Soubassement réfrigéré inox 2 tiroirs gn 1/1 - température -2/+8°c
Soubassement réfrigéré inox 2 tiroirs gn 1/1 - température -2/+8°c - Virtus group - HCE2001/F
| Pays de fabrication | TR |
| Dimensions (mm) | 1200x600x600 |
| Poids (kg) | 90 |
| Type de connection | électrique |
| Classe énergétique | D |
| Alimentation | Monophasé |
| Gaz réfrigérant | R290 |
| Puissance totale (kW) | 0.4 |
| Température de fonctionnement (°C) | -2/8 |
| Température ambiante max (°C) | 43 |
| Humidité maximum (%/RH) | 65 |
Dans une cuisine professionnelle à fort débit, chaque service met à l’épreuve l’organisation des postes chauds. Sans un soubassement réfrigéré performant sous la ligne de cuisson, les bacs GN remontent en température, les déplacements se multiplient vers la réserve froide et la régularité des cuissons en pâtit. Les chefs ont besoin d’un meuble robuste, précis et adapté aux exigences du secteur pour sécuriser leurs préparations sensibles, même en plein coup de feu.
Le soubassement réfrigéré inox 2 tiroirs GN 1/1 VIRTUS, référence HCE2001/F, répond précisément à cette problématique. Avec sa température de fonctionnement -2/8 °C, il maintient vos ingrédients à cœur, au plus près des postes de cuisson, tout en offrant un véritable support de piano. Sa conception pensée pour l'efficacité facilite l’accès direct aux bacs GN 1/1 dans les deux tiroirs, limitant les ouvertures prolongées et donc les pertes de froid. Vous gagnez en fluidité de service et en sécurité sanitaire.
Derrière ce meuble se trouve la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour fonder une première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, avec une vision axée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement la société vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un deuxième centre de 5 000 m² à Lainate, le groupe opère dans plus de 60 pays et s’impose comme une solution de réfrigération professionnelle de confiance pour les chefs en quête d’excellence.
Côté technique, ce meuble réfrigéré inox pour cuisine professionnelle affiche des dimensions de 1200 x 600 x 600 mm pour un poids de 90.0 kg, idéal pour s’intégrer sous un bloc de cuisson. Il fonctionne en électrique, avec une tension 220-240 V et une puissance totale de 0.4 kW. Le froid est assuré par le gaz réfrigérant R290, performant et conforme aux normes actuelles. Classé énergétique D, il est conçu pour une température ambiante max de 43 °C et une humidité maximum de 65 % RH, ce qui le rend parfaitement adapté aux cuisines de restauration commerciale les plus exigeantes.
Ce soubassement inox est-il adapté à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, grâce à une plage de température -2/8 °C stable même jusqu’à 43 °C d’ambiance, ce modèle est clairement adapté aux exigences du secteur CHR. Sa construction inox et ses tiroirs prévus pour bacs GN 1/1 garantissent des solutions basées sur des années d'expérience en environnement intensif.
Ce soubassement réfrigéré offre-t-il une réactivité suffisante pour les services à fort débit
Le groupe froid au R290 et la structure parfaitement isolée assurent une forte réactivité en toute circonstance, même lors d’ouvertures répétées de tiroirs. Vous bénéficiez d’une véritable garantie de sérieux et de rigueur sur la stabilité du froid.
En situation réelle, ce soubassement froid inox se place directement sous un piano ou un grill. Les tiroirs accueillent vos viandes, poissons, garnitures ou préparations de mise en place en bacs GN 1/1, prêts à être saisis à la minute. Dans une brigade bien organisée, le chef de partie réduit ses déplacements, garde sous la main ses produits critiques et préserve la chaîne du froid jusqu’à l’envoi.
En choisissant ce soubassement réfrigéré professionnel VIRTUS, vous investissez dans un équipement fiable, adapté aux exigences du secteur, pensé pour optimiser chaque mètre linéaire de votre cuisine. Une vraie valeur sûre pour sécuriser votre production quotidienne et améliorer la productivité de votre équipe.
Retrouvez ici nos autres soubassement réfrigéré.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1200 x 600 x 600 mm
Poids (kg) : 90.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.4
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
Le soubassement réfrigéré inox 2 tiroirs GN 1/1 VIRTUS, référence HCE2001/F, répond précisément à cette problématique. Avec sa température de fonctionnement -2/8 °C, il maintient vos ingrédients à cœur, au plus près des postes de cuisson, tout en offrant un véritable support de piano. Sa conception pensée pour l'efficacité facilite l’accès direct aux bacs GN 1/1 dans les deux tiroirs, limitant les ouvertures prolongées et donc les pertes de froid. Vous gagnez en fluidité de service et en sécurité sanitaire.
Derrière ce meuble se trouve la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour fonder une première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, avec une vision axée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement la société vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un deuxième centre de 5 000 m² à Lainate, le groupe opère dans plus de 60 pays et s’impose comme une solution de réfrigération professionnelle de confiance pour les chefs en quête d’excellence.
Côté technique, ce meuble réfrigéré inox pour cuisine professionnelle affiche des dimensions de 1200 x 600 x 600 mm pour un poids de 90.0 kg, idéal pour s’intégrer sous un bloc de cuisson. Il fonctionne en électrique, avec une tension 220-240 V et une puissance totale de 0.4 kW. Le froid est assuré par le gaz réfrigérant R290, performant et conforme aux normes actuelles. Classé énergétique D, il est conçu pour une température ambiante max de 43 °C et une humidité maximum de 65 % RH, ce qui le rend parfaitement adapté aux cuisines de restauration commerciale les plus exigeantes.
Ce soubassement inox est-il adapté à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, grâce à une plage de température -2/8 °C stable même jusqu’à 43 °C d’ambiance, ce modèle est clairement adapté aux exigences du secteur CHR. Sa construction inox et ses tiroirs prévus pour bacs GN 1/1 garantissent des solutions basées sur des années d'expérience en environnement intensif.
Ce soubassement réfrigéré offre-t-il une réactivité suffisante pour les services à fort débit
Le groupe froid au R290 et la structure parfaitement isolée assurent une forte réactivité en toute circonstance, même lors d’ouvertures répétées de tiroirs. Vous bénéficiez d’une véritable garantie de sérieux et de rigueur sur la stabilité du froid.
En situation réelle, ce soubassement froid inox se place directement sous un piano ou un grill. Les tiroirs accueillent vos viandes, poissons, garnitures ou préparations de mise en place en bacs GN 1/1, prêts à être saisis à la minute. Dans une brigade bien organisée, le chef de partie réduit ses déplacements, garde sous la main ses produits critiques et préserve la chaîne du froid jusqu’à l’envoi.
En choisissant ce soubassement réfrigéré professionnel VIRTUS, vous investissez dans un équipement fiable, adapté aux exigences du secteur, pensé pour optimiser chaque mètre linéaire de votre cuisine. Une vraie valeur sûre pour sécuriser votre production quotidienne et améliorer la productivité de votre équipe.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1200 x 600 x 600 mm
Poids (kg) : 90.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.4
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.