Les
tables dessertes réfrigérées sont un élément indispensable dans tout établissement de restauration professionnelle. Elles offrent à la fois un espace de travail pratique et une solution de stockage réfrigéré, garantissant la fraîcheur de vos ingrédients tout en optimisant l'utilisation de l'espace.
Les marques phares comme
AFI,
ATOSA,
COMBISTEEL,
COMBISTEEL PROMO,
COOL HEAD ITALIE,
DIAMOND,
DIAMOND PROMO,
DIVERSO BY DIAMOND,
FURNOTEL,
L2G,
POLAR,
TEFCOLD, et
VIRTUS GROUP proposent une large gamme de modèles répondant aux besoins spécifiques de chaque cuisine professionnelle. Chaque marque met un point d'honneur à offrir des équipements robustes, performants et économes en énergie.
Avec une
table réfrigérée pro, bénéficiez d'un appareil qui combine espace de stockage et surface de travail, idéal pour maintenir vos produits à la température optimale tout en gardant vos ingrédients à portée de main lors de la préparation des plats. Selon vos besoins, choisissez entre une
table réfrigérée positive, une
table réfrigérée 3 portes, ou une
table réfrigérée 2 portes.
Quels sont les avantages d'une table réfrigérée professionnelle?Une
table réfrigérée professionnelle permet de gagner de l'espace en intégrant un espace de stockage réfrigéré sous une table de préparation. Elle assure la
fraîcheur constante des ingrédients, améliore
l'efficacité en cuisine et
réduit le besoin de déplacements pour aller récupérer des produits au réfrigérateur principal.
Comment fonctionne une table réfrigérante?Une
table réfrigérante fonctionne grâce à un système de réfrigération intégré, qui peut être soit à
froid ventilé soit à
froid statique. Le
froid ventilé assure une distribution homogène de la température, tandis que le
froid statique est idéal pour des produits moins sensibles.
Quelles sont les différences entre les modèles de tables réfrigérées?Les différences se situent principalement dans le type de porte (pleine ou vitrée), le type de froid (ventilé ou statique) et la capacité. Une
table réfrigérée porte pleine offre une meilleure isolation thermique, tandis qu'une
table réfrigérée porte vitrée permet une visibilité rapide du contenu.
Comment choisir une table réfrigérée professionnelle?Pour choisir la bonne
table réfrigérée pro, évaluez vos besoins en
capacité, le type de produits à stocker et l'espace disponible dans votre cuisine. Tenez compte de la
fréquence d'ouverture des portes pour choisir entre un modèle à
froid ventilé ou
statique.
FAQComment entretenir une table réfrigérée?Veillez à nettoyer régulièrement les
portes et les joints pour assurer une bonne étanchéité. Dégivrez si nécessaire, notamment pour les modèles à
froid statique.
Quelle est la durée de vie d'une table réfrigérante?Une
table réfrigérante bien entretenue peut durer plusieurs années, mais il est conseillé de vérifier régulièrement les
composants clefs comme le compresseur et l'évaporateur.
Différents types de produits disponibles:La gamme inclut des
tables réfrigérées porte pleine pour une conservation optimale, des
tables réfrigérées porte vitrée pour une visibilité immédiate des stocks, des modèles à
froid ventilé pour une répartition uniforme de la température, et des
tables à froid statique pour une réfrigération douce.