Le chafing dish professionnel est tout simplement l'appareil incontournable d'un buffet réussi.
Que vous soyez hôtelier, propriétaire d'une maison d'hôte, d'un gîte, d'une maison de charme et que vous proposez à vos hôtes un service de restauration, cet appareil est fait pour vous.
Généralement fabriqué en acier inoxydable et doté d'un couvercle, le chafing dish, littéralement la traduction de 'chauffe plat', est un appareil qui permettra de présenter élégamment des préparations chaudes sur un buffet libre service, tout en les maintenant à bonne température, afin que vos hôtes puissent se servir.
Les plats sont chauffés délicatement par le principe de bain marie, qui a pour avantage principal de dégager une chaleur douce par l'intermédiaire d'un bac à eau situé en partie basse de l'appareil. Le produit ne sera ainsi ni agressé, ni brûlé, et gardera une humidité optimale pour éviter l'assèchement des plats.
Vous pourrez ainsi présenter un choix infini de recettes comme des gratins, des légumes, viandes, poissons, oeufs brouillés, brochettes, samoussas, frites... Plus il y aura de choix, plus vos hôtes seront conquis!
Disponibilité: 1 semaine
