Stock Direct CHR vous propose sa gamme de refroidisseur d'eau boulangerie pour vos cuisines professionnelles, pour les pâtissiers ou encore pour les boulangers.
Les refroidisseurs d'eau type boulangerie permettent de contrôler la température de l'eau et ainsi avoir une qualité de pâte optimale.
Ils permettent aussi une hydratation optimale de la pâte, un point important pour obtenir une texture et un goût de qualité. Elle sera plus facile à travailler et donnera un pain moelleux et savoureux.
C'est un gain de temps et d'efficacité, la conservation de la pâte sera possible pendant plusieurs heures ce qui peut vous permettre de la conserver jusqu'au moment où vous en avez besoin.