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Les articles dans la rubrique Râpes à Fromage

 
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Matériels de Préparation>> Les Indispensables>> Râpes à Fromage pour Matériel cuisine professionnel selon vos désirsselection de Râpes à Fromage pro

Profitez sans attendre de notre sélection de rape a fromage.
Très polyvalente, elle permet d'obtenir différents diamètres de coupe. Très utile pour les formages durs (emmental, gruyère, etc.) la rape à fromage garantit un gain de temps non négligeable dans vos préparations. Vous obtiendez du fromage rapé très rapidement. Stock direct chr vous présente sa gamme de rape fromage professionnel.
Ce type d'appareil est utilisé dans les restaurants, les hôtels, les fromageries ou encore les supermarchés.

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Râpe à fromage, 30 kg/h
Virtus Group
Ref: FHZ0001

Appareil de cuisine professionnel haute performance le produit de reference
Râpe à fromage, 30 kg/h de reference Virtus FHZ0001
Alimentation : Electrique
Production : 30 kg/h
Type de vitesse : 1
Puissance électrique (KW) : 0,380
Voltage (V) :220
Fase : 1F+N
Fréquence ( Hz) :50

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Râpes à Fromage

De notre catégories :Les Indispensables

Ici par toutes nos : Marques / Fournisseurs

Ici pour la marques : Virtus

Râpe à fromage, 30 kg/h
Virtus Group
Prix public 384,00HT
229,25 €HT
-40 %
La râpe à fromage permet d'obtenir du fromage râpé facilement. Elle peut se présenter sous différentes formes. La plus classique est la râpe à tambour composée d’une pince avec un réservoir dans lequel on insère les morceaux de fromage qui, en passant dans le tambour que l’on tourne à la main, se transforment en râpé. La râpe à tambour se trouve en plusieurs matières : inox, polycarbonate, PVC…
Entièrement démontable, elle est très facile à nettoyer. Ce type de râpe qui a prouvé son efficacité depuis plusieurs décennies nécessite une certaine force dans les mains. Pour pallier cet inconvénient, est apparu depuis quelques années le moulin à fromage. Il reprend le système du moulin à poivre avec un mécanisme adapté.
Il offre l’avantage de ne nécessiter qu’un faible effort physique tout en gardant la même efficacité que la râpe à tambour, il est en même temps plus onéreux. Autre forme, la râpe plane qui se compose d’une simple grille sur laquelle on vient râper le fromage directement à la main. La plus simple et la moins onéreuse, on la trouve souvent associée à d’autres grilles remplissant d’autres fonctions comme râper les carottes, couper en lamelles
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