Bain-marie gaz à poser - gn 2/1+2x gn 1/3 h 100 mm - puissance 6 kw

Dans un restaurant à fort débit, un self de collectivité ou une cuisine de production, maintenir sauces, garnitures et accompagnements à température de service sans dessécher ni surcuire est un vrai défi. Les bacs se vident, les pointes de service s’enchaînent, et chaque réchauffe dégrade la qualité. Il vous faut des bains-marie gaz professionnels réellement Adapté aux exigences du secteur, pensés pour l’usage continu.

Le bain-marie gaz à poser VIRTUS, référence VS9080BMGT, répond précisément à ce besoin. Avec une puissance gaz de 6.0 kW et une capacité de 1x GN 2/1 + 2x GN 1/3 h=100 mm, il permet de gérer simultanément plusieurs préparations tout en garantissant une température stable. La montée en chauffe rapide et l’inertie du bain-marie offrent des Solutions pérennes pour les pros, avec une qualité de maintien homogène sur toute la surface. Idéal pour les lignes de distribution et les postes d’envoi en restauration commerciale ou collective.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire pour repenser la distribution de matériel de cuisine pro, avec livraison rapide et SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe fournit des équipements de cuisson professionnels dans plus de 60 pays, en véritable partenaire des chefs exigeants.

Côté technique, ce bain-marie de comptoir gaz est compact tout en offrant un large volume utile : dimensions de 800 x 900 x 250 mm, poids de 50.0 kg, raccordement gaz en 1/2". Sa conception à poser facilite l’intégration sur une ligne de cuisson existante, sur meuble neutre ou pont chaud. Alimenté en gaz, il garantit une grande autonomie, particulièrement appréciée en sites à forte consommation énergie ou en installation mixte gaz/électrique.

Ce bain-marie gaz de comptoir est-il vraiment Adapté aux exigences du secteur CHR ?
Oui, sa construction robuste et sa puissance de 6.0 kW en font une solution taillée pour l’usage intensif, avec des Solutions adaptées aux attentes élevées des cuisines professionnelles.

Ce bain-marie gaz à poser s’intègre-t-il facilement dans un Processus transparent de service ?
Absolument, sa capacité GN standard et son format de comptoir simplifient l’organisation de la ligne, avec une lecture claire pour vos équipes et une gestion fluide des flux de production.

En situation réelle, ce bain-marie professionnel trouve sa place en fin de ligne de cuisson : vous y transférez sauces, jus, garnitures et plats en bacs GN pour le service, tout en conservant leur texture. En self ou buffet, il assure un maintien sécurisé sur la durée, soutenu par l’Expertise en solutions sur-mesure de VIRTUS pour adapter l’équipement à votre configuration.

En choisissant ce modèle VS9080BMGT, vous optez pour des Solutions pérennes pour les pros, soutenues par une marque reconnue et une logistique dimensionnée pour les professionnels. Un investissement rationnel, immédiatement opérationnel, conçu pour durer et réellement Adapté aux exigences du secteur CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 900 x 250 mm
Poids (kg) : 50.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 6.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité (GN) : 1x GN 2/1 + 2x GN 1/3 h=100 mm

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Pays de fabrication	IT
Dimensions (mm)	800x900x250
Poids (kg)	50
Type de connection	gaz
Puissance gaz (kW)	6
Raccordement au gaz	1/2"