Four mixte triphasé 7 gn 1/1 nettoyage automatique gamme squero

Le four mixte triphasé 7 GN 1/1 Gamme SQUERO est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles exigeantes. Il peut accueillir 7 niveaux GN 1/1 avec un espacement de 70 mm, permettant d’optimiser la cuisson d’une large variété de plats dans un format compact et efficace. Doté d’un écran tactile capacitif de 5 pouces, il permet un pilotage simple et précis de toutes les fonctions essentielles, rendant son usage particulièrement adapté aux restaurants, traiteurs, épiceries fines et cantines.

Le modèle SQ07TCC est alimenté en électrique et peut atteindre une température de 260°C. Grâce à ses 2 moteurs et à 2 vitesses de ventilation, il garantit une cuisson homogène dans sa chambre en inox AISI 304. L’humidification se fait par injection directe, permettant d’ajuster le taux d’humidité selon les recettes. Ce modèle est également équipé d’un système de nettoyage automatique intégré, qui simplifie l’entretien et assure un niveau d’hygiène constant.

La marque VENIX
La société italienne Venix est reconnue pour la qualité et la fiabilité de ses fours professionnels. Située à Castelminio di Resana, elle développe des équipements modernes adaptés au secteur CHR, alliant ergonomie, durabilité et performance. La gamme SQUERO rend hommage à l’artisanat vénitien et incarne l’alliance entre tradition et innovation, en proposant des fours polyvalents, robustes et pensés pour un usage intensif en restauration.

Caractéristiques techniques de la référence SQ07TCC - Four mixte triphasé 7 GN 1/1 Gamme SQUERO
Technologie : Électrique
Capacité : 7 GN 1/1
Distance entre plateaux : 70 mm
Nombre de moteurs : 2
Vitesse de ventilation : 2 réglages
Température maximale : 260°C
Puissance : 10,5 kW à 12,7 kW selon configuration
Alimentation : 380-415V 3N~ ou 220-240V 3~
Fréquence : 50/60 Hz
Dimensions extérieures (L x P x H) : 937 x 885 x 875 mm
Dimensions de la chambre (L x P x H) : 660 x 490 x 612 mm
Poids : 98 kg
Humidification : Injection directe, consommation max 4 l/h
Matériau de la chambre : Inox AISI 304
Ouverture de porte : droite avec poignée
Nettoyage : système automatique intégré
Écran de commande : tactile capacitif 5 pouces

FAQ – Four mixte triphasé 7 GN 1/1 Gamme SQUERO

À quels types de structures ce four est-il adapté ?
Il est particulièrement adapté aux restaurants, traiteurs, cantines et commerces alimentaires ayant besoin d’un équipement compact mais performant.

Le nettoyage automatique est-il inclus ?
Oui, le four SQ07TCC intègre un système de nettoyage automatique, garantissant un entretien simplifié et une hygiène parfaite.

Peut-on l’utiliser pour une production soutenue ?
Grâce à ses 7 niveaux GN 1/1 et à ses moteurs efficaces, il peut parfaitement convenir à une production régulière et intensive.

Quels accessoires sont disponibles ?
Ce modèle peut être complété par des cellules de refroidissement rapide (KDA03, KDA05), un kit d’empilage (SK43), des hottes professionnelles et des adoucisseurs d’eau.

Pays de fabrication	IT
Dimensions(LxPxH)(mm):	937x885x875
Puissance (kW):	10,5
Nombre de niveaux:	7 GN 1/1
Alimentation:	Triphasée
Humidificateur:	Oui
Température maximale:	260°C
Poids :	98 kg