Four a pizza professionnel électrique 1 chambre 4 pizzas diamètre 30 à 34 cm

Four à pizza Pizza Group PYD4F-2 - 4 pizzas avec commandes digitales

Conçu pour les pizzerias, restaurants et établissements de vente à emporter, le Pizza Group PYD4F-2 permet de cuire simultanément 4 pizzas de Ø 30 à 34 cm dans une chambre unique de 700 x 700 mm. Ses commandes digitales apportent davantage de précision dans le pilotage de la cuisson qu'un four équipé de simples thermostats mécaniques. Avec une puissance de 6,6 kW et une alimentation triphasée 400 V, il répond aux besoins d'un poste pizza professionnel recherchant régularité et simplicité de conduite.

• ✅ Une chambre pensée pour le service : Lors du coup de feu, la capacité de 4 pizzas Ø 30/34 cm permet de regrouper plusieurs commandes dans une même fournée sans multiplier les cycles de cuisson. La chambre de 700 x 700 x 150 mm offre une surface cohérente pour organiser les pizzas tout en conservant un four relativement compact pour cette capacité.
• ✅ 6,6 kW pour tenir la cadence : Côté rendement, la puissance de 6 600 W est adaptée à la chauffe d'une chambre professionnelle équipée d'une sole réfractaire. Les commandes digitales permettent de travailler avec des réglages plus précis et plus facilement reproductibles, un point important lorsqu'il faut maintenir une cuisson régulière d'une fournée à l'autre.
• ✅ Une conception adaptée au poste pizza : À l'usage, la gamme Pyralis repose sur une sole en pierre réfractaire destinée à accumuler puis transmettre la chaleur directement sous la pâte. Cette conception, associée à une structure professionnelle de 115 kg, répond mieux à une utilisation répétée qu'un four léger destiné à une production occasionnelle.

Fiche Technique Récapitulative