Meuble à pizzas réfrigéré 2 portes dessus granit avec saladette 6 bacs gn 1/3 température +2/+8°c

Dimensions :	1510x800x1000
Capacité (Ltr) :	390
Température (°C) :	+2 à +8
Réfrigérant :	R290
Refroidissement :	Table ventilé, Vitrine Statique
Clayettes par porte :	1x GN 1/1
Roulettes :	4
Couleur :	Inox

La Table à pizza tropicalisée inox 2 portes avec vitrine 390 L AFI COLLIN-LUCY, réf. TRIPZ2P-HIGH, répond à un problème très courant en pizzeria et en restauration italienne : garder une température stable sur le poste de préparation quand la cadence augmente, que les portes s’ouvrent sans arrêt et que la salle est chaude. Dans beaucoup d’établissements, les bacs GN en façade montent trop vite en température et les fonds de frigo peinent à redescendre. Ici, le groupe tropicalisé classe climatique 5 et le gaz réfrigérant R290 sont pensés pour ces conditions difficiles, avec une température maîtrisée entre +2°C et +8°C même en plein service. Le froid ventilé pour la table limite les écarts entre les niveaux, tandis que le froid statique pour la vitrine protège les garnitures du dessèchement. Résultat : moins de pertes, moins de contrôles de sonde en urgence, et un poste de pizza réellement fiable en production.

Cette table à pizza inox sur pieds se positionne clairement sur un usage intensif, en service continu midi et soir. Avec un volume de 390 litres, deux portes et 5 niveaux par porte espacés de 70 mm, elle convient à une pizzeria dédiée, une brasserie avec poste pizza intégré ou un point chaud de boulangerie qui enchaîne les fournées. Le plan de travail en granit, associé à une hauteur de rebord de 200 mm, offre un vrai confort pour l’abaissement et le garnissage. La capacité de 6 bacs GN 1/3 en vitrine (prévue pour des bacs de 150 mm de profondeur, livrée sans bacs) permet de couvrir une carte de pizzas structurée sans multiplication de meubles. En 230 V mono et 340+170 W, cette table réfrigérée s’intègre facilement dans une cuisine existante sans adaptation électrique lourde.

Sur le terrain, ce qui fait la différence, c’est la stabilité thermique et l’ergonomie. Le thermostat digital donne une lecture immédiate de la température, utile en autocontrôle HACCP et en cas de contrôle sanitaire. Les joints de portes clipsés, l’intérieur et l’extérieur inox avec dos galvanisé, les angles arrondis et la dotation d’1 clayette par porte (600x400 mm) simplifient vraiment le nettoyage de fin de service, même avec un personnel peu expérimenté. Le ressort de rappel de porte évite les portes mal fermées en plein coup de feu, source classique de dérive de température. Le fait que la surface sous la vitrine soit optimisée pour une meilleure utilisation de la zone de travail réduit les gestes inutiles et fluidifie l’organisation du poste.

La vitrine réfrigérée, avec son froid statique, protège visuellement le topping tout en respectant la qualité des produits sensibles. La table, en froid ventilé, assure une remise en température rapide après chaque ouverture, ce qui est crucial avec une rotation élevée de bacs et de plaques. Sur un service chargé, cette table à pizza tropicalisée garde un comportement stable, sans yoyo thermique permanent. Les 250 kg de poids et la construction inox sur pieds garantissent une bonne tenue mécanique dans le temps, même avec des manipulations répétées et des chargements lourds. Pour un responsable de cuisine, cela se traduit par moins de pannes liées à la surchauffe et une meilleure fiabilité sur la durée.

Cette table à pizza inox AFI COLLIN-LUCY est-elle réellement adaptée à une pizzeria avec service continu en classe climatique 5 ?
Pour un établissement soumis à des températures ambiantes élevées, la combinaison groupe tropicalisé, classe climatique 5 et gaz R290 permet de maintenir les +2°C/+8°C malgré les ouvertures répétées et la chaleur dégagée par le four à pizza. C’est précisément le cahier des charges de cette référence TRIPZ2P-HIGH.

Le plan de travail en granit de cette table à pizza tropicalisée apporte-t-il un vrai plus au quotidien ?
Le granit apporte une surface fraîche, stable et plane, idéale pour l’abaissement des pâtons et le dressage. Couplé au rebord de 200 mm et à la vitrine en surplomb, il limite les projections de farine et centralise le poste de préparation, ce qui améliore le confort de travail et la cadence.

Cette table à pizza AFI COLLIN-LUCY sur pieds est-elle simple à entretenir pour une équipe en rotation ?
Les joints clipsés, les angles arrondis, l’inox intérieur/extérieur et le dos galvanisé facilitent le lavage rapide en fin de service, sans démontage complexe. Pour un gérant, cela signifie une hygiène plus maîtrisée, même avec du personnel tournant, et une meilleure longévité des composants dans un usage intensif.

En résumé, la Table à pizza tropicalisée inox 2 portes avec vitrine 390 L AFI COLLIN-LUCY s’adresse à un établissement qui veut sécuriser son poste pizza sur le long terme : pizzeria, brasserie, restauration collective avec corner pizza. Soutenue par l’expertise du Groupe FURNOTEL et son réseau de technico-commerciaux, cette référence TRIPZ2P-HIGH offre un couple froid ventilé / froid statique cohérent, une vraie surface de production en granit et une conception pensée pour l’hygiène et la fiabilité. Si votre objectif est un poste de travail organisé, stable en température et prêt pour un usage intensif, ce meuble réfrigéré constitue une base solide autour de laquelle structurer votre ligne pizza.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1510x800x1000
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 250.0
Classe Climatique : 5



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