Plateau à trous pour hachoirs à viande type 32 diametre 98 mm avec 2 encoches, trou diametre 3,5 mm

Pays de fabrication	IT
Type de connection	neutre

Dans un atelier boucherie ou une cuisine centrale, un hachoir à viande professionnel mal équipé se traduit vite par une granulométrie irrégulière, un rendement en baisse et des pertes matière. Lorsque les volumes augmentent, un plateau usé ou non adapté génère échauffement de la viande, bourrages répétés et temps d’arrêt qui désorganisent la production.

Le plateau à trous pour hachoir type 32 diamètre 98 mm avec 2 encoches et trou de 3,5 mm répond précisément à ce besoin de régularité. Conçu pour un usage intensif en boucherie, labo traiteur ou restauration collective, il assure une coupe fine et homogène, idéale pour farces, saucisses ou préparations de viande hachée de qualité constante. Sa référence Z/FF323.5 facilite le suivi de parc machines et le réassort rapide, en cohérence avec une logique de matériel de préparation alimentaire professionnel.

Derrière ce composant se trouve la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour créer une entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, bâtie sur une logistique réactive et un service après-vente solide. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH : la société passe de la seule distribution à la production, avec une Fiabilité soutenue par l’expérience et un véritable Savoir-faire en amélioration continue. Appuyée sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, la marque est désormais présente dans plus de 60 pays, gage de Confiance établie avec les partenaires.

Techniquement, ce plateau pour hachoir à viande type 32 est conçu pour les machines compatibles de calibre 32. Son diamètre de 98 mm et son perçage de 3,5 mm assurent une coupe fine, adaptée aux préparations délicates. Les 2 encoches garantissent un positionnement sûr dans le hachoir, pour une transmission de couple optimale. Avec un poids de seulement 0,2 kg et une connexion neutre, il s’intègre facilement dans votre parc d’équipements de boucherie CHR.

Ce plateau type 32 garantit-il une coupe adaptée aux exigences CHR
Oui, le perçage fin de 3,5 mm et la qualité de fabrication VIRTUS répondent aux impératifs de productivité, de sécurité et de Respect des normes CHR, avec une Anticipation des besoins clients en termes de régularité et d’hygiène.

En situation réelle, ce accessoire pour hachoir à viande professionnel vous permet d’enchaîner les séries : préparation de viande hachée pour burgers le matin, farces et saucisses fraîches l’après-midi, tout en conservant la même finesse de coupe. La stabilité du plateau limite les bourrages, réduit le démontage et le nettoyage intermédiaire, et sécurise votre cadence de production.

Pour tout atelier cherchant à fiabiliser sa ligne de hachage, ce plateau à trous pour hachoirs à viande type 32 diamètre 98 mm avec 2 encoches, trou 3,5 mm, marque VIRTUS, réf. Z/FF323.5, est un investissement simple, immédiatement opérationnel, qui sécurise vos volumes et la qualité de vos préparations.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.2
Type de connection : neutre

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