Plaque grille rainurée - 286 x 300 x 11 mm

Pays de fabrication	IT
Dimensions (mm)	286x300x11
Poids (kg)	2
Type de connection	neutre

Les services de restauration qui enchaînent les coups de feu savent qu’une cuisson mal marquée ou une plaque déformée peut faire perdre du temps, de la régularité et donc de la marge. Entre les viandes qui accrochent, les légumes qui baignent dans le jus et les aller-retours en plonge, l’outil de cuisson devient vite un point critique à optimiser.

La Plaque grille rainurée - 286 x 300 x 11 mm VIRTUS (référence Z/VSOPRGB), également connue sous l’appellation professionnelle plaque grillagée rainurée 286x300 mm, est pensée pour répondre à ces contraintes. Sa surface rainurée assure un marquage net et homogène, idéal pour les viandes, poissons et légumes grillés, tout en favorisant l’évacuation des graisses. Vous gagnez en productivité, en propreté de poste et en constance de résultat, dans une logique de accessoires de cuisson professionnels alignés sur des Solutions durables et écoresponsables et sur des Hauts standards pour chaque solution.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui crée en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : une logistique performante, une livraison rapide et un SAV fiable qui changent la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm (Allemagne) et un second de 5000 m² à Lainate (Italie), le groupe garantit un Approvisionnement sans faille dans plus de 60 pays, au service d’une véritable Relation de confiance durable avec les professionnels.

Techniquement, cette plaque de cuisson rainurée affiche des dimensions de 286 x 300 x 11 mm pour un format utile de 286 x 300 x 11 mm, et un poids de 2.0 kg, gage de stabilité sur le poste. Sa connexion neutre permet de l’utiliser sur différents appareils compatibles (fours ou équipements similaires) en toute flexibilité, dans une logique de cuisine professionnelle polyvalente.

Cette plaque rainurée VIRTUS est-elle réellement adaptée à un usage intensif en cuisine professionnelle
Oui, elle est conçue comme l’un de ces accessoires de four professionnels capables d’enchaîner les services, avec des Solutions conçues pour la sécurité et la robustesse et un entretien simplifié pour limiter les temps d’arrêt.

Comment cette plaque rainurée permet-elle de standardiser la qualité de vos cuissons en service
La conception grillagée et rainurée assure une répartition régulière de la chaleur et un marquage constant d’un service à l’autre, ce qui facilite la standardisation des fiches techniques et des rendements en brigade.

En situation réelle, cette plaque grille professionnelle trouve immédiatement sa place sur votre four ou votre poste de cuisson pour les services du midi et du soir : saisie rapide des entrecôtes, poissons grillés, brochettes ou légumes, tout en limitant les transferts de jus et la surcharge en graisse. Idéale pour les restaurants, brasseries et collectivités qui recherchent des Solutions durables et écoresponsables sans sacrifier la cadence.

En choisissant cette plaque signée VIRTUS, vous investissez dans un matériel pensé pour les Hauts standards pour chaque solution et pour une Relation de confiance durable avec un fabricant spécialisé CHR. Une solution simple, robuste, immédiatement opérationnelle pour optimiser vos cuissons au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 286 x 300 x 11 mm
Poids (kg) : 2.0
Type de connection : neutre

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