Magasin pour restaurant Matériels de Cuisson stock-direct-chr.com ultime solution et prix massacrés notre categorie : Matériels de Cuisson>> Cuissons à Poser>> Salamandres pour Matériel professionnel restauration attractif l'ensembles de nos produits professionnels Salamandres
La salamandre de cuisine est un équipement de cuisine professionnel sert à brunir, gratiner ou réchauffer rapidement. La salamandre de cuisine peut également servir d'appareil de cuisson additionnel.
Vous trouverez sur notre site votre une gamme compète de salamandre de cuisine professionnelle ( salamandre électrique ou salamandre gaz ) aux meilleurs prix.
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Équipement cuisine restaurant la référence son produit Salamandre électrique avec grille réglable
Ce qu'il faut savoir :
- Grille en acier chromé, réglable sur 3 positions grâce à un dispositif à levier. - Chauffage par résistance blindée en acier inox, traitée ""Incoloy"". - 2 régulateurs d’énergie avec voyant lumineux. - Grille en acier chromé dim. 365x310 mm. - plat de récupération en acier inox extractible. - Panneau arrière démontable pour version ""Passante"". Dimension mm : 600x350xh400
Tension : Monophasé
Garantie 1 an
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Une salamandre de cuisine est un appareil de cuisson avec dans l’immense majorité des cas un plafond chauffant. Certains modèles proposent un plafond mobile que vous pouvez baisser au plus près de l’aliment et pour d’autres c’est le support que vous pouvez monter.
Une salamandre de cuisine est essentiellement utilisée pour brunir ou gratiner dans les restaurant traditionnels ou grandes cuisines.
La chaleur dégagée par les résistances chauffantes est extrêmement intense.
Pour faire simple, une salamandre de cuisine professionnelle est destiné à gratiner en surface vos produits. La chaleur produite par ces appareils étant très intense vous ne parviendrez pas à réchauffer le produit sans bruler la surface. Par exemple une salamandre est très utile pour caraméliser une viande sortant d’une cuisson lente ou pour gratiner rapidement un poisson.
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Disponibilité: 1 semaine
