Vitrine réfrigérée ventilée à viande vitre verticale température +2/+5°c

Pays de fabrication	IT
Dimensions (mm)	1520x1140x1126
Poids (kg)	160
Type de connection	électrique
Alimentation	Monophasé
Type de refroidissement	Ventilé
Gaz réfrigérant	R452A
Puissance totale (kW)	0.47
Température de fonctionnement (°C)	2/5
Température ambiante max (°C)	25
Humidité maximum (%/RH)	60

La vitrine réfrigérée ventilée VIRTUS, référence BGD0016, est conçue pour la présentation et la maturation courte de vos pièces de bœuf, agneau ou porc en boucherie, charcuterie et restauration spécialisée. Grâce à sa vitre verticale, elle valorise la coupe et la fraîcheur des viandes tout en garantissant une température stable entre 2/5 °C, idéale pour une conservation sûre en devanture. Pensée comme de véritables solutions adaptées aux opérations intensives, elle répond aux contraintes de service continu en environnement professionnel exigeant.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Le froid est assuré par un système de refroidissement ventilé et un gaz réfrigérant R452A, garantissant une diffusion homogène de l’air sur toute la surface d’exposition de 1.3 m². Alimentée en 220-240 V pour une puissance de seulement 0.47 kW, cette armoire réfrigérée spéciale viande limite la consommation tout en restant parfaitement dimensionnée pour un usage quotidien en boutique. Son fonctionnement fiable est garanti jusqu’à 25.0 °C et 60 % d’humidité ambiante, avec un poids de 160.0 kg assurant stabilité et robustesse sur site.

En conditions réelles, cette armoire réfrigérée professionnelle vous apporte une mise en avant qualitative des viandes, une hygiène maîtrisée et une température constante, limitant pertes et déclassement produit. C’est un véritable outil de savoir-faire au service de la qualité, qui facilite l’adaptation aux nouveaux défis de la boucherie moderne, de la traçabilité à la valorisation premium des pièces.

Par rapport à une vitrine statique, le froid ventilé réduit les zones chaudes, améliore la sécurité sanitaire et offre une meilleure régularité de couleur et de texture. Sa conception issue de l’expertise en solutions durables met la priorité aux solutions durables et à la fiabilité, là où des équipements d’entrée de gamme peinent à maintenir les performances sur la durée.

Cette armoire réfrigérée pour viande est-elle compatible avec un usage continu en boucherie charcuterie
Oui, la plage de température de 2/5 °C, le froid ventilé et la conception robuste de 160.0 kg en font un équipement adapté au service continu en point de vente spécialisé.

Quel entretien prévoir pour cette vitrine réfrigérée pour viande ventilée
Un dépoussiérage régulier du condenseur, un contrôle des joints et un nettoyage interne avec des produits non corrosifs suffisent pour maintenir performances et hygiène.

Cette vitrine professionnelle pour viande supporte-t-elle une ambiance de laboratoire de préparation
Oui, elle est conçue pour fonctionner jusqu’à 25.0 °C et 60 % d’humidité relative, conditions typiques d’un laboratoire de boucherie ou d’un atelier de préparation.

Peut-on intégrer cette armoire pour viande dans un circuit électrique standard en magasin
Son alimentation électrique en 220-240 V permet une installation sur la plupart des réseaux classiques des commerces de bouche.

Pour structurer votre point de vente avec un matériel fiable et pensé pour les professionnels CHR, commandez dès maintenant cette vitrine réfrigérée ventilée à viande VIRTUS BGD0016 et sécurisez la qualité de vos pièces au quotidien.

Retrouvez ici nos autres armoire réfrigérée.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 160.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R452A
Puissance totale (kW) : 0.47
Température de fonctionnement (°C) : 2/5
Température ambiante max (°C) : 25.0
Humidité maximum (%/RH) : 60
Surface d'exposition (m²) : 1.3

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.