Four mixte gaz vapeur directe et convection - avec 6 niveaux gn 1/1

Dimensions exterieures (mm)	867x850x808
Capacité de charge (kg)	30
Matériau	acier inox AISI 304
Isolation	fibre céramique
Pieds	inox
Sonde	à cœur
Structure	antibasculante, pas de 65 mm
Enceinte de cuisson	entièrement soudée, étanchéité totale
Coins et angles	arrondis sans aspérités
Joint d'étanchéité	fixé sur la face avant
Fond	embouti, collecte la condensation
Structure porte platine	amovible
Diffuseurs de chaleur	démontables
Oura	motorisée, largement dimensionnée
Éclairage	halogène latéral
Ventilateur	latéral en acier inox AISI 304
Porte	triple vitrage
Poignée	ergonomique et athermique
Fermeture	automatique, ouverture sécurisée en 2 étapes
Récupérateur de condensation	intégré dans la porte

Le four mixte professionnel gaz vapeur directe et convection Diamond est conçu pour les cuisines commerciales à forte cadence, où régularité de cuisson et polyvalence sont prioritaires. Avec ses 6x GN 1/1, il permet de gérer simultanément plusieurs cuissons vapeur et air chaud, tout en conservant une excellente homogénéité, dans un encombrement compact de 867x850x808 mm. Idéal pour restaurants, collectivités, traiteurs ou laboratoires de production souhaitant une solution de cuisson polyvalente CHR fiable au quotidien.

Depuis plus de 40 ans, Diamond s’impose comme un acteur majeur de l’équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Grâce à une organisation industrielle performante et à plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans plus de 50 pays, la marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Les équipements sont pensés pour les chefs et métiers de bouche : robustesse, fiabilité, innovation et performance de cuisson pour restaurant. Portée par l’esprit de famille, le professionnalisme, le travail d’équipe et la créativité, Diamond accompagne durablement les projets culinaires les plus exigeants.

Ce four mixte gaz vapeur directe et convection, réf. SDG/06S, associe une chambre de cuisson compacte de 1.0 m³ à une structure robuste, parfaitement adaptée aux contraintes intensives. Son alimentation en 230/1N 50HZ pour une puissance de 1.1 kW garantit une gestion optimisée des commandes et de l’électronique, avec une technologie de cuisson mixte orientée productivité. Le poids de 142.0 kg témoigne d’une construction durable, pensée pour un usage quotidien intensif.

Ce four mixte Diamond gaz est-il adapté aux contraintes de service d’un restaurant à haut volume ?
Oui, ses 6 niveaux GN 1/1 et sa combinaison vapeur directe / convection en font un outil central pour les pics de service : entrées, plats, garnitures et cuisson régénération sont gérés avec une organisation de production en cuisine professionnelle fluide. La Forte expérience dans le secteur de Diamond sécurise votre investissement.

Ce four mixte convient-il à un usage traiteur ou collectivité avec menus variés ?
Parfaitement. Vous bénéficiez d’une Technologie avancée pour plus d'efficacité, avec une chaleur maîtrisée pour rôtis, gratins, bacs vapeur ou cuisson à la demande. La Relation client en toute transparence et la Compétence au service des pros de notre équipe facilitent le choix et l’intégration à votre parc existant.

Pour votre vision pro, ce four mixte gaz professionnel permet d’optimiser le poste chaud : mutualisation des cuissons, réduction des pertes par une meilleure précision, régularité de résultat et fiabilisation du service. La Forte réactivité en toute circonstance de votre partenaire SDC, associée à la cuisson mixte vapeur et air pulsé, vous aide à stabiliser vos fiches techniques et votre qualité d’envoi, midi et soir.

En conclusion, ce four mixte Diamond gaz réf. SDG/06S est un choix stratégique pour tout établissement CHR cherchant un équilibre entre performance, durabilité et confort d’utilisation, avec un accompagnement professionnel de la conception du projet jusqu’à l’exploitation quotidienne.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 867x850x808
Volume (m3) : 1.0
Puissance(kW) : 1.1
Voltage : 230/1N 50HZ
Poids(kg) : 142.0
Nombre de niveaux : 6x GN 1/1

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