Sauteuse gaz gamme 700 cuve avec capacité 50 l puissance 13 kw

Dimensions :	800x700x850
Capacité :	50
Température (°C) :	+50 à +300
Puissance (kW) :	13
Couleur :	Inox

Dans une cuisine de restaurant traditionnel, de brasserie ou en collectivité, la préparation des gros volumes de sauces, ragouts, garnitures ou bases de cuisine devient vite un goulot d’étranglement. On jongle entre plusieurs faitouts, un feu trop fort qui accroche, un autre trop faible, et une équipe qui perd du temps à surveiller au lieu d’avancer sur le dressage ou la mise en place. En service continu, le manque de régularité de cuisson se traduit par des variations de qualité et une organisation sous tension. À cela s’ajoute la manutention pénible des contenants lourds, le risque de brûlures lors du transvasement et un nettoyage de fin de service long et peu motivant pour l’équipe. Quand la cadence monte, ce sont clairement la sécurité, la constance et la productivité qui en pâtissent.

La Sauteuse à gaz 50 L sur coffre AFI COLLIN-LUCY, réf. SA7G50, est justement pensée pour reprendre le contrôle de ces préparations de volume. Sa cuve de 50 L, avec fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultrarésistant, offre une excellente diffusion de chaleur et limite les risques d’adhérence et de brûlé en fond. La technologie de sauteuse gaz – gamme 700 – 50 L avec brûleurs haute performance en inox et thermocouple, associée à une régulation thermostatique de 120 °C à 300 °C, permet de passer d’un mijotage précis à une coloration franche sans perte de temps. Le panneau de commande en façade, simple et intuitif, centralise toutes les informations nécessaires, ce qui aide aussi bien le chef que le second ou un employé moins expérimenté. L’extinction automatique des brûleurs gaz lorsque la cuve est relevée, puis le ré-allumage automatique en position cuisson, renforcent la sécurité tout en préservant la fluidité du service.

Cette sauteuse sur coffre donne son plein potentiel dans les établissements qui travaillent de vrais volumes : restaurants de 80 couverts et plus, brasseries, traiteurs, hôtels, maisons de retraite, cuisines centrales. La puissance de 13 kW, l’alimentation gaz avec injecteurs butane/propane et gaz de ville inclus, et le raccordement 230 V mono pour les fonctions auxiliaires assurent un usage intensif tout au long de la journée. L’isolation limitant la dissipation de chaleur, le couvercle doublé et le régulateur de consommation permettent une meilleure maîtrise des dépenses de gaz, point non négligeable pour un gérant attentif à ses coûts. Avec ses dimensions compactes 800 x 700 x 850 mm et une cuve de 673 x 384 x 184 mm, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson gamme 700, même dans un local contraint, et structure le poste chaud autour d’un outil polyvalent : saisies, sauces, réductions, poêlées, petits braisages.

Le confort d’exploitation est aussi un vrai critère. Le relevage de cuve manuel, avec option électrique pour ceux qui le souhaitent, limite la fatigue lors du vidage des préparations. La cuve sans soudure apparente, associée au robinet eau chaude/eau froide intégré et au mitigeur chromé situé sur le dessus, simplifie nettement le remplissage et le nettoyage : pas de seaux à transporter, pas de projections inutiles. Le système de couvercle doublé avec contrepoids rend l’ouverture et la fermeture très fluide, même en plein coup de feu, tout en contribuant à une cuisson plus rapide et plus économique. L’ensemble s’inscrit dans la logique AFI COLLIN-LUCY, société belge du Groupe FURNOTEL, connue pour ses équipements de cuisine professionnelle fiables, soutenus par un réseau de revendeurs et une force de vente de 15 commerciaux expérimentés disponibles sur le terrain.

Cette sauteuse gaz 50 L sur coffre est-elle adaptée à une cuisine de collectivité avec plusieurs équipes qui se relaient ? Oui, grâce à son panneau de commande intuitif, à la régulation thermostatique claire et au thermostat de sécurité, la prise en main est rapide même pour du personnel non permanent. Ce matériel de cuisson gaz AFI COLLIN-LUCY permet-il réellement de mieux maîtriser la consommation de gaz en usage quotidien ? Le régulateur intégré, l’isolation renforcée et le couvercle doublé limitent les pertes et aident à maintenir une excellente performance énergétique. Cette sauteuse professionnelle SA7G50 est-elle pertinente pour remplacer plusieurs marmites sur le piano ? Pour un restaurant ou une brasserie qui enchaîne les services, concentrer les grandes préparations sur cette unité de 50 L fluidifie l’organisation du poste chaud et libère les feux traditionnels pour le dressage minute.

En résumé, cette Sauteuse à gaz 50 L sur coffre SA7G50 s’adresse à un professionnel qui cherche à sécuriser ses gros volumes, gagner en régularité et réduire les manipulations pénibles, sans exploser ses coûts de gaz. Elle est particulièrement adaptée aux cuisines à cadence soutenue, avec contraintes d’espace et besoin de polyvalence. Si votre priorité est la stabilité de cuisson, la sécurité du personnel et un nettoyage simplifié en fin de service, ce matériel constitue une base solide pour structurer votre poste chaud et fiabiliser votre production au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x850
Type d'énergie : Gaz
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 13.0
Poids net en kg : 148.0



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