Soubassement négatif inox pour cuisson avec 3 tiroirs gn 1/1 température -10/-20°c

Pays de fabrication	TR
Dimensions (mm)	1800x600x600
Poids (kg)	111
Type de connection	électrique
Classe énergétique	E
Alimentation	Monophasé
Gaz réfrigérant	R290
Puissance totale (kW)	1
Température de fonctionnement (°C)	-10/-20
Température ambiante max (°C)	43
Humidité maximum (%/RH)	65

Le soubassement négatif inox pour cuisson est devenu un équipement central dans les cuisines professionnelles qui recherchent une base réfrigérée robuste sous les blocs de cuisson. Ce modèle VIRTUS avec 3 tiroirs GN 1/1 offre un froid négatif fiable pour conserver à portée de main vos produits surgelés, tout en supportant les appareils de cuisson pour un poste de travail ergonomique et rationnel.

Marque de référence, VIRTUS est née de l’expérience de Francesco Marrocchino, qui met dès 1989 son savoir-faire au service de la qualité des cuisines professionnelles. Sa stratégie de livraison rapide, appuyée par une logistique performante et un SAV structuré, a profondément modernisé la distribution. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH ; père et fils pilotent aujourd’hui une entreprise animée par la passion, dotée d’un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et d’un second de 5 000 m² à Lainate, permettant un stock conséquent au service d’un véritable Engagement envers la qualité dans plus de 60 pays.

Le soubassement négatif inox VIRTUS, réf. HCE2008/F, affiche des dimensions de 1800 x 600 x 600 mm cm pour un poids de 111.0 kg, idéal pour s’intégrer sous une ligne de cuisson. Sa structure en inox assure durabilité et hygiène pour la restauration professionnelle. Le froid est généré par un gaz réfrigérant R290 respectueux des normes actuelles, avec une puissance totale de 1 kW et une tension de 220-240 V. Il offre une plage de température de fonctionnement de -10/-20 °C, pour une température ambiante maximale de 43.0 °C et une humidité jusqu’à 65 % RH, répondant à une véritable exigence de précision et de fiabilité dans les cuisines chaudes.

Ce soubassement négatif inox est-il adapté à une utilisation sous four ou plaque de cuisson en environnement chaud
Oui, sa conception pour la cuisson et sa capacité à maintenir ses performances jusqu’à une température ambiante de 43.0 °C en font un allié fiable sous les fours, planchas ou sauteuses, tout en assurant un stockage négatif professionnel sûr.

Comment ce soubassement congélateur inox optimise-t-il l’organisation du poste de travail en cuisine professionnelle
Avec ses 3 tiroirs GN 1/1, ce soubassement congélateur inox spécial cuisson permet de ranger par famille de produits, de limiter les déplacements vers les chambres froides et de réduire les ouvertures de portes des réserves, participant à un service continu d'optimisation de vos flux de production.

En quoi ce soubassement négatif VIRTUS répond-il aux exigences spécifiques des cuisines de restaurant et de collectivité
Pensé pour la cuisine professionnelle, ce soubassement combine une structure inox résistante, une classe énergétique E et une alimentation électrique standard, assurant une maîtrise des exigences du secteur en matière de robustesse, de fiabilité et de continuité de service.

En choisissant ce soubassement négatif inox VIRTUS, vous sécurisez votre chaîne du froid au plus près de la cuisson, tout en optimisant la productivité de la brigade. Sa fiabilité et sa conception orientée usage vous aident à réduire les pertes matières, limiter les manipulations et fiabiliser la sortie des plats, dans une logique de service de restauration haut débit. Une solution cohérente pour les chefs qui veulent concilier rendement, confort de travail et respect des produits surgelés.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1800 x 600 x 600 mm
Poids (kg) : 111.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : E
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 1
Température de fonctionnement (°C) : -10/-20
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65

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