Toaster multifonction - senior 2 étages alimentation - triphasé
Toaster multifonction - senior 2 étages alimentation - triphasé - Sofraca - 11054-2
| Pays de fabrication | FR |
| Alimentation : | Triphasé |
| Dimensions (LxPxH) (mm) : | 627x480x386,5 |
| Poids (kg) : | 27 |
| Puissance (W) : | 5400 |
| Capacité (en pièces) : | 10 à 12 |
| Débit (pièces/heure) : | 480 à 500 |
| Thermostat : | 1.0 |
Le toaster multifonction TOAST.O.MATIC® Senior en version triphasée reprend l’architecture robuste et efficace de la série emblématique, conçue pour supporter un travail en continu dans les environnements de cuisson à rythme élevé. La structure en inox AISI 430 offre une excellente tenue mécanique et une résistance accrue aux variations thermiques, ce qui permet de maintenir l’appareil performant même lors d’utilisations prolongées. Les poignées en bakélite, dont une poignée avant élargie, procurent une stabilité appréciable lors des manipulations répétées. Le toaster est équipé d’un système de contrôle réparti sur 3 interrupteurs permettant d’activer indépendamment les zones haute, médiane et basse, afin d’ajuster la chauffe en fonction des préparations. Le doseur d’énergie complète cet ajustement en offrant une modulation fine de l’intensité thermique.
Les deux étages de chauffe disposent chacun d’une surface utile de 528 × 320 mm, suffisante pour accueillir des tranches larges, des produits épais ou des préparations de type sandwich club. Les 3 rampes indépendantes, composées de 4 tubes quartz par rampe, fournissent une réactivité immédiate et une chaleur uniformément répartie. Les grilles intérieures réglables et les plaques inox supérieure et inférieure garantissent un guidage thermique optimal et une gestion précise de l’espace de cuisson. La minuterie réglable de 0 à 15 minutes, associée à une position de chauffe en continu, permet d’adapter le rythme de travail selon l’affluence. Un capot de maintien au chaud et une plaque coupe-feu complètent l’équipement, tandis que le tiroir de récupération simplifie l’entretien en fin de service.
Le modèle annonce une capacité de 10 à 12 toasts par grille, soit un débit pouvant atteindre 480 à 500 pièces/h, performances cohérentes pour une utilisation sur deux niveaux en simultané. Les dimensions globales de 627 × 480 × 386,5 mm permettent une intégration facile sur un plan inox standard. L’alimentation en 400 V triphasé répartit efficacement la puissance totale de 5400 W, ce qui favorise une stabilité thermique même lors d’un usage intensif. Le poids de 22 kg confirme la solidité de l’ensemble et garantit une bonne stabilité en poste.
À propos de la marque SOFRACA
SOFRACA est reconnue pour la longévité et la fiabilité de ses équipements destinés aux environnements professionnels exigeants. La gamme TOAST.O.MATIC®, dont le modèle Senior est l’un des plus identifiés, est appréciée pour la régularité de chauffe, la réactivité des rampes quartz et la simplicité de maintenance. La marque met en avant des appareils conçus pour supporter un rythme opérationnel soutenu, privilégiant l’efficacité au quotidien et la facilité de prise en main pour les équipes en cuisine.
FAQ
La différence entre la version monophasée et triphasée est souvent évoquée ; l’alimentation 400 V assure une meilleure répartition de la puissance et une stabilité accrue lors de l’utilisation simultanée des trois rampes. Des questions concernent également la compatibilité avec divers formats de produits : la hauteur maximale de 70 mm permet de travailler confortablement des pains épais ou des sandwiches volumineux. Certains utilisateurs s’interrogent sur la gestion énergétique : les rampes étant indépendantes, il est possible de réduire la consommation en activant uniquement la zone nécessaire. Une autre interrogation porte sur l’entretien ; le tiroir de propreté facilite le nettoyage sans démontage, et les parois inox restent simples à entretenir même après un usage intensif. Enfin, la cadence annoncée de 480–500 pièces/h est atteignable dans des conditions de travail optimisées, lorsque les deux étages fonctionnent simultanément.
Caractéristiques techniques de la référence 11054-2 – Toaster multifonction Senior 2 étages triphasé
Énergie : Électrique
Alimentation : 400 V
Largeur (mm) : 627
Profondeur (mm) : 480
Hauteur (mm) : 386,5
Poids (Kg) : 22
Puissance (W) : 5400
Surface utile : 2 × 528 × 320 mm
Hauteur maximum des plats : 70 mm
Rampes : 3 rampes indépendantes de 4 tubes quartz
Minuterie : 0–15 min + chauffe continue
Capacité par grille : 10/12 toasts par grille
Débit : 480–500 pièces/h
Équipement complémentaire : Capot de maintien au chaud, plaques inox, tiroir de propreté
Les deux étages de chauffe disposent chacun d’une surface utile de 528 × 320 mm, suffisante pour accueillir des tranches larges, des produits épais ou des préparations de type sandwich club. Les 3 rampes indépendantes, composées de 4 tubes quartz par rampe, fournissent une réactivité immédiate et une chaleur uniformément répartie. Les grilles intérieures réglables et les plaques inox supérieure et inférieure garantissent un guidage thermique optimal et une gestion précise de l’espace de cuisson. La minuterie réglable de 0 à 15 minutes, associée à une position de chauffe en continu, permet d’adapter le rythme de travail selon l’affluence. Un capot de maintien au chaud et une plaque coupe-feu complètent l’équipement, tandis que le tiroir de récupération simplifie l’entretien en fin de service.
Le modèle annonce une capacité de 10 à 12 toasts par grille, soit un débit pouvant atteindre 480 à 500 pièces/h, performances cohérentes pour une utilisation sur deux niveaux en simultané. Les dimensions globales de 627 × 480 × 386,5 mm permettent une intégration facile sur un plan inox standard. L’alimentation en 400 V triphasé répartit efficacement la puissance totale de 5400 W, ce qui favorise une stabilité thermique même lors d’un usage intensif. Le poids de 22 kg confirme la solidité de l’ensemble et garantit une bonne stabilité en poste.
À propos de la marque SOFRACA
SOFRACA est reconnue pour la longévité et la fiabilité de ses équipements destinés aux environnements professionnels exigeants. La gamme TOAST.O.MATIC®, dont le modèle Senior est l’un des plus identifiés, est appréciée pour la régularité de chauffe, la réactivité des rampes quartz et la simplicité de maintenance. La marque met en avant des appareils conçus pour supporter un rythme opérationnel soutenu, privilégiant l’efficacité au quotidien et la facilité de prise en main pour les équipes en cuisine.
FAQ
La différence entre la version monophasée et triphasée est souvent évoquée ; l’alimentation 400 V assure une meilleure répartition de la puissance et une stabilité accrue lors de l’utilisation simultanée des trois rampes. Des questions concernent également la compatibilité avec divers formats de produits : la hauteur maximale de 70 mm permet de travailler confortablement des pains épais ou des sandwiches volumineux. Certains utilisateurs s’interrogent sur la gestion énergétique : les rampes étant indépendantes, il est possible de réduire la consommation en activant uniquement la zone nécessaire. Une autre interrogation porte sur l’entretien ; le tiroir de propreté facilite le nettoyage sans démontage, et les parois inox restent simples à entretenir même après un usage intensif. Enfin, la cadence annoncée de 480–500 pièces/h est atteignable dans des conditions de travail optimisées, lorsque les deux étages fonctionnent simultanément.
Caractéristiques techniques de la référence 11054-2 – Toaster multifonction Senior 2 étages triphasé
Énergie : Électrique
Alimentation : 400 V
Largeur (mm) : 627
Profondeur (mm) : 480
Hauteur (mm) : 386,5
Poids (Kg) : 22
Puissance (W) : 5400
Surface utile : 2 × 528 × 320 mm
Hauteur maximum des plats : 70 mm
Rampes : 3 rampes indépendantes de 4 tubes quartz
Minuterie : 0–15 min + chauffe continue
Capacité par grille : 10/12 toasts par grille
Débit : 480–500 pièces/h
Équipement complémentaire : Capot de maintien au chaud, plaques inox, tiroir de propreté