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Stock direct chr, votre magasin en ligne de vente de matériel de restauration, met à la disposition des professionnels des C.H.R., un large choix de rotissoires professionnelle équipées des dernières technologies et disponibles dans des designs compacts, innovants et attrayants. Découvrez nos rôtissoires professionnelles dotées de brûleurs en vitrocéramique permettant une diffusion équitable de la chaleur pour une cuisson parfaitement homogène de poulets et de brochettes. rotissoire électrique, rotissoire gaz.

Les rôtissoires professionnelles sont des appareils de cuisson destinés à rôtir les viandes disposées en broche pour les rôtissoires verticales, et dans des paniers pour les rôtissoires à balancelles.

En tant que professionnel de la restauration, il est très important que vous choisissiez votre appareil de manière judicieuse. Suivant son alimentation (rôtissoire à gaz, rotissoire électrique) ou sa destination (rôtissoire à poulets rotis, viandes roties), votre rôtissoire professionnelle pourra présenter de 1 à 15 broches et autant de tournes-broches (mécanisme permettant de faire tourner la broche sur elle-même).

Les professionnels ont la possibilité de choisir entre différents appareils en fonction de leurs besoins particuliers. Parmi les critères à prendre en considération, l'on peut évoquer l'énergie avec laquelle la rôtissoire fonctionne (électricité ou gaz), la puissance, les fonctionnalités, la capacité d'accueil (avec plusieurs tournes broches par exemple) et le mode d'entretien. Les modèles à gaz performants sont équipés de brûleurs à rampe céramique infrarouge tandis que les rôtissoires électriques sont dotées de rampes quartz infrarouges.

Dans notre gamme de rôtissoires professionnelles, vous trouverez des rôtissoires broches simples ou rotatives qui permettent de cuire un maximum de viande en occupant un minimum de place.

Il existe différents type de rôtissoires à poulets différenciées par le nombre de broches (de 1 à 15), leur système d'alimentation en énergie (gaz ou électrique), ou par des caractéristiques spécifiques comme la présence d'une étuve chauffante, d'un système à balancelle ou de paniers électriques.