Salamandre avec plaque lisse dessus avec affichage numérique - 718x560x460 mm
Salamandre avec plaque lisse dessus avec affichage numérique - 718x560x460 mm - Bartscher - 100533
| Pays de fabrication | CN |
| Dimensions (LxPxH) (mm) : | 718x560x460 |
| Surface de la plaque : | Lisse |
| Affichage : | Numérique |
| Poids (Kg) : | 49.8 |
Présentation de la Salamandre avec Plaque Lisse - Bartscher, Référence : 100533
La salamandre de cuisine professionnelle est un équipement incontournable pour tout chef désireux d'optimiser ses capacités de cuisson au niveau professionnel. Dotée d'un système de chauffage rayonnant et d'une plaque de braisage lisse, elle représente une solution innovante et efficace pour griller, gratiner et réchauffer une variété de plats. Ce modèle assure une cuisson uniforme grâce à ses zones de température réglables indépendamment, grâce à son affichage numérique clair et précis. Disponible sur Stock direct CHR, il allie modernité et performance pour répondre aux besoins les plus exigeants.
Apropos de la marque Bartscher
Depuis sa fondation en 1876, Bartscher s'est imposée comme leader dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Avec un engagement constant envers la qualité et l'innovation, Bartscher offre une large gamme d'appareils professionnels pour une cuisine moderne et efficace. Grâce à ses solutions adaptées aux opérations intensives, Bartscher garantit une disponibilité immédiate de plus de 2000 produits en stock, prêts à être livrés rapidement. La marque s'engage non seulement à fournir des équipements de haute qualité, mais aussi un service client exceptionnel, assurant ainsi une réelle valeur ajoutée pour chaque achat.
Spécificités techniques et fonctionnalités
Cette salamandre électrique de Bartscher se distingue par sa puissance de 6.64 kW, opérant sous une tension de 400 V à une fréquence de 50/60 Hz. Elle possède une plaque de braisage de 700 mm de large en acier spécial, accompagnée d'une grille réglable en hauteur, facilitant un contrôle optimal de la cuisson. L'appareil dispose de deux zones chauffantes sur la plaque de grillade, ajustables séparément, et une salamandre à zone unique pour un usage spécifique. La température, allant de 50°C à 300°C pour les grillades, peut être ajustée en continu, assurant une maîtrise parfaite des cuisson. De plus, l'affichage numérique et la minuterie programmable garantissent une cuisson précise.
Quels sont les avantages de cette salamandre pour les professionnels de la cuisine ?
Grâce à ses caractéristiques polyvalentes et sa maîtrise des enjeux du secteur, cette salamandre permet de griller, cuire et gratiner avec une efficacité remarquable. La chaleur est réglable, permettant une personnalisation infinie de vos créations culinaires. Avec un bac collecteur de graisse inclus, l'appareil garantit un entretien facile, assurant une utilisation sans tracas.
Comment utiliser efficacement cette salamandre professionnelle ?
Pour profiter pleinement de ses fonctionnalités, il est conseillé de préchauffer l'appareil à la température désirée avant d'y placer les aliments. La minuterie numérique est un atout majeur pour ne pas perdre de vue le temps de cuisson, particulièrement utile dans les cuisines à haute pression où chaque seconde compte.
Caractéristiques :
Raccord d'appareil : 3 NAC
Témoin lumineux de contrôle : Chauffe ,Marche/arrêt
Fréquence : 50/60 Hz
Puissance : 6.64 kW
Tension : 400 V
Largeur de la plaque de braisage : 700 mm
Nombre de zones chauffantes de la salamandre : 1
Grille réglable en hauteur : Oui
Modèle de plaque de braisage : Lisse
Nombre de zones chauffantes de la plaque de grillade : 2
Commande : Électronique ,Manette
Matériau : Acier inoxydable
Plage de température de la plaque de grillade : 50 °C à 300 °C
Compris : 1 grille
Profondeur de la surface de braisage : 330 mm
Minuterie : 6 durées programmables ,30 secondes - 100 minutes
Affichage numérique : Oui
Zones chauffantes de la plaque de grillade réglables séparément : Oui
Plage de température de la salamandre : À 190 °C °C
Thermostat de sécurité : Non
Dimensions de la grille : L 560 x P 400 mm ,Compatible GN, GN 1/1
Réglage de la puissance : En continu
Matériau de la plaque de braisage : Acier spécial
Interrupteur de marche/arrêt : Oui
Bac collecteur de graisse : Pour la plaque de grillade ,Pour la salamandre
Nombre de résistances de la salamandre : 1
Source de chaleur de la salamandre : Chauffage rayonnant
Dimensions (LxPxH) (mm) : 718x560x460
Poids (kg) : 49.8
Retrouvez l'expertise Bartscher disponible chez Stock direct CHR, votre partenaire pour des appareils de cuisson professionnelle.
Retrouvez ici le catalogue complet de la catégorie : Salamandre professionnelle
La salamandre de cuisine professionnelle est un équipement incontournable pour tout chef désireux d'optimiser ses capacités de cuisson au niveau professionnel. Dotée d'un système de chauffage rayonnant et d'une plaque de braisage lisse, elle représente une solution innovante et efficace pour griller, gratiner et réchauffer une variété de plats. Ce modèle assure une cuisson uniforme grâce à ses zones de température réglables indépendamment, grâce à son affichage numérique clair et précis. Disponible sur Stock direct CHR, il allie modernité et performance pour répondre aux besoins les plus exigeants.
Apropos de la marque Bartscher
Depuis sa fondation en 1876, Bartscher s'est imposée comme leader dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Avec un engagement constant envers la qualité et l'innovation, Bartscher offre une large gamme d'appareils professionnels pour une cuisine moderne et efficace. Grâce à ses solutions adaptées aux opérations intensives, Bartscher garantit une disponibilité immédiate de plus de 2000 produits en stock, prêts à être livrés rapidement. La marque s'engage non seulement à fournir des équipements de haute qualité, mais aussi un service client exceptionnel, assurant ainsi une réelle valeur ajoutée pour chaque achat.
Spécificités techniques et fonctionnalités
Cette salamandre électrique de Bartscher se distingue par sa puissance de 6.64 kW, opérant sous une tension de 400 V à une fréquence de 50/60 Hz. Elle possède une plaque de braisage de 700 mm de large en acier spécial, accompagnée d'une grille réglable en hauteur, facilitant un contrôle optimal de la cuisson. L'appareil dispose de deux zones chauffantes sur la plaque de grillade, ajustables séparément, et une salamandre à zone unique pour un usage spécifique. La température, allant de 50°C à 300°C pour les grillades, peut être ajustée en continu, assurant une maîtrise parfaite des cuisson. De plus, l'affichage numérique et la minuterie programmable garantissent une cuisson précise.
Quels sont les avantages de cette salamandre pour les professionnels de la cuisine ?
Grâce à ses caractéristiques polyvalentes et sa maîtrise des enjeux du secteur, cette salamandre permet de griller, cuire et gratiner avec une efficacité remarquable. La chaleur est réglable, permettant une personnalisation infinie de vos créations culinaires. Avec un bac collecteur de graisse inclus, l'appareil garantit un entretien facile, assurant une utilisation sans tracas.
Comment utiliser efficacement cette salamandre professionnelle ?
Pour profiter pleinement de ses fonctionnalités, il est conseillé de préchauffer l'appareil à la température désirée avant d'y placer les aliments. La minuterie numérique est un atout majeur pour ne pas perdre de vue le temps de cuisson, particulièrement utile dans les cuisines à haute pression où chaque seconde compte.
Caractéristiques :
Raccord d'appareil : 3 NAC
Témoin lumineux de contrôle : Chauffe ,Marche/arrêt
Fréquence : 50/60 Hz
Puissance : 6.64 kW
Tension : 400 V
Largeur de la plaque de braisage : 700 mm
Nombre de zones chauffantes de la salamandre : 1
Grille réglable en hauteur : Oui
Modèle de plaque de braisage : Lisse
Nombre de zones chauffantes de la plaque de grillade : 2
Commande : Électronique ,Manette
Matériau : Acier inoxydable
Plage de température de la plaque de grillade : 50 °C à 300 °C
Compris : 1 grille
Profondeur de la surface de braisage : 330 mm
Minuterie : 6 durées programmables ,30 secondes - 100 minutes
Affichage numérique : Oui
Zones chauffantes de la plaque de grillade réglables séparément : Oui
Plage de température de la salamandre : À 190 °C °C
Thermostat de sécurité : Non
Dimensions de la grille : L 560 x P 400 mm ,Compatible GN, GN 1/1
Réglage de la puissance : En continu
Matériau de la plaque de braisage : Acier spécial
Interrupteur de marche/arrêt : Oui
Bac collecteur de graisse : Pour la plaque de grillade ,Pour la salamandre
Nombre de résistances de la salamandre : 1
Source de chaleur de la salamandre : Chauffage rayonnant
Dimensions (LxPxH) (mm) : 718x560x460
Poids (kg) : 49.8
Retrouvez l'expertise Bartscher disponible chez Stock direct CHR, votre partenaire pour des appareils de cuisson professionnelle.
Retrouvez ici le catalogue complet de la catégorie : Salamandre professionnelle