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Grills et cuissons spéciales
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Woks

Woks

 
Les Woks professionnels sont des pièces essentielles dans toute cuisine de restaurant, permettant de réaliser une grande variété de plats avec rapidité et efficacité. Conçus pour offrir une cuisson uniforme à haute température, ils sont parfaits pour les sautés, fritures et autres préparations asiatiques. BARTSCHER, réputée pour ses équipements de cuisine robustes, propose des modèles pouvant être intégrés facilement dans n'importe quelle configuration de cuisine. Découvrez davantage sur leurs solutions en visitant ce wok gaz professionnel BARTSCHER.

Dans le même esprit, BERTRAND, un autre acteur majeur, fournit des Woks à poser qui allient efficacité et ergonomie, idéaux pour les cuisines avec un espace limité. Laissez-vous séduire par les innovations de BERTRAND en suivant ce wok gaz professionnel BERTRAND.

COMBISTEEL se distingue par ses Woks sur coffre robustes conçus pour offrir une puissance de cuisson impressionnante, parfaits pour une utilisation intensive dans un cadre professionnel. Explorez ces options incontournables en cliquant sur ce wok gaz professionnel COMBISTEEL.

Avec DIAMOND et sa variété de wok gaz professionnel, vous trouverez des solutions qui allient performance et durabilité, parfaitement adaptées aux exigences élevées des cuisines modernes. Profitez de leur expertise directement via ce wok gaz professionnel DIAMOND.

Enfin, SOFRACA offre des Woks à poser spécialement conçus pour les professionnels à la recherche de solutions compactes mais performantes. Découvrez comment cet équipement peut transformer votre cuisine en explorant ce wok gaz professionnel SOFRACA.

Chaque marque apporte son expertise pour répondre aux besoins variés des chefs professionnels dans la préparation de plats délicieux et authentiques, faisant des woks un incontournable de leur arsenal culinaire.
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Ref: 2151S
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions (LxPxH) (mm) : 398x515x183
Alimentation : Triphasé
Puissance (W) : 5 000
Surface de cuisson (LxP) (mm) : wok Ø 330
Température (°C) : max 240
Poids (kg) : 10.31
Stock 37
Prix public 849,00HT
551,85 €HT
-35 %
Ref: AHA0017
Disponibilité: 1 semaine
Cuisine professionnelle prix conseils vous propose
Plan de cuisson wok à gaz avec étagère, 1 brûleur de référence Virtus AHA0017

Alimentation : Gaz
Puissance GAZ ( KW) : 13

Cliquez ici pour voir l’ensemble des produits : Woks

Ici pour la marques : Virtus
Stock 1
Prix public 2 277,00HT
1 320,66 €HT
-42 %
Ref: WGX2-8/T
Origine ID origineID
Disponibilité: 48h à 72h
Matériel professionnel CHR vaste choix de le produit de refence Feux wok gaz de table 2 feux

Caractéristique techniques :


- Brûleurs en fonte, chapeaux en inox, Ø 180 mm (15 kW), aisément démontables, entretien facile, couronne à WOK en acier inox.
- Régulation par vannes gaz, avec veilleuse et thermocouple de sécurité.
- Muni de plaques de récupération des résidus.

Stock 1
Prix public 2 173,00HT
1 386,37 €HT
-36 %
Ref: CHINA/1S
Origine BE origineBE
Disponibilité: 48h à 72h
Fourniture de cuisine professionnel le meilleur pour vous le produit de refence Fourneau wok 1 bruleur

Informations concernant le produit :

- Brûleur en ligne type wok Ø 290 mm 23,82 kW.
- Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour
le refroidissement du top.
- Evacuation latérale de l'eau munie d'une bonde de surverse.
- 1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 1/2").
- tiroirs de récupération.
Dimension mm : 600x630xh760

Stock 1
Prix public 2 193,00HT
1 399,13 €HT
-36 %
Ref: WOKI-35/DH
Origine FR origineFR
Disponibilité: 48h à 72h
Plaque à induction "wok" 3500 watt

Courant : Monophasé 230V
Dimension (LxPxH) (mm) : 390x430xh160
Affichage : digital

Stock 4
Prix public 2 147,00HT
1 524,37 €HT
-29 %
Ref: ASIA1/C1L
Origine BE origineBE
Disponibilité: 1 à 2 semaines
Dimensions (mm) : 600 x 630 x 760

Stock 4
Prix public 2 900,69HT
1 566,37 €HT
-46 %
Ref: WGL1-7
Origine ID origineID
Disponibilité: 48h à 72h
Fournisseur matériel cuisine professionnel sélection de le produit de refence Fourneau wok gaz 1 feu - 13 kW

Ce qu'il faut savoir :

- Top supérieure en acier inox, de forte épaisseur (5 mm).
- Brûleurs en fonte, chapeaux en inox, diam.180 mm (13 kW), aisément démontables, sans outil, entretien facile.
- Régulation par vannes gaz, avec veilleuse et thermocouple
de sécurité.
- Chaque brûleur est muni d'une plaque de récupération des résidus
de cuisson.
Dimension mm : 700x700x800/1100

Stock 1
Prix public 2 611,00HT
1 665,82 €HT
-36 %
Ref: AHA0001
Disponibilité: 1 semaine
Le meilleur du matériel professionnel achetez notre référence AHA0001
Plan de cuisson wok à gaz avec étagère, 1 brûleur, 1 robinet pour l'eau de référence Virtus AHA0001

Alimentation : Gaz
Puissance GAZ ( KW) : 13
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x700x800

Cliquez ici pour voir l’ensemble des produits :

Woks

Ici pour la marques : Virtus
Stock 2
Prix public 3 005,00HT
1 742,90 €HT
-42 %
Ref: 105840
Origine DE origineDE
Disponibilité: 1 semaine
Wok IND 3kW, AT

Dimensions (LxPxH) (mm) : 330x380x180
Nombre de zones chauffantes : 1
Affichage numérique : Oui
Reconnaissance de casserole : Oui
Mode de fonctionnement : Électrique
Stock 6
Prix public 2 398,00HT
1 822,48 €HT
-24 %
Ref: AHA0018
Disponibilité: 1 semaine
Matériel de cuisine professionnelle jamais vu encore l'indispensable

Plan de cuisson wok à gaz avec étagère, 2 brûleurs de référence Virtus AHA0018

Alimentation : Gaz
Puissance GAZ ( KW) : 26
Dimension mm : 900x600x850

Cliquez ici pour voir l’ensemble des produits : Woks

Ici pour la marques : Virtus
Stock 1
Prix public 3 171,00HT
1 839,18 €HT
-42 %
Ref: CHINA/2S
Origine BE origineBE
Disponibilité: 48h à 72h
Matériel CHR pas cher au meilleurs rapport qualité prix surpasse la concurrence son produit Fourneau wok 2 bruleurs

Caractéristique techniques :

- Brûleurs en ligne type wok Ø 290 mm 23,82 kW.
- Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour
le refroidissement du top.
- Evacuation latérale de l'eau munie d'une bonde de surverse.
- 1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 3/4").
- tiroirs de récupération.
Dimension mm : 1200x630xh760

Stock 2
Prix public 3 449,00HT
2 200,46 €HT
-36 %
Ref: WGL2-13
Origine ID origineID
Disponibilité: 48h à 72h
Fournisseur de matériel de restauration garantie sav et prix notre reference Fourneau wok gaz 2 feux - 2 x 15 kW

Informations concernant le produit :

- Top supérieure en acier inox, de forte épaisseur (5 mm).
- Brûleurs en fonte, chapeaux en inox, diam.180 mm (15 kW), aisément démontables, sans outil, entretien facile.
- Régulation par des vannes gaz, avec veilleuse et thermocouple
de sécurité.
- Chaque brûleur est muni d'une plaque de récupération des résidus
de cuisson.
Dimension mm : 1300x700x800/1100

Stock 1
Prix public 3 844,00HT
2 452,47 €HT
-36 %
Ref: WOK3500
Origine FR origineFR
Disponibilité: 48h à 72h
Wok induction 1 feu

Dimensions (LxPxH) (mm) : 430x390x161
Diamètre (mm) : 310
Puissance (W) : 3500
Zone de chauffe : 1.0

Stock 5
Livraison gratuite
Prix public 3 264,00HT
2 539,39 €HT
-22 %
Ref: AHA0002
Disponibilité: 1 semaine
Plan de cuisson wok à gaz avec étagère, 2 brûleurs, 1 robinet pour
l'eau de référence Virtus AHA0002


Alimentation : Gaz
Puissance GAZ ( KW) : 26
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1300x700x800

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Ici pour la marques : Virtus
Stock 2
Prix public 4 742,00HT
2 750,36 €HT
-42 %
Ref: CHINA/3S
Origine BE origineBE
Disponibilité: 48h à 72h
Équipement cuisine restaurant la référence vous propose Fourneau wok 3 bruleurs

Ce qu'il faut savoir :

- Brûleurs en ligne type wok Ø 290 mm 23,82 kW.
- Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour
le refroidissement du top.
- Evacuation latérale de l'eau munie d'une bonde de surverse.
- 1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 3/4").
- tiroirs de récupération.
Dimension mm : 1500x630xh760

Stock 2
Prix public 4 670,00HT
2 979,46 €HT
-36 %
Ref: WGL3-20
Origine ID origineID
Disponibilité: 48h à 72h
Fournisseur professionnel restauration attractif pour vous l'indispensable Fourneau wok gaz 3 feux - 3 x 15 kW

Caractéristique techniques :

- Top supérieure en acier inox, de forte épaisseur (5 mm).
- Brûleurs en fonte, chapeaux en inox, diam.180 mm (15 kW), aisément démontables, sans outil, entretien facile.
- Régulation par des vannes gaz, avec veilleuse et thermocouple
de sécurité.
- Chaque brûleur est muni d'une plaque de récupération des résidus
de cuisson.
Dimension mm : 2000x700x800/1100

Stock 1
Prix public 5 266,00HT
3 359,71 €HT
-36 %
Ref: CHINA/3L
Origine BE origineBE
Disponibilité: 48h à 72h
Promotion matériel restauration  un must notre reference Fourneau wok3 bruleurs, avec rideau d'eau

Ce qu'il faut savoir :

- Brûleurs type wok 2x Ø 290 mm 23.82 kW & 1x Ø 230 mm 11.25 kW.
- Plan de cuisson embouti, bacs de récupération inférieurs.
- Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.
- 1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 3/4").
- Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robin et une étagère de rangement.

Dimension mm : 1100x900xh760/1300

Stock 1
Prix public 5 546,00HT
3 538,35 €HT
-36 %
Ref: CHINA/5L
Origine BE origineBE
Disponibilité: 48h à 72h
Fourneau wok avec 5 brûleurs et rideau d'eau

Dimension (LxPxH) (mm) : 1800x900xh760/1300
kcal/h (gaz) : 80805
Nombre de brûleurs : 5

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Stock 1
Prix public 6 960,00HT
4 941,60 €HT
-29 %
Ref: CHINA/7L
Origine BE origineBE
Disponibilité: 48h à 72h
Équipement hôtellerie restauration la préférences de vous propose Fourneau wok 7 bruleurs, avec rideau d'eau

Caractéristique techniques :

- Brûleurs type wok 4x Ø 290 mm 23,82 kW et 3x Ø 230 mm 11,25 kW.
- Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs.
- Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.
- 1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 4/4")
- Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement.

Dimension mm : 2100x900xh760/1300

Stock 1
Prix public 10 328,00HT
6 589,26 €HT
-36 %
Ref: AHA0025
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2450x850x1100
Alimentation : Gaz
Puissance (W) : 100 900
Entrée d'eau : 1/2"
Vidange d'eau : 1/2"
Raccordement gaz : 1" 
Poids (kg) : 310
Stock 1
Livraison gratuite
Prix public 11 998,00HT
6 958,84 €HT
-42 %
Ref: 7178.1215
Disponibilité: 7 à 10 jours
Fourneau wok professionnel à gaz en inox avec 7 feux 
 
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2500X900X750
Modèle : Gaz
La capacité du brûleur / format (kW) : 4X17 kW + 3X9 kW
Nombre de brûleurs : 7
Nombre de brûleur wok / à soupe : 4/3

Stock 2
Prix public 12 200,00HT
8 052,00 €HT
-34 %
Ref: WGX1-4/T
Origine ID origineID
Disponibilité: 48h à 72h
CHR matériel sélection de l'indispensable Feu wok gaz de table 1 feu

Informations concernant le produit :

- Brûleur en fonte, chapeau en inox, diam.180 mm (15 kW), aisément
démontable, sans outil, entretien facile.
- Régulation par des vannes gaz, avec veilleuse et thermocouple de sécurité.
- Chaque brûleur est muni d'une plaque de récupération des résidus de cuisson.
- Couronne à wok amovible en acier inox.
- Réalisation en acier inox.
Dimension mm : 400x600xh280/325

Prix public 1 333,00HT
850,45 €HT
-36 %
Ref: AHA0011
Disponibilité: 1 semaine
Matériel cuisine pro pas cher multipliez les économies vous propose
Plan de cuisson wok à gaz de table, 1 brûleur de référence Virtus AHA0011

Alimentation : Gaz
Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x600x300
Puissance GAZ ( KW) : 11 500 GPL

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Ici pour la marques : Virtus
Prix public 1 502,00HT
871,16 €HT
-42 %
Ref: WIN1-4
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 400 x 455 x 238 mm
Puissance : 3.5 kW
Voltage : 230/1N 50-60Hz
Diamètre induction : Ø 230 mm
Accessoires inclus : 1 Poêle wok Ø 400
Protection : Certifié IPX4
Prix public 1 748,00HT
1 115,22 €HT
-36 %
Ref: AHA0013
Disponibilité: 1 semaine
Plan de cuisson wok à gaz de table, 2 brûleurs de référence Virtus AHA0013

Alimentation : Gaz
Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x600x300
Puissance GAZ ( KW) : 11 500+11 500 GPL

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Ici pour la marques : Virtus
Prix public 2 487,00HT
1 442,46 €HT
-42 %
Ref: AHA0005/U
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions (LxPxH) (mm) : 610x850x1100
Alimentation : Gaz
Puissance (W) : 27 500
Entrée d'eau : 1/2"
Vidange d'eau : 1/2"
Raccordement gaz : 1"
Poids (kg) : 102
Prix public 3 062,00HT
1 775,96 €HT
-42 %
Ref: AHA0009
Disponibilité: 1 semaine
Plan de cuisson wok à gaz de table, 1 brûleur de référence Virtus AHA0009

Alimentation : Gaz
Puissance GAZ ( KW) : 28
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x650x467

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Ici pour la marques : Virtus
Prix public 3 353,00HT
1 944,74 €HT
-42 %
Ref: AHA0014/U
Disponibilité: 1 semaine
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x850x1100
Alimentation : Gaz
Puissance (W) : 36 700
Entrée d'eau : 1/2"
Vidange d'eau : 1/2"
Raccordement gaz : 1"
Poids (kg) : 141
Prix public 3 850,00HT
2 233,00 €HT
-42 %
Ref: AHA0019
Disponibilité: 1 semaine
Plan de cuisson wok à gaz avec étagère, 3 brûleurs de référence Virtus AHA0019

Alimentation : Gaz
Puissance GAZ ( KW) : 39
Dimension (mm) : 1500x600x850
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Ici pour la marques : Virtus
Prix public 4 311,00HT
2 500,38 €HT
-42 %
Ref: WIN1-7
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 700 x 750 x 750 mm
Nombre de feux/brûleurs : 1 zone
Alimentation : 400/3N 50-60Hz
Puissance (kW) : 5.0 kW
Diamètre induction : 300 mm
Matériau : Acier inoxydable AISI 430
Prix public 4 889,00HT
3 119,18 €HT
-36 %
Ref: AHA0003
Disponibilité: 1 semaine
Plan de cuisson wok à gaz avec étagère, 3 brûleurs, 2 robinets pour l'eau de référence Virtus AHA0003

Alimentation : Gaz
Puissance GAZ ( KW) : 39
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2000x700x800

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Ici pour la marques : Virtus
Prix public 6 026,00HT
3 495,08 €HT
-42 %
Ref: WIN2-14
Disponibilité: 48h à 72h
Dimensions : 1400 x 750 x 750/1050 mm
Nombre de feux/brûleurs : 2 zones
Alimentation : 400/3N 50-60Hz
Puissance (kW) : 10.0
Construction : Acier inoxydable AISI 430 et 304
Réglage puissance : 9 niveaux avec minuteur
Prix public 6 985,00HT
4 456,43 €HT
-36 %
 
Les Woks professionnels sont des équipements essentiels pour les cuisines de restauration. Conçus pour offrir une chaleur intense et une cuisson uniforme, ils permettent de préparer une variété de plats savoureux en un rien de temps. Disponibles sous différentes formes, tels les Woks à poser et les Woks sur coffre, ces équipements répondent à des besoins divers de flexibilité et de puissance.

Chez BARTSCHER, vous trouverez des woks gaz professionnels qui garantissent une efficacité énergétique optimale et une précision de cuisson inégalée. Quant à BERTRAND, ses woks professionnels sont réputés pour leur durabilité et leur design ergonomique, facilitant ainsi le travail en cuisine. COMBISTEEL propose des woks avec des matériaux robustes offrant une longue durée de vie et une performance constante.

DIAMOND et DIAMOND PROMO se distinguent par leurs modèles innovants qui intègrent des technologies modernes pour un contrôle parfait de la chaleur. Enfin, SOFRACA et VIRTUS GROUP sont connus pour leur gamme variée de woks à poser et woks sur coffre, qui s'adaptent parfaitement à tout type de cuisine professionnelle.

Questions fréquentes sur les Woks professionnels :

Quels sont les avantages d’un wok gaz professionnel ?

Les woks gaz professionnels offrent une forte puissance et une précision de cuisson, permettant une préparation rapide et uniforme des aliments. Ils sont idéals pour les restaurants et les cuisines où la rapidité est essentielle.

Comment fonctionne un Wok professionnel ?

Un Wok professionnel utilise une source de chaleur intense, généralement du gaz, pour chauffer rapidement la poêle. Cela permet de saisir les aliments de manière uniforme et de préserver leur saveur.

Quelles différences y a-t-il entre un Wok à poser et un Wok sur coffre ?

Un Wok à poser est compact et idéal pour les petits espaces, tandis qu’un Wok sur coffre offre une plus grande capacité de cuisson et des options de rangement supplémentaires.

Comment choisir un wok professionnel ?

Pour choisir un wok professionnel, il est essentiel de considérer la puissance, la taille et le type d’alimentation. Le choix doit aussi se baser sur le volume de production et l’espace disponible dans la cuisine.

FAQ sur l’entretien et l’utilisation :

Comment entretenir un wok professionnel ?

Pour entretenir votre wok professionnel, nettoyez-le après chaque utilisation avec de l'eau chaude et une brosse douce. Évitez les détergents agressifs qui pourraient endommager la surface.

Comment utiliser efficacement un wok à poser ?

Pour une utilisation optimale, assurez-vous que le wok à poser est bien stabilisé sur une surface plane et préchauffé avant d’ajouter les ingrédients. Cela garantit une cuisson uniforme.

Avec tous ces éléments en tête, choisir entre un wok gaz professionnel, un wok à poser ou un wok sur coffre dépendra de vos besoins spécifiques et de votre budget. Explorez les options des marques comme BARTSCHER, COMBISTEEL, et VIRTUS GROUP pour trouver l’équipement qui correspond parfaitement à votre établissement.