Table réfrigérée 6 tiroirs gn 1/1 température -2/+8°c

Capacité commerciale :	268 L
Capacité nette :	102 L
Classe climatique :	4
Dimensions (LxPxH) (mm) :	1803x700x650
Dégivrage :	électrique automatique
Evaporateur avec traitement anti :	Oui
Fluide réfrigérant :	R 290
Interrupteur :	ON/OFF
Isolation :	de 60 mm par côté
Matériau :	Acier inoxydable (extérieur et intérieur)
Nombre de tiroirs :	6 tiroirs pour bac GN 1/1 prof 100 mm (non inclus)
Pieds réglables :	en inox (Kit roues en option)
Poids :	128 Kg
Puissance :	282 W / 230 V
Température réglable :	de -2°C à +8°C
Thermostat :	digital
Type de froid :	Froid ventilé

Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le vrai problème n’est pas seulement le volume de froid, mais l’organisation du poste chaud. On empile les bacs GN dans une armoire à l’arrière, on fait des allers-retours incessants pendant le coup de feu, et on perd du temps à chercher les garnitures ou les préparations froides. Avec un piano chargé, la surface disponible est vite saturée, et chaque centimètre compte. Résultat : baisse de cadence, stress en service, risques de rupture de chaîne du froid quand les portes restent ouvertes trop longtemps. Pour un restaurant traditionnel, une brasserie ou un établissement de snacking à fort débit, ce manque de froid directement sous le plan de cuisson devient vite un freineur de productivité.

La Soubassement réfrigérée positive avec 6 tiroirs GN 1/1 - 102 L CASSELIN, réf. CTAR6T, est pensée justement pour répondre à cette problématique d’accès immédiat aux produits. Installée en sous-base de piano ou en meuble autonome, elle offre 6 tiroirs pour bacs GN 1/1 profondeur 100 mm (non inclus), ce qui permet de segmenter clairement vos préparations : garnitures, protéines, mise en place de snacking, desserts. Le froid ventilé assure une température homogène de -2°C à +8°C, pilotée par un thermostat digital, ce qui sécurise la tenue des produits même en ouverture répétée. Le dégivrage électrique automatique limite les interventions techniques et stabilise le fonctionnement dans la durée, avec un fluide R 290 et un évaporateur avec traitement anti-corrosion pour mieux encaisser l’usage intensif.

Ce meuble réfrigéré positif donne le meilleur de lui-même dans une cuisine à cadence soutenue, avec un service du midi et du soir, voire un service continu. Avec une capacité commerciale de 268 L et une capacité nette de 102 L utilement organisée, il convient bien aux restaurants de 40 à 100 couverts, aux snacks, brasseries, pizzerias, mais aussi aux traiteurs ou laboratoires avec un besoin de poste de préparation refroidi. La classe climatique 4 lui permet de rester performant dans une cuisine chaude et chargée, à condition de respecter les dégagements nécessaires pour la ventilation. Le châssis et l’intérieur en acier inoxydable, l’isolation de 60 mm par côté et les pieds inox réglables (avec kit roues en option) en font un meuble adapté à un environnement professionnel où les déplacements de matériel, les lavages de sol fréquents et les contraintes d’hygiène sont le quotidien.

Cette soubassement réfrigérée CASSELIN supporte-t-elle correctement un piano ou une plaque de cuisson en usage intensif quotidien ? Pour un usage en support de cuisson, il faut bien vérifier la compatibilité avec votre matériel et respecter les recommandations d’implantation du fabricant, mais sa structure en inox et ses 128 kg lui donnent une base solide pour un plan de travail ou une surface de dressage. Ce meuble froid à 6 tiroirs GN est-il adapté à une équipe avec beaucoup de saisonniers ou de personnel peu expérimenté ? L’interface est simple : interrupteur ON/OFF en façade, affichage du thermostat digital lisible, aucun réglage complexe, ce qui limite les erreurs de manipulation. Cette base réfrigérée positive est-elle suffisante pour un service de brasserie avec forte rotation de produits en été ? Pour un débit important, l’intérêt est surtout la proximité des matières premières : les 6 tiroirs GN 1/1 organisent le travail sous le poste chaud, quitte à avoir un stockage de renfort en chambre froide ou armoire en réserve.

En termes de confort d’exploitation, l’interrupteur ON/OFF accessible, la régulation électronique et le dégivrage automatique réduisent le temps passé au réglage et à l’entretien. Le froid ventilé limite le givre et garantit une reprise rapide de température après ouverture, point clé en plein coup de feu quand les tiroirs s’enchaînent. La construction tout inox (extérieur et intérieur) facilite le lavage en fin de service : façades planes, tiroirs GN extractibles, pas de recoin fragile. Avec une puissance de 282 W en 230 V, la consommation reste contenue pour un équipement de ce type, tout en maintenant une température stable sur un volume utile bien structuré. Pour un responsable de cuisine qui cherche à gagner en fluidité et en régularité, cette base froide permet de rapprocher les produits de la zone de dressage tout en restant dans un cadre d’hygiène et de fiabilité maîtrisé.

En résumé, la soubassement réfrigérée positive CASSELIN CTAR6T est pertinente si votre priorité est la rationalisation du poste chaud et la réduction des déplacements entre froid et cuisson. Elle n’est pas faite pour remplacer une chambre froide, mais pour fournir un froid de proximité fiable, bien organisé grâce aux 6 tiroirs GN 1/1, dans une cuisine exigeante en termes de cadence. Les matériaux en acier inoxydable, l’isolation de 60 mm, la classe climatique 4 et les fonctions automatiques en font un choix cohérent pour un investissement durable. Si votre organisation repose sur une mise en place importante et un service rythmé, et que vous cherchez à gagner des secondes à chaque assiette, ce meuble froid sous-piano a de réels atouts pour stabiliser votre production et améliorer le confort de travail de l’équipe.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1803x700x650
Puissance (W) : 282
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 128
Matériau : Acier inoxydable
Thermostat : Digital
Interrupteur : ON/OFF
Température réglable (°C) : -2 à +8
Pieds : Inox réglables
Dégivrage : Dégivrage électrique automatique
Fluide réfrigérant : R 290
Classe climatique : 4
Capacité commerciale (L) : 268
Capacité nette (L) : 102.0
Type de froid : Froid ventilé
Evaporateur : Traitement anti-corrosion
Nombre de tiroirs : 6
Isolation (mm) : 60.0
Kit roues : En option



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