise la rapidité et la répétabilité des cuissons. En restauration traditionnelle, elle apporte de la souplesse pour les mises en place du matin et le renfort en service sur les plats du jour ou les suggestions grillées.
Cette plaque de cuisson électrique sur coffre s’intègre-t-elle facilement dans une cuisine déjà équipée en triphasé ?
Son alimentation en 400 V triphasé est standard en cuisine professionnelle, ce qui facilite l’intégration si le tableau électrique est dimensionné en conséquence. Avec ses dimensions de 800 x 700 x 900 mm, elle prend la place classique d’un module de cuisson, sans nécessiter de travaux lourds si l’emplacement et l’extraction sont déjà prévus. Le poids de 81 kg garantit une bonne stabilité, mais demande de prévoir au minimum deux personnes pour l’installation ou un matériel de manutention adapté.
En conclusion, cette plaque à snacker sur coffre inox électrique CASSELIN C7PASCL80S a clairement sa place dans un établissement qui veut sécuriser son débit de production et la qualité de ses cuissons sur un format compact. Dans un snack ou une brasserie, elle permettra d’absorber les coups de feu du midi sans dégrader la qualité visuelle et gustative des produits. Dans un restaurant traditionnel ou un hôtel, elle servira à la fois de poste de production rapide et d’outil fiable pour les mises en place et les cuissons minute. Si votre objectif est d’améliorer le confort de travail de l’équipe et la constance des envois tout en restant sur un matériel robuste, en acier inoxydable, pensé pour l’usage pro quotidien, cette plaque lisse en chrome avec soubassement est une base solide pour structurer ou moderniser votre poste chaud.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x510x12
Dimensions (LxP) (mm) : 800x700
Puissance (W) : 9000
Alimentation : Triphasé
Poids (kg) : 81
Matériau : Acier inoxydable
Plaque : Lisse en chrome
Bac de récupération des graisses : Oui
Thermostats réglables : 2 (50°C à 300°C)
Retrouvez ici nos autres plancha et plaques à snacker sur coffre.
Cette plaque lisse en chrome avec soubassement, référence C7PASCL80S, se positionne clairement sur un usage régulier à intensif, typique de brasseries, snacks, restaurants de burgers, bistrots, hôtels avec room service ou restauration d’entreprise. Les dimensions globales de 800 x 700 x 900 mm en font un équipement compact par rapport à sa surface de cuisson, tout en gardant une hauteur de travail confortable pour un service continu. Avec ses 81 kg, on est sur un matériel stable, pensé pour rester en place sur le long terme, plutôt qu’un appareil mobile de dépannage. Pour un établissement qui enchaîne les services midi et soir, avec une offre de viandes, poissons, légumes grillés ou produits de snacking, cette machine devient rapidement le cœur du poste chaud. Elle est particulièrement adaptée aux structures qui veulent fiabiliser leur débit de production sans passer sur une plancha surdimensionnée ou beaucoup plus énergivore.
Sur le terrain, ce qui fait la différence, ce sont les deux thermostats réglables de 50°C à 300°C, qui permettent de travailler en double zone sur la même plaque chrome lisse. En pratique, on peut par exemple maintenir une zone à 200°C pour les cuissons de viandes et réserver l’autre à 160–170°C pour les garnitures ou les toasts, en gardant une vraie maîtrise des temps de cuisson. Cette double régulation est précieuse pour organiser le poste en service, surtout quand on a un seul cuisinier en charge du snacking pendant un service continu. La montée en température est rapide, mais surtout la stabilité thermique est bonne grâce à l’épaisseur de 12 mm : on envoie plusieurs pièces successivement sans voir la température chuter brutalement. Cela se traduit concrètement par une cadence de service plus régulière, une coloration homogène et moins de retours en cuisine.
L’ergonomie et le nettoyage sont des points clés pour un matériel de snacking en service soutenu, et cette plaque à snacker sur coffre inox a été pensée dans ce sens. La surface lisse en chrome facilite le décollement des sucs en fin de service ou entre deux productions, avec une consommation raisonnable de produit de nettoyage. Le bac de récupération des graisses intégré simplifie l’hygiène quotidienne : les jus et graisses sont canalisés, ce qui limite les débordements et les risques de brûlures ou de glissades au sol. L’acier inoxydable pour le bâti supporte bien les lavages fréquents et les projections, ce qui est indispensable en environnement de restauration collective ou de snack à fort débit. Le soubassement offre en plus un espace exploitable pour ranger ustensiles, bacs GN ou consommables, optimisant l’organisation du poste sans ajouter de meuble neutre supplémentaire.
Cette plaque lisse chromée sur coffre est-elle adaptée à un service de restauration en continu toute la journée ?
Avec sa puissance de 9 000 W en triphasé et ses thermostats réglables de 50°C à 300°C, cette machine supporte sans problème un service continu type brasserie ou snack, à condition bien sûr de respecter les règles de préchauffage et de nettoyage. La plaque de 12 mm limite les variations de chaleur lors d’utilisations intensives, ce qui évite de devoir jongler en permanence avec les réglages. Pour une structure qui tourne du matin au soir, c’est un point de confort et de constance important pour l’équipe de cuisine.
Cette plaque CASSELIN sur soubassement convient-elle mieux à un restaurant traditionnel ou à un snack à forte rotation ?
Le format 800 x 510 mm et la surface lisse en chrome la rendent très à l’aise sur de la production rapide (burgers, sandwiches chauds, tapas, petit-déjeuner d’hôtel), mais elle trouve aussi sa place en restaurant traditionnel pour les cuissons minute en poste grillade. Pour un snack, la combinaison puissance, double thermostat et bac à graisse favorise la rapidité et la répétabilité des cuissons. En restauration traditionnelle, elle apporte de la souplesse pour les mises en place du matin et le renfort en service sur les plats du jour ou les suggestions grillées.
Cette plaque de cuisson électrique sur coffre s’intègre-t-elle facilement dans une cuisine déjà équipée en triphasé ?
Son alimentation en 400 V triphasé est standard en cuisine professionnelle, ce qui facilite l’intégration si le tableau électrique est dimensionné en conséquence. Avec ses dimensions de 800 x 700 x 900 mm, elle prend la place classique d’un module de cuisson, sans nécessiter de travaux lourds si l’emplacement et l’extraction sont déjà prévus. Le poids de 81 kg garantit une bonne stabilité, mais demande de prévoir au minimum deux personnes pour l’installation ou un matériel de manutention adapté.
En conclusion, cette plaque à snacker sur coffre inox électrique CASSELIN C7PASCL80S a clairement sa place dans un établissement qui veut sécuriser son débit de production et la qualité de ses cuissons sur un format compact. Dans un snack ou une brasserie, elle permettra d’absorber les coups de feu du midi sans dégrader la qualité visuelle et gustative des produits. Dans un restaurant traditionnel ou un hôtel, elle servira à la fois de poste de production rapide et d’outil fiable pour les mises en place et les cuissons minute. Si votre objectif est d’améliorer le confort de travail de l’équipe et la constance des envois tout en restant sur un matériel robuste, en acier inoxydable, pensé pour l’usage pro quotidien, cette plaque lisse en chrome avec soubassement est une base solide pour structurer ou moderniser votre poste chaud.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x510x12
Dimensions (LxP) (mm) : 800x700
Puissance (W) : 9000
Alimentation : Triphasé
Poids (kg) : 81
Matériau : Acier inoxydable
Plaque : Lisse en chrome
Bac de récupération des graisses : Oui
Thermostats réglables : 2 (50°C à 300°C)
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