Réchaud gaz - classique et wok - 1 feu - 14000 w

Pays de fabrication	FR
Dimensions (LxPxH) (mm) :	600x630x425 à 485
Poids (kg) :	30
Puissance (W) :	14000
Zone de chauffe :	1.0

Ce réchaud gaz polyvalent, pensé pour la cuisson classique comme pour la cuisson au wok, concentre une puissance de 14 000 W sur un brûleur unique de 12 cm de diamètre. La grille en fonte réversible constitue l’un des éléments essentiels de ce modèle : un côté supporte les sauteuses, casseroles et marmites traditionnelles, tandis que l’autre guide la flamme directement sous le fond arrondi des woks, permettant une chauffe vive et précise. L’allumage Piezo facilite la mise en route sans accessoire supplémentaire. Les pieds réglables de +60 mm permettent d’ajuster la hauteur totale entre 425 et 485 mm, ce qui rend l’appareil adaptable à différentes installations ou hauteurs de plan de travail. La structure stable et le fonctionnement en BP (basse pression) garantissent une compatibilité avec la majorité des installations gaz des cuisines professionnelles.

La conception est pensée pour une utilisation quotidienne, avec une approche simple et efficace : un seul feu, mais capable de fournir une flamme soutenue pour la cuisson rapide, le sauté, le mijotage énergique ou l’utilisation de contenants lourds. Livré d’origine avec un jeu d’injecteurs Gaz Naturel, le réchaud peut être adapté facilement en fonction de la configuration du réseau gaz. Les dimensions de 600 × 630 × 425/485 mm offrent une surface d’implantation compacte, et le poids de 31 kg garantit une stabilité confortable. Il s’agit d’un appareil à poser, non destiné à l’encastrement, ce qui facilite son déplacement ou son intégration sur un plan inox existant.


À propos de la marque SOFRACA

SOFRACA s’appuie sur une longue expérience dans la fabrication de matériel de cuisson professionnelle, avec une spécialisation notable dans les postes gaz destinés aux environnements exigeants. Les appareils de la marque privilégient la solidité, la simplicité fonctionnelle et la constance thermique. Ce modèle Classique et Wok – 14 kW illustre parfaitement cette philosophie : un appareil sans superflu, mais durable, stable et efficace, capable de supporter une chauffe répétée en service continu. Les équipements SOFRACA sont souvent choisis pour leur fiabilité et leur comportement stable dans les cuisines à affluence élevée.


FAQ

Une question courante concerne l’efficacité du mode wok. La grille réversible dirige la flamme sur le fond arrondi, ce qui permet d’atteindre des températures très élevées, indispensables pour les cuissons saisies ou les plats sautés. Certains utilisateurs s’interrogent sur la compatibilité avec les petits récipients : en mode classique, la grille supporte sans problème les casseroles de petit diamètre. D’autres questions portent sur la sécurité et l’alimentation ; l’appareil fonctionne en BP et le jeu d’injecteurs fourni permet un passage au Gaz Naturel si nécessaire. Enfin, on demande souvent si ce réchaud peut être encastré : il est spécifiquement indiqué comme appareil à poser, ce qui évite tout risque lié à un manque de ventilation ou une intégration inadaptée.


Caractéristiques techniques de la référence [référence] – Réchaud gaz 1 feu Classique & Wok

Énergie : Gaz
Alimentation : BP
Largeur (mm) : 600
Profondeur (mm) : 630
Hauteur (mm) : 425/485
Poids (Kg) : 31
Puissance (W) : 14000
Grille : Fonte réversible (classique / wok)
Brûleur : Ø 12 cm
Allumage : Piezo
Équipement : Pieds réglables +60 mm, injecteurs Gaz Naturel