Table réfrigérée 700 mm 3 portes vitrées avec dosseret température -2/+8°c

La table réfrigérée professionnelle VIRTUS, modèle MRGF200/FG, est conçue pour les cuisines intensives de restauration commerciale qui exigent une visibilité parfaite des produits et une stabilité de température irréprochable. Avec ses 3 portes vitrées et son dosseret, cette table froide 700 mm combine plan de travail fonctionnel et meuble de stockage réfrigéré, idéale derrière un bar, en préparation froide ou en zone d’envoi. La plage de température de service de -2/8°C permet de couvrir aussi bien les produits frais que les ingrédients prêts à dresser. Sa capacité de 474 litres offre un volume conséquent tout en restant compacte avec des dimensions de 1865 x 700 x 850 mm cm, adaptées aux lignes de production actuelles.

La marque VIRTUS s’appuie sur une Expérience éprouvée dans le secteur des cuisines professionnelles. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de quinze ans dans l’industrie agroalimentaire pour proposer une distribution rapide, une logistique maîtrisée et un SAV réactif, posant les bases d’une véritable Réputation construite par nos clients. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production d’équipements froids à forte valeur ajoutée. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, VIRTUS sert aujourd’hui plus de 60 pays, devenant une référence pour les chefs à la recherche de la durabilité des équipements de froid professionnel.

Techniquement, cette table réfrigérée inox fonctionne en refroidissement ventilé, garantissant une circulation uniforme de l’air et une remontée rapide en température après ouverture fréquente des portes vitrées. Le groupe froid utilise le gaz réfrigérant R290, solution moderne appréciée pour son rendement énergétique et sa fiabilité. La machine est alimentée en 220-240 V avec une puissance totale de 0.463 kW, compatible avec la grande majorité des installations CHR. Classée en énergie E, elle est conçue pour travailler dans des conditions exigeantes, avec une température ambiante maximale de 43.0°C et une humidité jusqu’à 65 % HR, ce qui en fait un équipement fiable pour les cuisines chaudes et les espaces peu ventilés. Le poids de 155.0 kg traduit une construction robuste, pensée pour la Durabilité des équipements en usage intensif.

Quels avantages apporte cette table réfrigérée vitrée VIRTUS au travail quotidien en cuisine professionnelle ? Les portes vitrées offrent un contrôle visuel instantané des stocks sans ouverture systématique, réduisant les pertes de froid et améliorant le rythme de service. Le dosseret protège le mur et simplifie le nettoyage, tandis que la Proximité avec les besoins clients se traduit par une ergonomie pensée pour le chef : hauteur de travail confortable, accès direct aux bacs et compatibilité avec une organisation en postes. L’Approche orientée solution de VIRTUS se retrouve dans l’équilibre entre puissance frigorifique, encombrement maîtrisé et simplicité d’entretien.

Comment utiliser au mieux cette table froide 700 mm avec 3 portes vitrées dans un environnement CHR exigeant ? En production, elle s’intègre idéalement en ligne de dressage, en pâtisserie ou en préparation de produits frais, les ingrédients restant à portée de main à température contrôlée. Dans un bar ou un snack, elle permet d’exposer boissons, garnitures et préparations tout en conservant un plan de travail opérationnel pour le montage des assiettes ou des sandwichs. Dans tous les cas, le respect de la plage de température de fonctionnement -2/8°C, associé au froid ventilé, contribue à la sécurité sanitaire et à la qualité organoleptique des denrées.

Avec sa référence MRGF200/FG, la table froide 3 portes vitrées VIRTUS s’adresse aux professionnels qui recherchent un équipement fiable, visible et durable pour optimiser leur flux de production et sécuriser la chaîne du froid.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1865 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 155.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : E
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.463
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 474

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Pays de fabrication	TR
Dimensions (mm)	1865x700x850
Poids (kg)	155
Type de connection	électrique
Classe énergétique	E
Alimentation	Monophasé
Type de refroidissement	Ventilé
Gaz réfrigérant	R290
Puissance totale (kW)	0.463
Température de fonctionnement (°C)	-2/8
Température ambiante max (°C)	43
Humidité maximum (%/RH)	65
Capacité (L)	474