Plaque gn émaillé, gn 1/1 h=60 mm

Pays de fabrication	IT
Dimensions (mm)	325x530x60
Poids (kg)	1.87
Type de connection	neutre

La plaque GN émaillée professionnelle VIRTUS est conçue pour les cuisines exigeantes qui recherchent une cuisson homogène, une présentation soignée et une grande facilité d’entretien. Au format GN 1/1 avec une hauteur utile de 60 mm, elle s’intègre parfaitement dans vos fours, chariots et postes de préparation pour la cuisson, le réchauffage ou la remise en température de vos plats.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique de 5 000 m². Cette infrastructure leur permet un stock important, un accompagnement dans vos projets de croissance et une présence dans plus de 60 pays.

Cette plaque GN émaillé GN 1/1 (réf. Z/MM11P60) offre des dimensions optimisées de 325 x 530 x 60 mm, parfaitement adaptées au standard gastronorme. Son poids de 1.87 kg assure une bonne stabilité en cuisson tout en restant maniable au quotidien. De type de connexion neutre, elle s’utilise dans tout four professionnel compatible GN 1/1 et se transporte facilement en service, en liaison chaude comme froide.

En service, cette plaque gastronorme émaillée vous permet une répartition régulière de la chaleur, un démoulage facilité et un nettoyage rapide, limitant les pertes de temps en plonge. Elle constitue une véritable valeur ajoutée pour votre activité : moins de casse, une meilleure régularité de cuisson et une plus belle présentation en buffet ou en vitrine chaude. Associée à une expertise dans les solutions métiers, elle répond aux besoins des restaurants, traiteurs, collectivités et boulangeries.

Par rapport à une plaque standard non émaillée, ce modèle VIRTUS propose une surface plus durable et plus simple à entretenir, limitant l’adhérence et les taches incrustées. Vous bénéficiez ainsi d’une valeur de service élevée avec un matériel pensé pour un usage intensif, soutenu par un réseau logistique reconnu pour son suivi et réactivité continue sur le marché CHR.

Cette plaque GN émaillée est-elle compatible avec tous les fours professionnels GN 1/1
Oui, cette plaque au format GN 1/1 et de dimensions 325 x 530 x 60 mm est conçue pour s’intégrer dans la plupart des fours professionnels acceptant le standard GN 1/1.
Comment entretenir au quotidien cette plaque GN émaillé VIRTUS
Un lavage classique en plonge ou lave-vaisselle professionnel suffit généralement, l’émail facilitant le nettoyage et limitant l’adhérence des préparations.
Cette plaque GN émaillée convient elle aux services intensifs en restauration collective
Oui, son poids de 1.87 kg et sa conception robuste en font un outil parfaitement adapté aux cadences élevées de la restauration collective, des traiteurs et des hôtels.
Peut on utiliser cette plaque GN émaillé pour la cuisson et la présentation
Oui, elle est adaptée à la cuisson, au réchauffage et à la présentation en buffet ou en vitrine, offrant un rendu soigné et professionnel.

Optez pour la Plaque GN émaillé, GN 1/1 h=60 mm VIRTUS pour fiabiliser vos cuissons, optimiser vos envois et sécuriser vos investissements en matériel de cuisson professionnel.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 325 x 530 x 60 mm
Poids (kg) : 1.87
Type de connection : neutre

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