Rampe chauffante infrarouge double avec éclairage puissance 2320 w

Dimensions (LxPxH) (mm) :	1217x381x64
Nombre d'ampoules :	4
Puissance :	2 320 W / 230 V
Poids (kg) :	15

Dans un service professionnel, cette rampe chauffante inox double infrarouge avec éclairage 2320 W est pensée pour maintenir les assiettes et bacs à température entre la sortie cuisson et l’envoi. Sur un passe chaud, elle évite les retours en cuisine et les plats qui refroidissent quand la salle est pleine. En coup de feu, la double ligne d’infrarouge permet de garder homogène des séries de plats prêts à partir, sans dessécher excessivement si l’organisation est correcte. Avec ses dimensions 1 217 x 381 x 64 mm, elle couvre un linéaire confortable au-dessus d’un plan neutre, d’une étagère de passe ou d’un meuble bain-marie. La structure en acier inoxydable supporte bien le rythme d’un service intensif, avec des nettoyages fréquents et des manipulations répétées par différentes équipes.

Ce modèle CASSELIN, référence CRCDEC120, convient bien aux établissements avec un volume régulier à soutenu : brasseries, restaurants traditionnels, hôtels avec room service, snacks à production en continu, traiteurs en laboratoire ou en zone de dressage. Dans une collectivité, elle est pertinente pour une ligne de self courte ou un poste d’envoi, mais il faudra vérifier si la longueur de 1 217 mm suffit au flux d’assiettes. Pour un petit snack avec peu de couverts et un passe réduit, cette puissance de 2 320 W en 230 V monophasé peut être surdimensionnée, un modèle plus compact peut suffire. À l’inverse, pour une très grosse cantine ou un service banquets massif, une seule rampe de ce format ne couvrira pas l’ensemble du besoin, il faudra la penser comme un élément d’une ligne chaude plus large. Elle est surtout indiquée pour des cuisines qui veulent fiabiliser la tenue en température et le confort de travail au passe.

Sur le terrain, l’installation reste simple : alimentation monophasée 230 V, fixation sur une structure existante ou intégration dans un passe conçu pour la recevoir, avec un poids de 15 kg qui impose quand même une fixation stable. Le bouton On/Off accessible permet d’allumer la rampe juste avant le service et de l’éteindre en fin de service sans réglages complexes, ce qui est appréciable avec un personnel tournant. Les 4 ampoules infrarouges assurent à la fois la chaleur et un éclairage direct sur les assiettes, ce qui améliore le contrôle visuel des dressages et la régularité en envoi. En cadence élevée, on peut charger la zone sous rampe avec plusieurs assiettes ou bacs GN bas, tout en gardant une température stable et une bonne lisibilité pour le chef de rang. En fin de journée, l’inox se nettoie rapidement avec un produit adapté et une éponge douce, en insistant sur les projections de graisse qui se déposent inévitablement au-dessus du passe chaud.

Cette rampe chauffante double CASSELIN est-elle adaptée à un service en continu midi et soir avec forte rotation d’assiettes ? Sur une journée chargée, la puissance de 2 320 W et les 4 ampoules permettent un usage intensif, à condition de bien gérer la hauteur de pose et la durée d’attente des plats sous la rampe pour préserver la qualité des produits sensibles. Pour un service continu, elle rend l’organisation plus fluide : plats prêts quelques minutes d’avance sans stress, maintien au chaud des garnitures pendant qu’on finit les cuissons minute. En revanche, si votre concept repose sur un dressage très volumineux (plateaux gigantesques, plats familiaux très hauts), la hauteur utile peut devenir une limite, à anticiper en fonction de votre mobilier. Pour les cuisines avec peu de personnel qualifié, la simplicité de commande par bouton On/Off et la construction en acier inoxydable réduisent les risques d’erreur et facilitent la formation.

Cette rampe chauffante infrarouge CASSELIN peut-elle remplacer complètement un meuble de maintien en température pour un buffet libre-service ? Il faut ici bien clarifier l’usage : cette rampe chauffante inox double infrarouge est idéale en fin de chaîne pour un poste d’envoi ou de dressage, moins pour un buffet où les clients se servent seuls sur une longue durée. Elle travaillera très bien au-dessus d’un meuble déjà chauffant ou de bacs maintenus par un autre système, en complément pour sécuriser la température et la présentation. Si vous envisagez de l’utiliser seule au-dessus d’un buffet froid ou d’un simple plan de travail, le maintien en température sur de très longues durées ne sera pas aussi homogène qu’avec un ensemble dédié buffet chaud. L’intérêt principal reste le confort d’envoi, la stabilité de la température au passe et l’optimisation de l’organisation cuisine/salle.

En décision, cette rampe chauffante référence CRCDEC120 a du sens si vous cherchez à fiabiliser votre poste de passe avec un matériel simple, robuste et adapté à un usage quotidien. Sa longueur de 1 217 mm, son alimentation monophasée et son poids de 15 kg en font un équipement sérieux, pensé pour une cuisine professionnelle qui tourne tous les jours, pas pour un usage occasionnel. Si votre principal problème est la perte de chaleur entre la cuisson et la salle, ou un manque de visibilité sur les assiettes prêtes, elle répond clairement à ces contraintes. Si en revanche votre besoin est surtout de chauffer de gros volumes en libre-service sur de longues heures, il faudra l’intégrer dans une solution de maintien plus globale plutôt que la considérer comme unique réponse. En résumé, elle est particulièrement pertinente pour un chef ou un gérant qui veut sécuriser la qualité des envois et le rythme de service sans complexifier le poste ni alourdir l’entretien quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1217x381x64
Puissance (W) : 2320
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 15
Matériau : Acier inoxydable
Bouton On/Off : Oui
Nombre d'ampoules : 4.0



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