Soupières et chafing dish regroupent les solutions de maintien au chaud pour buffets, selfs, hôtels et traiteurs : soupières électriques, chafing dish GN 1/1 ou GN 1/2, versions rondes, à couvercle rabattable ou roll-top, en inox ou avec chauffe par combustible.
Cette gamme vise les services en libre-service, petits-déjeuners, brunchs et prestations événementielles. Pour le bon dimensionnement, nos conseillers techniques peuvent valider capacité, format GN et mode de chauffe selon votre usage.
Origine CN 
Disponibilité: 3 à 5 jours Origine IN 
Disponibilité: 3 à 5 jours Origine IN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine IN Disponibilité: 3 à 5 jours
Origine IN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine IN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine IN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Disponibilité: 7 à 10 jours Origine IN Disponibilité: 3 à 5 jours Disponibilité: 48h à 72h Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine IN Disponibilité: 3 à 5 jours Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Disponibilité: 7 à 10 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Disponibilité: 48h à 72h Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Disponibilité: 1 semaineMARMITE PROFESSIONNEL 10 L
LxPxH (mm) : 340x367x360
Capacité (L) : 10
Puissance électrique (W) :400
Tension (V) : 230
Origine IN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Disponibilité: 1 semaineMARMITE PROFESSIONNEL INOX 10 L
LxPxH (mm) : 340x367x360
Capacité (L) : 10
Puissance électrique (W) :400
Tension (V) : 230
Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine DE 
Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine CN Disponibilité: 3 à 5 jours Origine TR 
Sur cette catégorie, le choix se joue surtout sur le volume utile, le format GN, le mode de chauffe et la fréquence réelle de service. Un buffet hôtel, un self de collectivité et un traiteur mobile n'ont pas les mêmes contraintes de remise en température, d'autonomie ni de manipulation.
Pour les soupières, regardez d'abord la capacité : 8 à 10 L conviennent bien pour potages, sauces, chili ou veloutés en service continu. Vérifiez aussi la température de consigne, souvent jusqu'à 85 à 90 °C, avec réglage progressif pour éviter l'attache au fond.
Pour les chafing dish, le point clé est le bain-marie et la compatibilité GN 1/1 ou GN 1/2. Un bac GN 1/1 profondeur 65 mm offre environ 9 L utiles, quand un GN 1/2 tourne autour de 4 L. En inox, le 18/10 tient mieux la présentation en buffet intensif ; le 18/0 reste courant pour un usage plus simple. Les versions électriques demandent une prise 230 V. Les versions à combustible restent pratiques sans raccordement.
| Typologie | Usage conseillé |
|---|---|
| Soupière électrique 8 à 10 L | Petit-déjeuner hôtel, point snack, buffet de soupes, sauces chaudes. |
| Chafing dish GN 1/2 | Buffet compact, accompagnements, rotation rapide sur faible linéaire. |
| Chafing dish GN 1/1 | Buffet hôtelier, self, traiteur avec volume plus régulier. |
| Version roll-top ou couvercle rabattable | Libre-service fréquent, meilleure fluidité au passage et service plus propre. |
Dans la gamme, on retrouve selon disponibilité plusieurs fabricants comme Buffalo, Hendi Food Service equipement ou COMBISTEEL, sans différence d'usage à juger sur le seul nom : comparez surtout capacité, format et énergie.
