Armoire réfrigérée négative blanche 1 porte vitrée température -15/-20°c - 340 l

L’Armoire laquée négative 1 porte vitrée - 400 litres - GN 2/1 - A40BNV-2 d’AFI COLLIN-LUCY répond à un problème récurrent en restauration : la gestion du froid négatif en zone de production ou de vente avec une bonne visibilité du stock, sans sacrifier l’hygiène ni la stabilité des températures. Dans beaucoup de cuisines, les petits congélateurs coffres ou armoires domestiques peinent à tenir un -18°C réel dès que la porte est sollicitée en plein service. Ici, vous disposez d’une armoire réfrigérée porte vitrée, négative statique, conçue pour maintenir une température de fonctionnement de -15/-20°C dans une ambiance maxi de +32°C, ce qui est adapté à une cuisine professionnelle classique ou arrière-bar. La cuve en ABS thermoformé à angles arrondis limite les pièges à salissures et facilite le nettoyage de fin de service, même avec du personnel non spécialisé. Pour un chef, cela signifie moins de temps perdu en entretien et une meilleure maîtrise du risque sanitaire sur le surgelé.

Cette armoire négative statique de 400 litres, volume utile d’environ 340 L, s’adresse clairement à un usage régulier à intensif en restauration traditionnelle, brasserie, snack, boulangerie-pâtisserie ou petite collectivité. La capacité sur 7 niveaux (pas de 225 mm) avec grilles 431 x 415 mm permet une vraie organisation de stock, idéale pour bacs GN 2/1 fractionnés ou boîtes gastronormes adaptées. L’alimentation 230/1/T et la puissance contenue de 0,3 kW simplifient l’intégration dans un local déjà bien chargé en matériel. La finition extérieure laquée blanche et la porte vitrée font aussi sens en zone semi-visible au client, par exemple en laboratoire ouvert ou corner traiteur. L’isolation 60 mm sans CFC et le gaz réfrigérant R290 garantissent un compromis sérieux entre performance énergétique (classe C) et stabilité de fonctionnement.

Sur le terrain, ce qui fait la différence, c’est la gestion du quotidien. La fermeture à clef sécurise les produits de valeur ou les denrées allergènes, utile en hôtel, café ou restauration collective avec plusieurs intervenants. Le thermostat électronique avec affichage digital permet un contrôle précis et immédiat de la consigne, sans interprétation hasardeuse des températures par l’équipe. La réfrigération statique, avec grilles évaporatrices fixes, offre un froid enveloppant très adapté au surgelé emballé, limitant le dessèchement. Le dégivrage manuel reste simple à gérer dans une organisation structurée : on programme un dégivrage hebdomadaire ou bimensuel selon le taux d’ouverture, ce qui assure une performance constante et prévisible.

L’intérieur en ABS à angles arrondis, associé à un éclairage intérieur efficace, facilite le contrôle visuel du stock lors des inventaires ou du rangement du matin. Les 2 roulettes montées à l’arrière permettent de dégager l’appareil pour le nettoyage du sol, point souvent négligé dans les petites cuisines où chaque centimètre compte. Avec ses dimensions compactes de 600 x 585 x 1850 mm et son poids de 79 kg, cette armoire négative trouve facilement sa place dans un couloir, une réserve étroite ou un local pâtisserie. La porte non réversible impose en revanche de bien anticiper le sens d’ouverture au moment du projet d’implantation. Pour un débit régulier de produits surgelés (préparations maison, desserts, produits de base), cette capacité de 400 litres reste un bon compromis entre encombrement et volume utile.

Cette armoire négative vitrée AFI COLLIN-LUCY est-elle adaptée à un usage intensif dans une cuisine de restaurant traditionnel en service midi et soir ?
Pour une cadence standard avec ouvertures fréquentes mais maîtrisées, la plage -15/-20°C et la conception statique assurent une tenue correcte des produits surgelés. Il faudra simplement organiser les ouvertures (sorties groupées) pour limiter les chocs thermiques et planifier le dégivrage manuel.

Cette armoire négative vitrée AFI COLLIN-LUCY convient-elle pour un laboratoire de boulangerie-pâtisserie avec forte rotation de surgelés ?
La capacité sur 7 niveaux, la porte vitrée pour le repérage rapide et la cuve ABS à angles arrondis en font un outil cohérent pour la pâtisserie surgelée, les pâtons et préparations maison, à condition de respecter la température ambiante maximale de +32°C et de bien organiser le chargement.

Cette armoire négative vitrée AFI COLLIN-LUCY est-elle pertinente pour une réserve surgelée en petite collectivité ou Ehpad ?
Oui, pour des volumes modérés et un personnel multiple, la fermeture à clef, l’affichage digital et la visibilité interne sécurisent le suivi des DLC et l’accès aux produits, tout en restant simple à utiliser et à entretenir.

En conclusion, l’Armoire laquée négative 1 porte vitrée - 400 litres - GN 2/1 - A40BNV-2 est un équipement pensé pour un usage professionnel exigeant où la visibilité des stocks, la stabilité du froid et l’hygiène sont prioritaires. Dans un restaurant, une brasserie, un snack structuré ou une petite collectivité, elle trouvera sa place comme congélateur de travail ou réserve de proximité, au plus près du poste de production. La marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une vraie expérience terrain et d’un réseau de commerciaux pour l’accompagnement. Si votre objectif est d’optimiser votre organisation du froid négatif, de sécuriser vos surgelés et de conserver un poste propre et lisible pour l’équipe, cette armoire négative vitrée offre une solution fiable et opérationnelle au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x585x1850
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.3
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 79.0
Classe Energétique : C



Retrouvez ici nos autres armoires réfrigérées négatives - 1 face vitrée.

Dimensions (LxPxH) (mm) :	600x585x1850
Puissance (W) :	300
Poids (kg) :	79
Température (°C) :	Négative -15 à -20
Capacité (Ltr) :	400