Cuisinière électrique sur four électrique statique gn 2/1 - 4 plaques fonte - puissance 16,4 kw

Pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes, la Cuisinière électrique sur four électrique statique GN 2/1 VIRTUS référence VS7080CFEQ offre une plateforme de cuisson complète pour brasseries, restaurants, hôtels et collectivités. Avec ses 4 plaques en fonte et son four statique GN 2/1, elle permet de travailler simultanément plusieurs préparations, du snack au service gastronomique, avec une fiabilité continue et éprouvée en coup de feu.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique de 5 000 m². Cette infrastructure étendue garantit une qualité constante de production et une disponibilité optimale dans plus de 60 pays.

Cette cuisinière professionnelle électrique fonctionne en triphasé avec une tension de 380-415 V, pour une puissance totale de 16.4 kW. Les 4 plaques en fonte assurent une montée en température rapide et homogène, idéale pour la cuisson directe en sauteuse ou marmite. Le four électrique statique développe 6 kW et accepte des plaques GN 2/1, ce qui facilite l’organisation en pâtisserie, rôtisserie ou remise en température. Avec des dimensions de 800 x 730 x 870 mm cm et un poids de 97.4 kg, l’appareil est conçu pour une installation stable sur coffre, compatible avec un transport sur Palette/Palett.

En service, cette cuisinière électrique avec four GN 2/1 optimise la productivité : moins de déplacements entre postes de cuisson, gestion simplifiée des volumes en banquets et réduction des temps d’attente. L’expertise en solutions sur-mesure de VIRTUS se traduit par une ergonomie pensée pour le travail en équipe, tout en intégrant la prise en compte des enjeux environnementaux grâce à une consommation maîtrisée et une diffusion calorifique ciblée.

Par rapport à des équipements d’entrée de gamme, ce modèle se distingue par des standards élevés de conception, une robustesse adaptée aux cadences intensives et une stabilité de température du four statique, indispensable pour la régularité des cuissons. Les composants sont pensés pour une fiabilité continue et éprouvée, limitant les arrêts techniques et les coûts cachés de maintenance dans les établissements CHR.

Cette cuisinière électrique VIRTUS est-elle adaptée à un usage intensif en restaurant traditionnel
Oui, sa puissance de 16.4 kW, ses 4 plaques fonte et son four GN 2/1 en font un équipement parfaitement adapté aux services soutenus en restaurant traditionnel ou en brasserie.
Peut-on utiliser le four électrique statique GN 2/1 pour de la cuisson basse température
Oui, le four électrique statique GN 2/1 permet des cuissons régulières à température maîtrisée, ce qui convient à la cuisson basse température, sous réserve de respecter vos protocoles internes.
Cette cuisinière électrique sur coffre nécessite-t-elle une installation triphasée spécifique
Oui, l’appareil fonctionne en triphasé sur une tension de 380-415 V ; l’installation doit être réalisée par un professionnel qualifié conformément aux normes en vigueur.
Ce four électrique statique GN 2/1 est-il compatible avec les bacs gastro standard de restauration
Oui, sa capacité GN 2/1 assure une compatibilité avec les bacs gastro norme EN pour la restauration commerciale et collective.

Optez pour la Cuisinière électrique sur four électrique statique GN 2/1 VIRTUS VS7080CFEQ et équipez votre cuisine professionnelle d’un poste de cuisson durable, fiable et immédiatement opérationnel pour vos prochains services.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 730 x 870 mm
Poids (kg) : 97.4
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 16.4
Puissance four (kW) : 6
Capacité four : GN 2/1

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Pays de fabrication	IT
Dimensions (mm)	800x730x870
Poids (kg)	97.4
Type de connection	électrique
Alimentation	Triphasé
Puissance totale (kW)	16.4
Puissance four (kW)	6
Capacité four	GN 2/1